1. Los “trozos blancos” del tofu. Para que el tofu tenga un buen aspecto y mejorar su dureza, algunos comerciantes sin escrúpulos le añaden cubos blancos, lo que provoca que el dióxido de azufre supere el estándar y ponga en peligro la salud humana. Los periodistas de investigación descubrieron que la probabilidad de que esto suceda es muy baja.
2. Las “verduras verdes venenosas” en empanadillas. Cuando se trata de "verduras venenosas", las verduras que contienen metamidofos generalmente no son visibles ni huelen, pero es muy probable que las personas desarrollen síntomas de intoxicación después de comerlas, lo que puede poner en peligro la vida en casos graves.
3. Jamón Jinhua que contiene diclorvós. El 16 de noviembre de 2003, el "Informe semanal de calidad" del canal de noticias CCTV reveló que durante el proceso de producción del jamón Zhejiang Jinhua, que tiene una historia de 1.200 años, algunas empresas no sólo no prestaron atención al control de higiene, sino que también tenían gente a quien recoger. cerdos y cerdas muertos, los jabalíes se utilizan para hacer jamón, especialmente para ahuyentar a las moscas y evitar que el jamón contraiga insectos y gusanos. El diclorvos se utiliza a gran escala durante el proceso de elaboración del jamón Jinhua.
4. Incidente de melamina de leche en polvo Sanlu. El incidente de contaminación de productos lácteos chinos de 2008 (también conocido como incidente de contaminación de leche en polvo china de 2008, incidente de productos lácteos chinos contaminados de 2008 y incidente de leche en polvo contaminada china de 2008) fue un incidente de seguridad alimentaria en China.
5. Remojar los productos acuáticos en formalina. Después de que los productos acuáticos se sumergen en formaldehído, no sólo se hinchan, aumentan de tamaño y aumentan de peso, sino que además el formaldehído que se esconde en los productos acuáticos es un asesino oculto para la salud. Aunque su concentración es baja y es poco probable que cause daños agudos. Puede producir posibles riesgos para la salud.
Información ampliada:
1. La Administración General de Supervisión de Calidad, Inspección y Cuarentena anunció el día 24 los resultados de las recientes inspecciones por muestreo de productos lácteos líquidos en todo el país. productos producidos por Mengniu Dairy (Meishan) Co., Ltd. La cantidad de aflatoxina M1 detectada excedió el estándar en un 140%. La aflatoxina M1 es un carcinógeno conocido y tiene una fuerte carcinogenicidad.
2. La seguridad alimentaria significa que los alimentos no son tóxicos e inofensivos, cumplen con los requisitos nutricionales requeridos y no causan ningún daño agudo, subagudo o crónico a la salud humana. Según la definición de seguridad alimentaria de Beno, la seguridad alimentaria es "un problema de salud pública que afecta la salud humana causado por sustancias tóxicas y nocivas en los alimentos".
3. La aplicación de tecnología de detección de microorganismos patógenos en los alimentos, especialmente en los productos lácteos, es de gran importancia práctica. La tecnología de detección cuantitativa por PCR por fluorescencia en tiempo real ha sido obligatoria en el país y en el extranjero en industrias relacionadas, y se han formulado estándares internacionales, nacionales e industriales como base legal.
Referencia: Enciclopedia Baidu-Seguridad alimentaria Accidentes
Referencia: Enciclopedia Baidu-Seguridad alimentaria