2. Al servir pescado, el anfitrión o camarero apunta intencionalmente la cabeza del pescado hacia la persona de mayor antigüedad, mayor cargo o mayor bebedor. Él tomará la iniciativa en beber y comer pescado. Si alguien mueve sus palillos sin esperar a que hable la persona señalada por la cabeza de pez, se reirán de él por no entender las reglas o por no poder ver el panorama general.
3. Los peces
Los peces son una especie de vertebrados acuáticos que cambian la temperatura. La superficie del cuerpo está cubierta de escamas óseas. Respiran a través de branquias, utilizan aletas como órganos de locomoción y se alimentan. en las mandíbulas superior e inferior. Pertenece a la subfamilia de vertebrados de los cordados. Los vertebrados generalmente se dividen en peces (53), aves (18), reptiles (12), mamíferos (9) y anfibios. Según las estadísticas del difunto estudioso canadiense "Nelson" de 1994, hay 24.618 especies de peces en el mundo*, lo que representa más de la mitad de los vertebrados nombrados, y constantemente se descubren nuevas especies de peces, con un promedio de aproximadamente 150 especies cada año. Se han añadido más de 1.500 especies.
4. Eficacia
Eficacia del pescado: El otoño y el invierno son una buena época para que los débiles tomen suplementos. El pescado es un buen producto acuático para complementar. pero también tiene un alto valor nutricional. Su contenido proteico es el doble que el de la carne de cerdo y es una proteína de alta calidad con una alta tasa de absorción. El pescado es rico en tiamina, riboflavina, niacina, vitamina D y cierta cantidad de calcio, fósforo, hierro y otros minerales. Aunque el contenido de grasa del pescado es bajo, se ha demostrado que los ácidos grasos que contiene tienen el efecto de reducir el azúcar en sangre, proteger el corazón y prevenir el cáncer. La vitamina D, el calcio y el fósforo del pescado pueden prevenir eficazmente la osteoporosis.