Diferentes variedades y diferentes valores.
1. Diferentes variedades: las especies de hongos enoki amarillos tienen tapas de color amarillo claro a marrón amarillento, mientras que las cepas de hongos enoki blancos tienen una fructificación limpia, las tapas están enrolladas y es difícil abrir el paraguas.
2. Diferentes valores nutricionales: los hongos enoki amarillos son ricos en proteínas, vitamina B1, vitamina B2, vitamina A y otros nutrientes, mientras que los hongos enoki blancos son ricos en proteínas, multivitaminas y minerales como calcio y fósforo. , especialmente alto contenido de zinc.