La carne de burro de Huang'an Authentic Wu Laosan Donkey Meat Family es deliciosa, fragante y muy auténtica. La producción de carne de burro Huang'an Wu comenzó durante el período Hongwu de la dinastía Ming y se ha transmitido de generación en generación durante 600 años. Sus materiales y producción son muy particulares. Generalmente se elige un burro gordo de dos años. Después del sacrificio, retire los huesos, córtelos en trozos, enjuáguelos y extiéndalos, póngalos en una olla en capas, agregue la sopa vieja, agregue sal y condimentos, cocine a fuego alto y luego cocine a fuego lento.
Fueron necesarios dos altos el fuego y dos incendios. Después de cocinar durante unas 12 horas, remojar en la olla durante 5 horas antes de sacarla. Este tipo de carne de burro es fragante y deliciosa y es popular durante todo el año. Entre ellos, el látigo de burro, las costillas de cerdo blandas y duras, el diafragma de corazón, los labios de burro y el enema son los más populares entre los clientes, especialmente el látigo de burro, que tiene una textura delicada y dura, es suave y delicioso y tiene el efecto de nutrir el yin. y afrodisíaco, y es un buen alimento para banquetes y un buen tónico.