1 Cortar la carne de burro en trozos, agregar vino y cocinar en una olla, agregar especias y salsa de soja al gusto, cocinar por un tiempo y medio. horas, agregar sal, marinar por otra hora y media, toda la noche.
2. Remojar la carne de burro durante 5 horas, luego ponerla en la olla, dejar enfriar, luego ponerla, llevar a ebullición a fuego alto, cocinar a fuego medio-bajo durante 3,5 horas. , sácalo y déjalo enfriar.
3. Lavar la carne de burro y cortar en rodajas la cebolleta y el jengibre. Vierta agua en la olla, agregue la carne de burro y los condimentos, y cocine a fuego lento hasta que la carne de burro esté suave y tierna.
4. Cortar la carne de burro en rodajas y hervirla en agua. Sofreír la cebolla verde, el jengibre, el azúcar y los granos de pimienta de Sichuan en la olla. Sacar la carne de burro y ponerla en el wok. Agrega la sopa y cocina la carne de burro hasta que esté blanda. Servir después de enfriar.
5. Revuelva la carne de burro con salsa de ostras, vino de cocción, especias, salsa de soja, etc. , cocine a fuego medio-bajo durante 20 minutos, luego déjelo en remojo durante 1 hora y disfrute.
Cómo marinar carne de burro, también puedes aprender 00:23.
Fuente: Vídeo interesante - También puedes aprender a marinar carne de burro.
Mejora del servicio
6. Remojar la carne de burro durante 2 horas, ponerla en una olla, hervir y dejar enfriar. Poner el azúcar de roca en el wok, agregar agua y sofreír. Agrega salsa de soja al wok y sofríe. Agregue azúcar, vino de cocina, especias, etc. Luego cocine a fuego lento durante 40 minutos. Agrega sal y cocina por 20 minutos.