Anguila Monopterus: No tiene escamas y puede mantener la parte superior del cuerpo erguida en aguas poco profundas. Respira hasta la superficie del agua a través de la boca y almacena aire en la boca y la garganta, por lo que su garganta. parece hinchado. Los peces comestibles de agua dulce están ampliamente distribuidos en el sudeste asiático y se producen en todas partes excepto en la meseta noroeste. Viven en estanques, ríos, campos de arroz y otros lugares, a menudo escondidos en pozos de barro o grietas de rocas. Salir a comer por la noche. La situación reproductiva es bastante especial. Ella era hembra cuando era joven y, después de una reproducción, se convirtió en macho. Este fenómeno se llama inversión sexual.
La anguila Monopterus pertenece al género Monopterus, a la familia Thalyspermidae y a la familia Eelidae. Nombres comunes: anguila, caballa, anguila, pez serpiente. Nombre en inglés: anguila.
El cuerpo es esbelto y con forma de serpiente, con el frente plano y la cola más estrecha. La cabeza es larga y redonda. La boca es grande, distal, la mandíbula superior sobresale ligeramente y los labios están bastante desarrollados. Hay dientes finos en las mandíbulas superior e inferior y huesos de las válvulas. Los ojos son pequeños y están cubiertos por una fina capa de piel. Las aberturas branquiales izquierda y derecha se fusionan en una en la superficie ventral, formando una "V" invertida. La membrana branquial está conectada al istmo branquial. El cuerpo está lubricado y sin incrustaciones. No hay aletas pectorales ni pélvicas; las aletas dorsal y anal han degenerado, dejando solo pliegues de piel y sin espinas blandas, que se fusionan en una sola con la aleta caudal. Cuando vive, el cuerpo de la anguila es de color marrón amarillento con manchas negras irregulares. El color del cuerpo de la anguila a menudo varía según el entorno de vida.
La anguila es un pez tropical y de zonas templadas cálidas. Es un pez muy adaptable que habita en el fondo y puede sobrevivir en ríos, lagos, acequias y arrozales. Durante el día les gusta cavar hoyos en el suelo de humus o en los huecos donde hay agua en el terraplén. Rara vez se mueve durante el día y busca alimento durante la noche. Las branquias están poco desarrolladas, pero pueden respirar aire directamente con la ayuda de la epidermis en el revestimiento de la boca y la cavidad de la garganta como órganos auxiliares respiratorios; pueden sobrevivir en agua con muy poco contenido de oxígeno; Una vez que salgas del agua, siempre que mantengas la piel húmeda, no morirá en unos pocos días. La anguila es un pez omnívoro que se alimenta de una variedad de animales pequeños. Es goloso y come con mayor entusiasmo en verano. No causará la muerte si se come durante mucho tiempo en la estación fría.
La época de reproducción de la anguila es de junio a agosto, y su ontogenia tiene las características de inversión de género, es decir, desde la etapa embrionaria hasta la primera madurez sexual, se vuelve femenina (es decir, las gónadas de los individuos de menos de 35 cm de longitud son todos ovarios); después de poner huevos, el ovario se convierte gradualmente en testículo cuando la longitud del cuerpo es de 36 a 48 cm, se invierte parcialmente y los individuos masculinos y femeninos son casi iguales; los que crecen hasta más de 53 cm son en su mayoría testículos. Cuando los peces jóvenes sólo puedan crecer hasta 20 centímetros, las hembras de 2 inviernos alcanzarán la madurez con una longitud corporal de al menos 34 centímetros. El individuo más grande puede alcanzar los 70 cm y pesar 1,5 kg. La anguila pone huevos cerca de la cueva donde vive. Antes de poner huevos, escupe espuma para construir un nido. Los huevos fecundados se desarrollan en la superficie del agua gracias a la flotabilidad de la espuma. Tanto los peces machos como las hembras tienen la costumbre de proteger sus nidos.
Este pez se distribuye en el sudeste asiático y se encuentra en todas las aguas de China excepto en la meseta occidental. En el extranjero, ha llegado al oeste de Corea, el sur de Japón, Filipinas, Java y Myanmar. La carne de anguila es tierna y deliciosa. Alto valor nutricional. Cada 10 g de carne de anguila contienen entre 17,2 y 18,8 g de proteínas, entre 0,9 y 1,2 g de grasa, 38 mg de calcio, 150 mg de fósforo y 1,6 mg de hierro. Además, también contiene tiamina (vitamina B1), riboflavina (B2), niacina (vitamina PP), ácido ascórbico (vitamina C) y otras vitaminas. La anguila Monopterus no sólo se utiliza como un plato famoso para entretener a los invitados, sino que también se exporta viva en los últimos años y se vende bien en el extranjero. Incluso la anguila congelada se exporta a los Estados Unidos y otros lugares. Las anguilas Monopterus se producen durante todo el año, pero son más fértiles alrededor del verano ligero. Hay un dicho popular que dice que "la anguila compite con el ginseng de verano".
La anguila no sólo es un manjar en la mesa, sino que su carne, sangre, cabeza y piel tienen cierto valor medicinal. Según el "Compendio de Materia Médica", la anguila tiene las funciones de nutrir la sangre, reponer el qi, ser antiinflamatoria, desinfectar y disipar el reumatismo. Monopterus albus es de naturaleza y sabor dulce y cálido, y tiene el efecto de nutrir el cuerpo, nutrir la sangre y tratar la debilidad física. Puede usarse como medicina popular para tratar la debilidad física, la tos, la picazón por el calor húmedo, los gases intestinales, las hemorroides, la sordera y otras enfermedades. Quemar la cabeza de anguila hasta convertirla en cenizas y tomarla con vino tibio en ayunas puede curar el dolor de senos de las mujeres. Sus huesos se utilizan como medicina y también pueden tratar la sarna, y el efecto curativo es bastante significativo. Su sangre se puede gotear en los oídos para tratar la otitis media supurativa crónica; el goteo en la nariz puede curar la epistaxis (hemorragias nasales especialmente en uso externo, puede tratar la parálisis facial y la parálisis facial); El suero de anguila es tóxico, pero la toxina no es resistente al calor y puede ser destruida por el jugo gástrico y el calor. Generalmente, no será venenoso si se come después de cocinarlo.
Queda por estudiar más a fondo si el uso popular de la sangre de anguila para tratar enfermedades se debe a las toxinas de la sangre.
La sangre de la anguila es venenosa. La ingestión accidental irritará la mucosa de la cavidad bucal y el tracto digestivo, dañará gravemente el sistema nervioso, adormecerá a las personas y provocará la muerte por insuficiencia respiratoria y circulatoria.
Cultivo de anguila
La anguila (Monopterus albus) es un pez perteneciente al género Monopterus, también conocido como anguila, especialmente serpiente, pez serpiente y anguila sanguina.
Las anguilas viven bajo el agua y les gusta cavar agujeros. A menudo cavan hoyos bajo el agua o en orillas de lagos, pantanos, ríos, estanques, acequias, arrozales, etc. La cueva de la anguila tiene aproximadamente tres veces la longitud de su cuerpo y las cuevas se cruzan formando un arco. Cada cueva generalmente tiene más de dos cuevas. La salida de la madriguera suele estar tan cerca del agua que asoma la cabeza para respirar aire. El hábito de actividad de la anguila es tumbarse en su cueva durante el día y salir por la noche, es decir, sale a buscar comida por la noche. Puedes seguir este hábito para capturar de noche. Las branquias de la anguila están en un estado degradado y dependen principalmente de la epidermis y los órganos respiratorios auxiliares para respirar oxígeno directamente del aire. Por lo tanto, las personas pueden vivir normalmente en agua con bajo contenido de oxígeno y, en consecuencia, se puede aumentar la densidad de la reproducción artificial. Las anguilas son ricas en moco y no morirán mientras se mantengan húmedas, lo que las hace muy fáciles de transportar.
Las anguilas se alimentan principalmente de animales bentónicos, como gusanos de agua, caracoles, renacuajos, pequeños peces y camarones, etc. Además, también comen patatas fritas, algas, frutas y verduras podridas.
Los hábitos reproductivos de las anguilas tienen muchas características. Las gónadas de las anguilas hembras varían en tamaño de izquierda a derecha, estando el lado derecho desarrollado y el izquierdo degenerado. Generalmente, la accesibilidad de los peces de 2 años es madura. La característica más importante de la reproducción de la anguila es el fenómeno de la "inversión de sexo". Desde la etapa embrionaria hasta la primera madurez sexual, todos son individuos femeninos. Después de la puesta del óvulo, el ovario se convierte gradualmente en testículo y el espermatozoide se libera en la segunda madurez sexual y permanece masculino de por vida. Si las anguilas se dividen por la longitud del cuerpo, las que tienen una longitud corporal inferior a 22 cm son todas hembras, las que tienen una longitud corporal de unos 36 cm, el número de individuos machos y hembras es de 1,5 cada uno y las que tienen una longitud corporal superior; de 53 cm son todos machos. El período de desove de la anguila es de abril a agosto, y el número de huevos puestos es pequeño, normalmente unos 500. Durante el desove, los reproductores a menudo escupen en el lugar donde excavan y los huevos se ponen en las raíces de las plantas acuáticas o en las grietas de las rocas cercanas al agujero. La espuma tiene la función de conservar las huevas de pescado. Los huevos fertilizados generalmente eclosionan y se convierten en peces juveniles en aproximadamente 8 días, y los juveniles eclosionados pueden nadar y alimentarse activamente en aproximadamente 12 días. Durante este período, las crías están protegidas por padres masculinos y femeninos y alimentadas por el saco vitelino.
La anguila crece lentamente. El pez en 1 año puede crecer hasta 20 cm, el pez en 2 años puede crecer hasta 30 cm y el pez en 3 años puede crecer hasta 40 cm. La tasa de crecimiento de las anguilas cultivadas está relacionada con la adecuación del alimento. Cuando hay suficiente alimento, generalmente crecen más rápido que en la naturaleza.
La actividad de la anguila está estrechamente relacionada con la temperatura del agua, y la temperatura del agua adecuada para su crecimiento es de 15 ~ 30 ℃. Cuando la temperatura del agua es inferior a 10 ℃, dejan de comer y entran en hibernación; cuando la temperatura del agua es superior a 15 ℃, comienzan a cazar normalmente; cuando la temperatura del agua supera los 30 ℃, entran en cuevas para escapar del calor;
1. Método de alimentación en estanque estático
El cultivo en estanque estático se caracteriza por una pequeña cantidad de intercambio de agua y hay tierra en el fondo del estanque para que las anguilas caven hoyos o sean artificiales. Objetos colocados para que habiten las anguilas.
La posición del estanque de cría debe ser a sotavento y soleado, con una buena fuente de agua. La forma debe ser rectangular u ovalada, y el tamaño depende de la escala de cría. Hay dos tipos de estructuras de estanques: estanques de cemento y estanques de tierra. Generalmente existen tres tipos de piscinas de cemento: elevadas, subterráneas y semienterradas. La temperatura del agua de las piscinas de cemento elevadas cambia mucho con las estaciones, lo que no favorece la cría de anguilas. Se utilizan más comúnmente tanques subterráneos y semienterrados. Para construir un estanque de tierra, elija un lugar con suelo duro. Lo mejor es colocar una capa de linóleo en el fondo y las paredes del estanque. Las esquinas deben estar bien pavimentadas y luego colocar 20 cm (pared de la piscina) y 10 cm. (parte inferior) de linóleo para evitar que el agua se escape y las anguilas se escapen. Ya sea una piscina de cemento o de tierra, debe estar equipada con buenas instalaciones de entrada y drenaje. El diámetro de las tuberías de entrada y salida de agua es de 4 a 10 cm y se instala una malla de plástico o malla de alambre en el puerto de la piscina para evitar fugas.
Una vez construido el estanque de anguilas, se debe verter agua en el estanque con dos propósitos: uno es comprobar si hay fugas de agua y el otro es utilizar la absorción de agua para eliminar sustancias nocivas en el cemento y el hormigón. . El nuevo estanque se puede drenar de 3 a 5 veces y remojar durante 2 a 3 días cada vez, lo que básicamente puede eliminar sustancias nocivas.
Después de 10 días, esparza lodo fertilizante de 20 a 30 cm de espesor en el fondo del estanque de drenaje. El lodo fertilizante se elabora mezclando hierba, estiércol y tierra de manera uniforme y enriando. Después de pavimentar el limo en el fondo del estanque, se plantan jacintos de agua, maní de agua, jacintos de agua y otras plantas acuáticas en el estanque para enfriar el estanque de anguilas y esconder las anguilas. La profundidad del agua de los estanques de anguilas debe mantenerse a 65.438 ± 00 cm y no debe exceder los 20 cm como máximo.
Siete días antes de la liberación de los alevines de anguila, se debe limpiar y desinfectar el estanque de peces utilizando 0,2 kilogramos de cal viva por metro cuadrado de superficie de agua y distribuirla uniformemente por todo el estanque. Después de la desinfección, toda la piscina se llena de agua limpia. Durante el almacenamiento, la temperatura del agua en el contenedor de transporte de alevines de anguila y la temperatura del agua en el estanque de peces no deben ser muy diferentes (3 ~ 5 ℃). La densidad de población de anguilas depende del tamaño de los alevines, de las condiciones de alimentación y manejo y de la cantidad de fuentes de alimento. Las anguilas Monopterus generalmente se crían en pequeños estanques de peces, y es mejor criar de 2 a 5 kilogramos de alevines de anguila por metro cuadrado. Si la escala de almacenamiento es grande, la cantidad se puede reducir en consecuencia; si la escala de almacenamiento es pequeña, la cantidad se puede aumentar en consecuencia. Si el pienso es suficiente, puedes poner más; si no hay suficiente pienso, puedes poner menos. Las anguilas Monopterus tienen la costumbre de matarse entre sí y deben almacenarse en estanques separados de diferentes tamaños. Asegúrese de elegir alevines de anguila sanos, libres de lesiones y limpios para el almacenamiento, y evite la cría mixta de anguilas grandes y pequeñas. La escala de almacenamiento óptima es que cada alevín de anguila pese unos 20 gramos. Demasiado pequeño o demasiado grande no es bueno. Criar anguilas a alta densidad en estanques piscícolas es lo mismo que transportarlas. Al mismo tiempo, una repoblación adecuada de algunas lochas puede aumentar el oxígeno disuelto en el agua cuando las lochas nadan hacia arriba y hacia abajo, y evitar que las anguilas se enreden.
Las anguilas en diferentes etapas de crecimiento deben recibir alimentos diferentes para garantizar sus necesidades nutricionales. Las plántulas que acaban de nacer durante 4 a 5 días se alimentan principalmente de pulgas de agua, yemas de huevo cocidas y leche de soja, entre las cuales las pulgas de agua vivas y los rotíferos cultivados en hidroponía son las mejores. Por lo tanto, en este momento, lo principal es fertilizar el agua para que haya suficientes pulgas de agua y rotíferos en el estanque de peces para que coman los alevines de anguila. Si los alevines de anguila se siembran en una densidad alta, se pueden cultivar en otro estanque o pescar en aguas naturales para su consumo. En el futuro, a medida que las anguilas crezcan, podrán ser alimentadas gradualmente con lombrices, caracoles y almejas. Al mismo tiempo, conviene combinar algunos piensos vegetales, como salvado de trigo, arroz, frutas, verduras, etc. Entre los piensos, las lombrices de tierra tienen el mejor efecto alimentario. Cada 5 a 6 gramos de lombrices frescas pueden aumentar 1 gramo de carne de anguila. Las lombrices de tierra se pueden recolectar en los campos o criar en los vertederos de basura delante y detrás de la casa para alimentar a las anguilas. La alimentación debe cumplir con las "cuatro correcciones". Cuando las anguilas crecen en la naturaleza, tienen la costumbre de buscar comida durante el día y salir por la noche. Cuando los críes por primera vez, puedes alimentarlos todas las noches y luego alimentarlos gradualmente más temprano en el día. Después de unos 10 días de aclimatación, las anguilas se alimentan tres veces al día a las 9:00, 14:00 y 18:00 horas para garantizar que tengan suficiente alimento. Cada alimentación debe controlarse de manera flexible según el clima, la temperatura del agua y la cantidad de cebo residual, que generalmente es el 5% del peso total de la anguila.
En segundo lugar, criar anguilas en agua corriente
En comparación con los estanques de lodo convencionales, criar anguilas en agua corriente tiene las ventajas de menos espacio, alta densidad de población, crecimiento rápido, alto rendimiento y Conveniente gestión y pesca. Especialmente en lugares con agua geotérmica y excedentes de agua caliente de las fábricas, es más beneficioso utilizar agua corriente tibia para criar anguilas.
Los estanques de peces de agua viva sin suelo se construyen mejor en interiores con ladrillos de cemento. El área de la piscina es generalmente de 2 a 5 metros cuadrados y la altura de la pared de la piscina es de unos 50 cm. Se pueden conectar varias piscinas en serie. Cada piscina está equipada con orificios de entrada y drenaje (dos orificios de drenaje superior e inferior) y los orificios están bloqueados con cubiertas de malla. Existe un canal general de entrada de agua y un canal de drenaje entre cada dos hileras de piscinas. Una vez construida la piscina de cemento, cierre el orificio de drenaje principal, luego llénelo con agua y déjelo en remojo durante más de 7 días para eliminar las cenizas flotantes del cemento. Escurrir el agua y verter agua limpia. Cierre el orificio de drenaje inferior y abra únicamente el orificio de drenaje superior para mantener el agua de la piscina a cierta profundidad y con un ligero caudal. Si se utiliza agua geotérmica o agua de refrigeración de una central eléctrica, la temperatura del agua debe controlarse manualmente de acuerdo con la temperatura predominante para que las anguilas puedan crecer bien a una temperatura adecuada. Para evitar que las especies de anguila contraigan enfermedades, las especies de anguila deben remojarse en una solución de verde de malaquita de 10 mg/L durante 30 minutos antes de sembrarlas y luego colocarse en una piscina de cemento a tiempo después de la desinfección. Cada metro cuadrado puede contener entre 4 y 5 kilogramos. Para acostumbrar a las especies de anguilas a la cría artificial, se puede realizar una "cría de aclimatación", es decir, las especies de anguilas no se alimentan durante 2 o 3 días después de ser liberadas, de modo que el cuerpo de la anguila quede vacío. Cuando las anguilas tienen hambre, la tasa de alimentación con pienso artificial es mayor. Los animales y las plantas en el pienso deben combinarse adecuadamente, y también se puede alimentar con piensos artificiales en pellets.
Gracias al suministro continuo de agua de microcorriente, especialmente agua de corriente cálida con agua geotérmica y agua caliente residual, la anguila puede crecer durante todo el año, con una producción anual de hasta 15.000 kilogramos por hectárea. Aunque este tipo de método de reproducción requiere una gran inversión en infraestructura, como tanques de cemento, los beneficios económicos también son considerables debido a su alto rendimiento. Cuando las condiciones lo permitan, las medidas pueden adaptarse a las condiciones locales.
En tercer lugar, críe anguilas acuáticas y lombrices de tierra juntas
1. Construya una piscina.
Elija un lugar con agua corriente durante todo el año para construir una piscina. La piscina es de cemento con una superficie de 30, 50 y 80 metros cuadrados. La pared de la piscina tiene una altura de 80 ~ 100 cm, la entrada y salida de agua están dispuestas en diagonal y están equipadas con equipo antiescape.
Apilar tierra
Apilar varios lechos de tierra de 1,5 cm de ancho y 25 cm de espesor en la piscina. La distancia entre camas es de 20 cm, y la distancia entre camas y paredes de la piscina es de 20 cm. El suelo amontonado debe ser franco rico en materia orgánica, lo cual es conveniente para que las lombrices se reproduzcan y las anguilas hagan agujeros y se escondan.
Cultivo de lombrices de tierra
Después de amontonar la tierra, mantenga la profundidad del agua en el estanque entre 5 y 10 cm y luego coloque entre 2,5 y 3 kg de semillas de lombrices de tierra Taiping No. 2. por metro cuadrado de superficie de suelo y colóquelo en el borde del borde. Extienda estiércol de vaca fermentado de 4 a 5 cm de espesor para que se reproduzcan las lombrices. Luego, cada 3 o 4 días, se raspa la capa superior de estiércol de vaca y se espolvorean de 4 a 5 kilogramos de estiércol de vaca recién fermentado por metro cuadrado. De esta forma, al cabo de unos 14 días, las lombrices se multiplicarán en gran número y se podrán introducir las especies de anguilas.
Inventario
La densidad de población depende del tamaño de la especie de anguila. Calculado en base a toda la superficie del estanque, hay de 30 a 40 anguilas por kilogramo, 4 kilogramos por metro cuadrado; de 40 a 50 anguilas por kilogramo, 3 kilogramos por metro cuadrado; De esta forma, de abril a noviembre, la tasa de supervivencia es superior a 90 y las especificaciones son de 6 a 10 piezas por kilogramo.
Gestión
Después de poner las huevas de anguila en el estanque, la profundidad del agua en el estanque debe mantenerse a unos 10 cm y el flujo de agua debe ser constante. Después de eso, cada 3-4 días, se raspará una capa de estiércol de vaca en el borde, y luego se agregarán 4-5 kilogramos de estiércol de vaca fermentado nuevo por metro cuadrado para asegurar la reproducción continua de lombrices de tierra para que las anguilas se alimentan en el suelo y luego se alimentan con otros alimentos.
Debido a que la calidad del agua de este método de reproducción siempre es buena y hay excelentes cebos vivos: lombrices de tierra para que coman las anguilas, las anguilas no se enferman fácilmente, crecen rápidamente, tienen altos rendimientos y tener buenos beneficios económicos. Generalmente se pueden producir de 14 a 15 kilogramos de anguilas por metro cuadrado.
Dulce en rendimiento y cálido en naturaleza. Regresa al meridiano del hígado, bazo y riñón. Puede reponer el qi y la sangre, fortalecer los músculos y los huesos y eliminar el reumatismo.
Aplicación de la aplicación
1. Se utiliza para la deficiencia de Qi y sangre, fatiga, palpitaciones, dificultad para respirar, mareos. Este producto se puede cocinar con carne magra de cerdo y astrágalo, y luego la carne se puede comer en sopa.
2. Se utiliza para tratar la disentería crónica, sangre en las heces o hemorroides internas sangrantes. Puedes usar este producto para secarlo y molerlo hasta convertirlo en polvo y agregar azúcar moreno para condimentar tu ropa. O utilice este producto para cocinar, condimentar, comer carne y tomar sopa.
3. Se utiliza para el reumatismo crónico, dolor en las extremidades y debilidad de cintura y piernas. Se puede combinar con Eucommia ulmoides, Loranthia sinensis y corteza de Acanthopanax para decocción y consumo.