1. Hilo Xiangyun El hilo Xiangyun, comúnmente conocido como hilo Yunyan, es un hilo costoso untado con el jugo de Dioscorea oleifera, una planta especializada en Guangdong, y luego cubierto con tierra de un río que contiene minerales en el delta del río Perla de hilados y productos de seda. Debido a que emite un crujido al caminar, originalmente se llamó "Xiangyunsha". Las generaciones posteriores lo llamaron "Xiangyunsha" con un sonido homofónico.
2. Leche Daliang La leche Daliang es un producto lácteo producido en la ciudad de Daliang, distrito de Shunde, ciudad de Foshan, provincia de Guangdong, China. Resulta ser una especialidad del cercano municipio de Jinbang. Tiene forma redonda, por lo que también se le llama pastel de leche Jinbang. Los lugareños mezclan vinagre y sal con leche de búfala para coagular las proteínas de la leche, luego les dan forma de copos redondos y crujientes, que luego se embotellan y venden en salmuera. La leche de Daliang tiene un sabor salado y ligeramente dulce y normalmente se come mezclada con papilla cantonesa. Algunas personas también beben agua caliente.
3. Jiao con piel de pescado El Jiao con piel de pescado es un famoso snack tradicional en Shunde, Guangdong. Es muy famoso en el sur de Guangdong y ha pasado por un largo proceso de evolución. Se dice que el wonton de bocadillo Lingnan evolucionó a partir del wonton, pero la forma y el método de alimentación son ligeramente diferentes. La característica del ángulo de piel del pescado es que es blanco, tierno y suave, y no se pudre después de una cocción prolongada. Apto tanto para pescado como para camarones, la carne es fragante y deliciosa. Está delicioso al vapor, frito y en sopa. No albóndigas, pero sí más sabrosas que las albóndigas.
4. Pastel de pescado de Jun'an El pastel de pescado de Jun'an es el nombre local tradicional de Shunde, Guangdong. Los lugareños han sido buenos durante mucho tiempo machacando pescado dace para hacer hojas de pescado, que se pueden cocinar al vapor o hervir y tienen un sabor delicioso. Ouyang Lizhi lo mejoró prensando las hojas de anchoa en forma de panqueques y friéndolas a fuego lento hasta que se doren, lo que lo convierte en un excelente vino de mesa.
5. Leche doble piel La leche doble piel es un postre cantonés. Se originó en Shunde, Guangdong desde la dinastía Qing, y utiliza agua y leche como materias primas. Ahora está extendido por todo Guangdong, Macao, Hong Kong y otros lugares. Se dice que Shunde Shuangpi Nai se fundó a finales de la dinastía Qing. Cuando un granjero local en Shunde estaba preparando el desayuno por la mañana, accidentalmente encontró un truco en la leche de búfala y sin darse cuenta preparó el manjar popular "leche de doble piel", que se ha transmitido hasta el día de hoy.
6. Daliang_sha Daliang_sha es un alimento frito en harina mezclada con manteca de cerdo, leche sureña, azúcar y otros ingredientes. Se elaboró por primera vez en la antigua tienda Jicheng fuera de la puerta este del condado durante el período Qianlong de la dinastía Qing. Sus variedades incluyen salsa de ostras, pasta de camarones, ciruelas secas, leche del sur, etc. Tiene una reputación muy alta.
7. Calcomanías de Longjiang Las calcomanías de Longjiang son una comida tradicional de Nochevieja Lunar en la provincia de Guangdong. Se hicieron por primera vez en la ciudad de Longjiang, Shunde, Guangdong durante la dinastía Ming. Al hacerlo, se mezclan harina de arroz glutinoso y harina de arroz pegajoso y se muelen hasta obtener una piel, se mezclan palomitas de maíz y maní frito con almíbar para hacer un relleno, se amasan las bolas hasta obtener bolas del tamaño de un puño y se espolvorea la superficie con sésamo. semillas. Frito en una sartén hasta que esté dorado, encarna los buenos deseos de la gente de "hacer estallar montones y llenar la casa de oro y plata". Crujiente y dulce, es popular desde hace mucho tiempo en Guangdong, Hong Kong y Macao.