El contenido de la capacitación en seguridad alimentaria incluye conocimientos sobre seguridad alimentaria; qué es la adulteración, adulteración y falsificación de alimentos y cómo identificar alimentos falsos e inferiores;
El sentido común de seguridad alimentaria incluye: al comprar alimentos, prestar atención a si el fabricante y la fecha de producción están en el envase del alimento, si ha superado su vida útil, si las materias primas y los nutrientes del alimento están etiquetados, si hay un logotipo de QS y no se pueden comprar productos con tres "nos". Comprueba que el alimento tiene las propiedades sensoriales que debería. No compre alimentos de vendedores sin licencia para reducir el riesgo de intoxicación alimentaria. Preste atención a la higiene personal, lávese las manos antes de las comidas y después de ir al baño, lave y desinfecte su propia vajilla, no utilice recipientes sucios para guardar alimentos y no tire basura para evitar la reproducción de mosquitos y moscas. Consuma menos alimentos fritos y fritos.
Adulteración, adulteración y falsificación de alimentos:
La adulteración se refiere a la adición de artículos baratos o sin valor nutricional a los alimentos, o la eliminación de sustancias nutritivas de los alimentos o la sustitución de sustancias inferiores, con lo que se reduciendo la calidad. Dopar significa agregar algunas impurezas a los alimentos, como silicato de sodio o bórax agregado a la madera de ladrillo rojo agregado al chile en polvo. "Falsificación" significa que la etiqueta del embalaje o la descripción del producto no coincide con el contenido. Los alimentos adulterados, adulterados y falsificados generalmente deben ser manejados por los departamentos de administración industrial y comercial. Los que afecten a la nutrición e higiene deberán ser tratados por el departamento administrativo de salud de conformidad con la ley.
Sugerencias para prevenir enfermedades transmitidas por alimentos:
1. No frecuentar puestos ambulantes sin licencia y restaurantes con malas condiciones higiénicas; no comprar ni comer alimentos y bebidas callejeros a voluntad. vendidos por vendedores. Estos alimentos y bebidas de baja calidad suelen tener una calidad higiénica deficiente y pueden ser perjudiciales para la salud si se consumen.
2. No comer verduras y frutas silvestres de forma casual. Hay muchos tipos de verduras y frutas silvestres, algunas de las cuales contienen toxinas que son dañinas para el cuerpo humano. Es difícil para las personas sin experiencia distinguirlas claramente. Sólo si no comemos verduras y frutas silvestres de manera casual podemos evitar el envenenamiento y garantizar la seguridad.
3. Lavar las frutas antes de comerlas crudas. Durante el proceso de crecimiento, las frutas y verduras no solo se contaminarán con gérmenes, virus y huevos de parásitos, sino también con pesticidas e insecticidas residuales. Si no se limpian, no solo pueden contraer enfermedades, sino que también pueden causar intoxicación por pesticidas.