Japonés: たぃき㉢き, 〟㉢き, たぃやきタィゲ
El método de asado de tortuga es el siguiente:
Ingredientes: 125g de huevo líquida, baja en gluten 125g, 40g de azúcar en polvo, 25g de miel, 60g de leche pura, 20g de mantequilla
Accesorios: 1g de sal, 3g de levadura, pasta de judías rojas
1. La mantequilla reposa en el agua después de derretirse, enfríala, luego agrega el huevo líquido, el azúcar, la miel, la sal y la mantequilla a un recipiente limpio y mezcla bien con una batidora de mano. Asegúrate de enfriar la mantequilla antes de agregarla. para que se pueda derretir con antelación y preparar con antelación.
2. Tamiza la harina baja en gluten y el polvo para hornear en el líquido del huevo. No omitas el paso de tamizado, para que la masa mezclada quede más uniforme.
3. Usa un batidor para batir. Revuelve la masa hasta que esté suave y sin granos, agrega la leche pura y revuelve uniformemente.
4. envolver y dejar reposar durante 30 minutos.
5. Previamente untar el molde de tortuga de caparazón blando con una fina capa de mantequilla y luego exprimir. encima la pasta de frijoles rojos, puedes ver que la masa es solo la mitad del molde.
6 Vierte un poco de masa para cubrir el relleno de frijoles rojos, lo suficiente para llenar el molde.
7. Coloca la sartén en un plato y la tortuga está lista para servir /p>.