Introducción:
Japonés: たぃき㉢き、〟㉢き、たぃやきタィゲ
Japonés: たぃき㉢き、〟㉢き, たぃやきタィゲ
Pasos de elaboración:
Si te gustan los frijoles rojos miel completos y masticables, me gustaría compartirte mi método súper simple: remojar 100 g de frijoles rojos durante la noche hasta que blanquear un poco, lavar varias veces, escurrir el agua, poner en un recipiente resistente al calor, añadir 100 ml de agua, 1/4 trozo de piel de mandarina, 50 g de azúcar moreno/azúcar dorado (2-3 trozos de jengibre); se puede agregar).
Sellarlo con papel de aluminio, cocinar al vapor en olla a presión, llevar a ebullición, SAIC, luego bajar a fuego lento durante 30 minutos, sacarlo después de la descompresión natural, esperar hasta que se enfríe por completo. , refrigere durante la noche para condimentar, escurra el agua (agua de frijoles rojos) antes de usar. Se puede usar para hacer bollos al vapor con harina).
Pesar todos los ingredientes líquidos en un bol y batir manualmente hasta que el azúcar fino se derrita agregar el polvo de hornear a la harina y tamizar dos veces (hay dos ingredientes, así que tamice dos veces); la harina tamizada, mezclar uniformemente y luego ponerla en una taza medidora que sea fácil de verter, dejar reposar la masa por 10 minutos para permitir que todos los ingredientes se mezclen completamente durante los últimos dos minutos, encender a fuego medio y preparar; Ambos lados de los panecillos horneados Calentar durante 1 minuto, agregar aceite y reservar.
Baja el fuego al mínimo (si no estás familiarizado con el primer fuego, puedes apagar el fuego directamente), vierte la cantidad de masa para el pescado, añade miel y judías rojas con un cuchara pequeña, luego controle el flujo de la masa y cubra suavemente los frijoles color miel con la masa, luego rocíe la masa sobre la cola, las aletas y la boca del pescado, cubra y caliente a fuego lento durante 1 minuto, dé vuelta y caliente durante 30 segundos.
En este momento, básicamente puedes abrir el molde para observar la situación de coloración (detente inmediatamente si hay resistencia e intenta abrirlo después de 30 segundos) y hornearlo hasta obtener el color que desees según corresponda. . Básicamente, este snack estará completamente cocinado en aproximadamente 2 minutos, así que no te preocupes, solo concéntrate en cuidar el color, lo mejor es colocar la tortuga cocida sobre una rejilla para enfriar para asegurarte de que quede crujiente por fuera y; suave por dentro.