La seguridad alimentaria siempre ha sido un tema de preocupación para todos. Recientemente, los medios de comunicación han expuesto una serie de incidentes de alimentos falsos e inferiores que dañan a las personas: leche en polvo de calidad inferior alimentada a bebés engordados, fideos adulterados con sustancias tóxicas. fertilizantes químicos, Las latas venenosas producidas por una fábrica en Gaozhou llegaron al mercado y el incidente extremadamente grave de intoxicación por vino falso en Guangzhou provocó la muerte de muchas personas. Ante estos problemas expuestos, no podemos evitar preguntarnos: ¿Cómo se producen estos alimentos? ¿Cómo ingresan al mercado? ¿Qué peligros ocultos existen en la seguridad alimentaria en nuestras vidas?
En segundo lugar, los métodos de investigación:
La escuela ha llevado a cabo actividades para prestar atención a la seguridad alimentaria y crear una vida sana y hermosa. Organizamos espontáneamente un grupo de actividades para realizar una investigación sobre cuestiones de seguridad alimentaria en esta ciudad. Visité puestos callejeros, mercados de verduras, cocinas de hoteles, pastelerías, puestos de mercados nocturnos y otros lugares, y adquirí algunos conocimientos preliminares.
3. Proceso de investigación:
Comida en los puestos
Los puestos se concentran en las calles cercanas a los campus de escuelas primarias y secundarias Sin duda, los puestos de snacks son los principales clientes. estudiantes. Al acercarse a esta calle, lo primero que se huele es un aroma acre, que es el olor a pimienta. La comida aquí es principalmente barbacoa. Se colocaron pequeños puestos a ambos lados de la carretera, y los vehículos que pasaban levantaban olas de polvo. Era hora de que terminaran las clases, y los estudiantes con pañuelos rojos y cargando mochilas se agolpaban alrededor de los puestos, compitiendo por comprar bocadillos. Hasta donde sabemos, la comida a la parrilla es comida chatarra y contiene muchas sustancias nocivas. Algunos científicos han demostrado que comer una pierna de pollo a la parrilla es tan tóxico como fumar 60 cigarrillos.
La situación del mercado húmedo.
Llegamos al mercado de verduras al mediodía. La multitud había disminuido y el mercado estaba hecho un desastre. Pescado, carne y verduras desechados estaban amontonados al azar al borde de la carretera, y las moscas zumbaban. No quedan muchas coletas en el puesto de venta de coletas, y cada pieza es muy brillante. Según lo que supimos a través de canales relevantes, estas colas de pelo fueron procesadas en la casa del dueño del puesto. El agua utilizada para lavar las colas de pelo resultó ser agua de río. Hay tanta agua residual industrial en el río que los peces y los camarones no pueden sobrevivir. ¿Podría ser posible cómo utilizar este tipo de agua para lavar la cola de pelo? ¿Cuántas sustancias nocivas debe contener la cola de pelo?
Cocina del hotel
La cocina del hotel siempre está caliente y el personal de adentro está... Ocupado. Los utensilios de cocina en la cocina son de color negro azabache, están ocupados cocinando aquí y las personas que ponen los platos allí han comenzado a colocar varios platos en los platos. Vimos que los trapos utilizados para limpiar los platos se enjuagaban en agua varias veces y luego se usaban sin una desinfección estricta según fuera necesario. El lugar donde se eliminan las moscas en la cocina no está limpio. Las moscas a menudo se apresuran a acosar los espacios entre los platos, pero al personal no les importan las moscas que comen primero. Escuché que después del tifón, hubo varios pacientes de cólera entre el personal del hotel, probablemente debido a una higiene insuficiente.
La comida en la pastelería
El aroma en la pastelería es increíble y los productos horneados siempre son deliciosos. Después de seguir la investigación durante varios días, supimos que los pasteles que se vendían en la pastelería no eran del todo frescos. Si algunos pasteles se dejan fuera durante mucho tiempo, el comerciante los partirá y preparará materia prima para recalentarlos. Los pasteles seguirán siendo deliciosos después de volver a hornearlos y tu boca nunca los saboreará. Sólo cuando esos pasteles lleguen a su estómago, su estómago protestará. Si este tipo de bizcocho no se vende bien, el bizcocho también se utilizará como materia prima para volver a fundirlo. Al final, ni siquiera los propios dueños de las tiendas sabían que esos pasteles estaban frescos. Incluso si estuvieran recién hechos y vendidos, ¿podrías saber que los ingredientes deben ser frescos?
Puestos de comida en el mercado nocturno<. /p>
Cuando cae la noche, hay más puestos a ambos lados de la calle. Este tipo de puesto es para negocios nocturnos y cuenta con una amplia gama de artículos, incluyendo todo tipo de snacks. En las calles por la noche, hay basura tirada en casi todos los rincones. Cuando sopla el viento, la basura se lleva el viento y vuela por todo el cielo. Los puestos están instalados al aire libre, por lo que el polvo y otras cosas pueden entrar sin ningún obstáculo. El delantal del cocinero estaba oscuro y llevaba varios días sin lavarse. No le importó en absoluto. Cuando se mojó las manos, se las secó y siguió trabajando. Por la noche no aparecen moscas, pero ¿quién sabe cuántas moscas han visitado las materias primas que deben procesarse durante el día?
Cuatro, nuestros pensamientos:
De los resultados del investigación anterior Parece que las medidas de protección de la seguridad alimentaria en nuestros pueblos están lejos de ser las adecuadas, y aún existen muchos peligros ocultos a nuestro alrededor.
Para prestar atención a la seguridad alimentaria y crear una vida mejor y saludable, hacemos las siguientes sugerencias:
Incrementar los esfuerzos publicitarios para que el público comprenda plenamente la importancia de la seguridad alimentaria.
Nos tomamos en serio las cuestiones de seguridad e higiene de los alimentos y, a la hora de erradicar plagas, debemos aumentar la supervisión de la higiene de los alimentos.
Tomar medidas severas contra las operaciones sin licencia y los puestos ilegales.
Reforzar la supervisión de la seguridad alimentaria y eliminar los peligros para la seguridad alimentaria desde sus causas fundamentales.