Hay tres tipos de "primeros puerros", uno es demasiado perezoso para comer, otro es muy delicioso y el otro no está claro. Comer y beber es algo que me importa mucho ahora y no puedo conseguirlo en la ciudad.
¿Puedes comer el primer puerro?
En primavera crecen todos los puerros, tiernos, frescos y verdes. Esta estación es especialmente adecuada para el cultivo de puerros. Pero hay una gente que dice por qué no se puede comer el primer puerro, entonces, ¿por qué?
El primer tipo: sembrar la primera cosecha de puerros recién brotados.
El llamado “primer puerro” no se puede comer. Ha existido desde la antigüedad y no había pesticidas en la antigüedad, ¿verdad? Inicialmente, esta afirmación no tenía nada que ver con los pesticidas.
El “Primer Puerro” no se puede comer: se dice que al sembrarlo en primavera, los puerros recién crecidos serán finos y cortos. Es demasiado problemático elegir qué comer y nadie lo comerá.
Los puerros recién brotados no crecen bien, crecen de forma irregular y no crecen bien aunque no se corten. Por eso, cortaremos el “primer puerro” del campo y lo tiraremos. Generalmente, después de cortar los puerros con un cuchillo, los puerros que crecen estarán más limpios y fuertes.
El segundo tipo: el primer puerro en primavera al aire libre
Hay un dicho popular que dice: "La primera que corta los puerros es la niña del pepino, y el primer abrazo para la nueva nuera."
El primer tipo de puerro es el más fresco y nutritivo. Su tallo morado es la primera cosecha de cebollino, y el color del tallo es la primera cosecha de morado. El primer puerro es el más gordo, el más tierno y, sobre todo, el más delicioso.
Cuando crece la primera cosecha de puerros, la temperatura es baja, la tasa de crecimiento es lenta y las hojas son más gruesas, tiernas y crujientes. Las cajas que se utilizan para hacer albóndigas, bollos al vapor, rodajas de puerro y puerros no deben ser demasiado sabrosas.
El tercer tipo: comercializa los puerros que no se pueden diferenciar.
Por último, existe una especie de puerro que se cultiva y comercializa. Los puerros se regarán para matar insectos en invierno y los residuos de pesticidas serán mayores. A los puerros les encantan los insectos subterráneos y son propensos a tener problemas con las raíces. Cuando se plantan en grandes cantidades, es necesario regar las raíces para matar los insectos.
Si hay un invernadero de este tipo cerca de su casa, también puede realizar una inspección in situ usted mismo. Sin embargo, no se nota la diferencia con este puerro. Afortunadamente, la primera vez que comí puerros, solo comí uno. Se recomienda comer menos puerros fuera de temporada en invierno.
Además, para el tipo de puerros que se plantan continuamente, no existe la llamada "primera cosecha de puerros" todos los años, a excepción de la primera cosecha de puerros recién sembrada.
Resumen
La gente suele decir que los puerros han absorbido varios pesticidas en el suelo después de un invierno. La primera cosecha de puerros tiene altos residuos de pesticidas, lo que no es bueno para el cuerpo. Este es el tipo que se cultiva y se vende en grandes cantidades.
Al igual que los puerros que se cultivan en el campo, en mi familia nunca se utilizan pesticidas. Los puerros también son una verdura maloliente. Hay pocos problemas con las partes aéreas, pero sí con las raíces. No usaré pesticidas, solo los actualizaré directamente. Mi familia simplemente lo desentierra y lo vuelve a plantar. Todavía es seguro comerlo usted mismo.
Corta los puerros restantes antes del invierno, cúbrelos con abono orgánico y ceniza vegetal, y vuelve a plantarlos en primavera. ¿Por qué hay residuos de pesticidas? Nadie trata el espacio abierto en invierno.
Cuando se rocían otras verduras con pesticidas en el otoño, mi familia cubre los puerros. Incluso si el pesticida flota sobre los puerros, la vida media del pesticida no es tan larga. Después de tres o cuatro meses, el pesticida casi se ha descompuesto.