Ciencia e Ingeniería de Alimentos aprende principalmente los conocimientos y habilidades básicos de química, biología, ingeniería de alimentos y tecnología de alimentos, y lleva a cabo la gestión de tecnología de producción de alimentos, desarrollo de productos, diseño de ingeniería, control de calidad e investigación científica en el campo de alimentos. Por ejemplo: diseño del proceso de fermentación del yogur, procesamiento y producción de alimentos enlatados, investigación sobre ingredientes nutricionales de los alimentos, supervisión e inspección de la calidad de los alimentos, etc.
Dirección de Grado: Ciencia e Ingeniería de Alimentos, Ingeniería de Alimentos, Ciencia de Alimentos, Procesamiento y Seguridad de Alimentos, Ingeniería de Alimentos, Aceites y Proteínas Vegetales, Ingeniería de Procesamiento y Almacenamiento de Productos Agrícolas.
Si los graduados con especialización en ciencias e ingeniería de alimentos eligen trabajar en empresas de alimentos, generalmente hay cinco tipos de trabajos entre los que los graduados pueden elegir, incluidos trabajos de procesamiento de alimentos, trabajos de inspección de alimentos y trabajos de gestión de la calidad de los alimentos. , trabajos de venta de alimentos y trabajos de investigación y desarrollo de alimentos.
Los trabajos de procesamiento de alimentos incluyen procesamiento de carne, procesamiento de bebidas, procesamiento de alimentos congelados, procesamiento de lácteos, producción de productos horneados, procesamiento de alimentos y producción de condimentos. Estos puestos requieren que los graduados sean competentes, precisos y rápidos en operaciones unitarias, y que puedan aplicar recetas de alimentos y nuevas tecnologías en la práctica para poder operar y mantener equipos comunes de procesamiento de alimentos;
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