Muchos negocios cerraron durante la epidemia, especialmente el sector de la restauración. Ya sea en tiempos de buen desarrollo o en circunstancias especiales, los costos aún deben calcularse con precisión. La industria de la restauración es un sector con un gran público. Los asientos contables realizados por los contables internos son nuestro principal contenido de trabajo. ¿El método de contabilidad de costos?
1. Métodos de contabilidad de costes para la industria de la restauración.
En términos generales, los costes de la industria de la restauración son principalmente: costes laborales, gastos de agua y electricidad, gastos de combustible, primas de seguros, materiales. cargos por consumo y depreciación, tarifas de mantenimiento, tarifas de oficina, tarifas de publicidad, impuestos, alquiler, etc.
2. El período contable generalmente se calcula una vez al mes. El método de cálculo específico es:
1. Si se utiliza la cocina Si las materias primas se agotan en un mes y no hay excedente, la cantidad de materias primas utilizadas es el costo del producto en ese mes.
2. Si hay material sobrante, al calcular el costo se debe realizar un inventario y restarle las materias primas recibidas para encontrar el costo real de las materias primas consumidas en el mes, es decir, uso. el método "depósito para calcular el consumo" para averiguarlo.
3. Fórmula
El costo de la industria de servicios de catering es realmente simple. Existen aproximadamente las siguientes fórmulas:
Costo de las materias primas consumidas este mes = mensual. Saldo de materias primas de cocina Cantidad de uso de este mes: cantidad de inventario de fin de mes.
Materias primas consumidas en el período actual = materias primas al inicio del período, materias primas compradas en el período actual - materias primas al final del período
Precio de costo = precio de compra/(tasa de rendimiento * estándar de insumos (cantidad))
Margen de beneficio bruto = (precio de venta - costo de materia prima)/precio de venta * 100
Precio de venta = costo de materia prima /(1-margen de beneficio bruto)
o
Precio de venta = beneficio bruto del coste de la materia prima
o
Precio de venta = costo de materia prima*(1 tasa de margen)
o
Precio de venta = margen de beneficio sobre el costo de materia prima
Tasa de margen = margen de beneficio bruto/(1-tasa de margen bruto) margen de beneficio)
Margen de beneficio bruto = tasa de margen/(1 tasa de margen)
Valor de las materias primas = valor de la lana - (Cantidad de materiales de desecho * cantidad de desechos por precio unitario * precio unitario)
Cantidad de materiales netos = cantidad de materias primas - cantidad de desechos - cantidad de desechos
Precio unitario neto del material = valor neto del material/cantidad neta de material