Los nutrientes de la sopa de pollo son muy limitados. Los nutrientes que contiene son pequeñas cantidades de proteínas de molécula pequeña solubles en agua, grasas y sales inorgánicas disueltas del aceite de pollo, la piel de pollo, el pollo y los huesos de pollo. Incluso después de hervir a fuego lento durante mucho tiempo, la sopa de pollo solo contiene algunas sustancias moleculares pequeñas solubles en agua. Además, el contenido de purina en aceite y calor también es muy importante. del pollo. Las pequeñas moléculas de aminoácidos liberadas también son nutrientes esenciales. El pollo guisado contiene nutrientes importantes como proteínas, azúcar y grasas.