Huangshan Maofeng es un té famoso en Anhui. Huangshan Maofeng es uno de los diez tés más famosos de China y pertenece al té verde. Huangshan Maofeng, también conocido como té de Anhui, es originario de Huangshan, provincia de Anhui. El té verde se recoge en la cima de la ciudad de Huangshan. También se le conoce como té de Huizhou. La apariencia de las hojas de té es ligeramente rizada, con forma de lengua de pájaro y el color varía del verde al amarillo, pero el plateado es raro. Debido a que también contiene hojas de pescado de color amarillo anaranjado, también se le llama filete de pescado koi. La montaña Huangshan se encuentra entre el condado de She, el condado de Taiping, el condado de Xiuning y el condado de Qian en la provincia de Anhui. Hay picos montañosos majestuosos y extraños, pinos vigorosos y coloridos, manantiales de montaña claros y turbulentos y mares de nubes ondulantes. Conocida como las "Cuatro Maravillas" de Huangshan, es fascinante. Xu Xiake, un famoso viajero de la dinastía Ming, empujó a Huangshan a la cima de las famosas montañas de China y dejó atrás el famoso dicho: "No mires las montañas cuando regreses de las Cinco Montañas Sagradas, y no mires las montañas cuando regreses de Huangshan."
La zona de Huangshan tiene montañas altas, buena calidad del suelo y es cálida y húmeda. "En los días soleados hay niebla por la mañana y por la tarde, y en los días lluviosos las montañas están cubiertas de nubes y niebla. "La niebla es muy adecuada para el crecimiento de los árboles de té y tiene una larga historia de producción de té. Según los registros históricos, el té Huangshan era bastante famoso hace más de 400 años. "Huangshan Branch" dice: "El té se cultiva en una grieta de piedra junto al Templo del Loto. Su fragancia es tan fría y refrescante que rompe el paladar, por eso se llama té Huangshan Yunwu". Se dice que este es el predecesor de Huangshan Maofeng. "Huizhou Prefecture Chronicles" registra: "La producción de té en Huangshan comenzó en Jiayou de la dinastía Song y floreció en Longqing de la dinastía Ming". ¿Cuándo surgió el verdadero té Huangshan Maofeng? Según datos oficiales de Huizhou, se originó durante el período Guangxu de la dinastía Qing (alrededor de 1875). En ese momento, Xie Zhengan (interpretado por Zijinghe), un comerciante de té en el condado de She, abrió la tienda de té "Xie Yutai". Para satisfacer la demanda del mercado, antes y después del Festival Qingming, él personalmente llevó a la gente a Chongchuan, Tangkou y otros famosos jardines de montaña para recolectar fertilizantes y hojas tiernas.
El té Huangshan Maofeng se produce en el área escénica de Huangshan y áreas adyacentes como Tangkou, Chongchuan, Gangcun, Fangcun, Yangcun y Changtan, entre ellas, el pico Taohua, el templo Yungu, el pabellón Ciguang, Gangcun, etc. La calidad es mejor en Cuncun, Chongchuan y otros lugares. Huangshan Maofeng se divide en grado especial y primer, segundo y tercer grado. La variedad especial Huangshan Maofeng se cosecha antes y después del Festival Qingming, con 1 yema y 1 hoja. Otras variedades se cosechan con 1 yema, 1, 2 hojas o 1 yema, 2 o 3 hojas. Elija té de alta calidad con cogollos fuertes y mucho pelo. Después de una ligera aplicación, se inactiva a alta temperatura, se fríe y se hornea.
El pico peludo único de la montaña Huangshan tiene forma de lengua de pájaro, con pelo blanco expuesto, color marfil y hojas de pez doradas. Después de la elaboración, el aroma es intenso y prolongado, el color de la sopa es claro, el sabor es fresco, rico, suave y dulce, y las hojas son de color amarillo claro y regordetas. Entre ellos, las "hojas de pez dorado" y el "color marfil" son dos características obvias que distinguen al Super Huangshan Maofeng de otros Maofeng.
Para apreciar Huangshan Maofeng, la temperatura del agua debe rondar los 80 ℃ durante la preparación. Las tazas de té de vidrio o porcelana blanca funcionarán. Generalmente, se puede preparar 2 o 3 veces con agua. .
Huangshan Maofeng, un famoso té de la dinastía Qing, pertenece a la categoría de té verde horneado. Durante mucho tiempo, la gente ha estado utilizando la opinión de que "las montañas famosas producen té famoso" para inferir que Maofeng en la montaña Huangshan recibió su nombre de las nubes de la montaña Huangshan en la dinastía Ming. Huangshan Maofeng se produce en la montaña Huangshan, condado de She, provincia de Anhui. Uno de los diez tés más famosos de China. Fue fundada por la casa de té Xie Yutai durante el período Guangxu de la dinastía Qing (información de Huizhou 0). Cada año, durante el período de lluvia de cereales durante el Festival de Qingming, se seleccionan y fríen a mano brotes jóvenes y regordetes. La forma del té es ligeramente rizada, como la lengua de un pájaro, de color verde con coloración amarillenta, pelos plateados expuestos y hojas de pez doradas (comúnmente conocidas como hojuelas de oro). La burbuja en la taza hace que la niebla se cubra, la sopa es clara y de color amarillo claro, las hojas son de color amarillo verdoso y enérgicas, el sabor es suave y dulce, el aroma es verde y astringente y el sabor es profundo. Debido a que el té recién preparado está cubierto de pelo blanco, con cogollos puntiagudos y hojas frescas recolectadas de la cima de la montaña Huangshan, se llama Huangshan Maofeng.
La aparición del té Huangshan Maofeng
La forma del té Huangshan Maofeng es ligeramente curvada, parecida a la lengua de un pájaro, de color verde y amarillo y rica en escamas de plata y oro. Después de prepararla, el color de la sopa es claro y amarillo claro, las hojas son de color amarillo verdoso y enérgicas, la entrada es dulce, hay una ligera fragancia natural de orquídeas y el sabor es largo.
Los beneficios para la salud de Huangshan Maofeng
Huangshan Maofeng es un té sin fermentar. Es rico en polifenoles del té, cafeína, ácido tánico, vitaminas y otras sustancias. Tiene efectos sobre la salud refrescante, adelgazante, antiinflamatorio, diurético y desintoxicante, y es apto para beber en verano.