Vitaminas, minerales, aminoácidos, etc. Los fortificantes de la nutrición alimentaria incluyen principalmente:
1. Vitaminas: incluidas las vitaminas liposolubles A, D, E, K, las vitaminas B solubles en agua (como las vitaminas B1, B2, B6, B12) y la vitamina C. , etc. . Desempeñan un papel indispensable en el cuerpo humano, como mantener el metabolismo normal y mejorar la inmunidad.
2. Minerales: como calcio, hierro, zinc, etc., que son sustancias necesarias para las actividades fisiológicas normales del cuerpo humano y participan en procesos importantes como el desarrollo óseo, la coagulación sanguínea y la actividad enzimática. regulación.
3. Aminoácidos: como las proteínas, la lisina, etc., que son las unidades básicas de las proteínas y desempeñan funciones importantes en el mantenimiento del equilibrio ácido-base del organismo y en el suministro de energía.