Carta de Compromiso Alimentario

En la vida social actual, las cartas de compromiso se requieren cada vez en más lugares, y las cartas de compromiso son completamente voluntarias. Creo que muchos amigos están muy angustiados por escribir cartas de compromiso. Aquí hay 10 cartas de compromiso de alimentos que he recopilado para usted. Echemos un vistazo. Carta de compromiso alimentario, parte 1

Proporcionar alimentos seguros a los consumidores es la responsabilidad ineludible de todo productor y operador de alimentos. Como proveedor de alimentos, garantizaremos la seguridad alimentaria mediante todas las medidas de gestión eficaces. Con este fin, prometemos solemnemente:

1. Cumplir estrictamente con las leyes y regulaciones pertinentes, participar en actividades comerciales y de producción en estricta conformidad con las leyes, regulaciones y estándares, y operar con integridad y respetando la ley.

2. Cooperar activamente con la unidad de compras para proporcionar rápidamente licencias comerciales legales y válidas, certificados de registro fiscal, licencias de producción comercial, informes de inspección de productos de terceros y otros documentos necesarios, y garantizar la autenticidad de la información. .

3. Si se produce una intoxicación alimentaria debido a cereales y productos derivados del petróleo de calidad inferior, estoy dispuesto a asumir la responsabilidad legal correspondiente.

Este compromiso es válido durante la cooperación entre las dos partes.

Unidad de compromiso: ________ (sello) Unidad de compra: ________ (unidad)

Firma del responsable: ________ Firma del responsable: ________

Fecha : ____ Año ____ mes ____ Fecha: ____ año ____ mes ____ Libro de Compromiso Alimentario 2

Con el fin de implementar concienzudamente el "Reglamento Especial del Consejo Estatal para el Fortalecimiento de la Supervisión y Gestión de la Seguridad de los Alimentos y Otros Productos" "Regulaciones" para mantener la seguridad del consumo de alimentos, nuestra empresa promete solemnemente:

1. Cumplir con seriedad la "primera responsabilidad" por la seguridad alimentaria que deben asumir los operadores de alimentos y ser responsable de la seguridad de los alimentos operados. por la empresa.

2. Establecer y mejorar los sistemas de inspección y aceptación de mercancías entrantes y de solicitud de certificados y facturas de acuerdo con la ley, verificar cuidadosamente si las calificaciones comerciales del proveedor, los certificados de calificación del producto, las etiquetas del producto y la calidad del producto cumplen con los requisitos legales. y controlar estrictamente la compra de bienes.

3. Establecer y mejorar el sistema de registro de compras (ventas) de mercancías de acuerdo con la ley, registrar y guardar verazmente información y datos diversos sobre las compras (ventas) de mercancías y garantizar la trazabilidad de los registros de la empresa. bienes adquiridos y las ventas de bienes. Hacer fluir la autenticidad de la información para prevenir y controlar los riesgos de seguridad alimentaria.

4. Establecer, mejorar e implementar medidas de gestión diaria para la seguridad alimentaria, descubrir rápidamente posibles peligros para la calidad y seguridad de los alimentos, y no vender alimentos que no cumplan con los requisitos legales, alimentos vencidos, alimentos en mal estado y alimentos con riesgos de seguridad. Este artículo proviene de Descarga de gestión de datos. Dejar de vender inmediatamente cualquier alimento problemático y reportarlo oportunamente a las autoridades de la administración industrial y comercial.

5. Cooperar activamente con las autoridades de la administración industrial y comercial para realizar supervisión e inspecciones de acuerdo con la ley, establecer un sistema de enlace de calidad del producto, estandarizar el comportamiento comercial, mejorar los servicios posventa, resolver adecuadamente las quejas de los consumidores. y disputas, y crear conjuntamente un entorno seguro para el consumo de alimentos.

Nombre de la empresa comprometida (sellado):

Firma del representante legal:

Carta de compromiso alimentario 3 el día x, mes x, 20xx

Con el fin de proteger los derechos e intereses de salud de los consumidores y garantizar la seguridad alimentaria, esta unidad promete solemnemente:

1. Cumplir estrictamente con la "Ley de seguridad alimentaria de la República Popular China". "Ley de Seguridad Alimentaria de la República Popular China" y "Ley de Seguridad Alimentaria de la República Popular China" De conformidad con las disposiciones de leyes y reglamentos como el "Reglamento sobre la Aplicación de la Ley de Seguridad Alimentaria" y otras leyes. y normativas, asume la responsabilidad del "primer responsable" de la seguridad alimentaria e implementa diversos sistemas de gestión de la seguridad alimentaria.

2. Garantizar que los empleados participen en actividades de servicio de catering después de obtener los certificados y licencias pertinentes, como certificados de salud para empleados, de conformidad con la ley.

3. Implementar el sistema de factura y certificado de compra de alimentos (materia prima) de acuerdo con la ley, establecer un sistema de registro de adquisiciones de alimentos, materias primas alimentarias, aditivos alimentarios y productos relacionados con los alimentos, y verificar cuidadosamente la licencia del proveedor y las calificaciones del alimento Certificar documentos, identificación del producto y calidad de los alimentos y materias primas, y registrar verazmente el nombre, especificaciones, cantidad, número de lote de producción, vida útil, nombre del proveedor e información de contacto, fecha de compra, etc. del alimento. .

Controlar estrictamente la compra de bienes para asegurar la trazabilidad y autenticidad de los alimentos (materias primas) adquiridos por la unidad para prevenir y controlar riesgos de seguridad alimentaria.

4. Garantizar no comprar ni utilizar carne y sus productos que no hayan sido puestos en cuarentena por la agencia de supervisión sanitaria animal o no hayan pasado la cuarentena, no comprar ni utilizar aves, ganado o ganado que; han muerto por enfermedad, envenenamiento, causa de muerte desconocida u origen desconocido. La carne de animales veterinarios y acuáticos y sus productos garantizan la autenticidad de los materiales de certificación de carne y productos proporcionados a las autoridades reguladoras de alimentos y medicamentos.

5. Esta unidad garantiza no comprar ni utilizar "aceite de canalón", palillos desechables, envoltorios para tazones y otros alimentos, materias primas alimentarias, aditivos y productos relacionados con los alimentos que no cumplan con los estándares o requisitos de seguridad alimentaria. .

6. Garantizar que el entorno, los equipos y las instalaciones, el proceso de diseño y el proceso de operación de los servicios de catering cumplan con las normas y requisitos de seguridad alimentaria para los servicios de catering.

7. Garantizar que los aceites, grasas y aditivos comestibles se gestionen y utilicen de manera estandarizada, que no se agreguen sustancias no comestibles y que no se abuse de los aditivos alimentarios más allá del alcance o la dosis. No utilice utensilios, recipientes ni materiales de embalaje que no sean alimentarios, y no utilice vajillas, herramientas ni recipientes no esterilizados.

8. Establecer el sistema de inspección de seguridad alimentaria de la unidad, estandarizar el comportamiento empresarial, mejorar la calidad del servicio de catering y la conciencia de autodisciplina y, al mismo tiempo, aceptar conscientemente la supervisión de las autoridades reguladoras de seguridad alimentaria y de todos los sectores de la sociedad. y asumir responsabilidades sociales y legales.

Nombre de la unidad comprometidora (sellado):

Firma del responsable:

Fecha de compromiso: Año, mes y día

Esta carta de compromiso está en una copia Dos copias, una es un compromiso público con el público y la otra se envía al departamento de administración y supervisión de alimentos y medicamentos para su archivo. Compromiso Alimentario Capítulo 4

Con el fin de garantizar la calidad y seguridad de los alimentos y proteger la salud y seguridad de la vida de las personas, nuestra empresa promete solemnemente:

1. Mantener el sitio de producción limpio y instalaciones a prueba de polvo, antiroedores y antimoscas, no debe haber fuentes de contaminación (baños, corrales de ganado, etc.) cerca del área de producción, los empleados deben tener certificados sanitarios y usar ropa de trabajo, gorros y máscaras de trabajo. al trabajar.

2. Los alimentos producidos y elaborados estarán sujetos a inspección encomendada, y los alimentos producidos y elaborados se utilizarán para satisfacer las necesidades de vida de la población de las aldeas circundantes.

3. Controlar estrictamente la entrada de materias primas y auxiliares a fábrica, implementar un sistema de aceptación de compra de materias primas y auxiliares, y que los tipos de materias primas y auxiliares utilizados sean consistentes con el contenido expreso.

4. No adulterar, adulterar, hacer pasar productos falsos como genuinos, hacer pasar productos inferiores como buenos o hacer pasar productos de calidad inferior como productos calificados, no utilizar materias primas no alimentarias, alimentos reciclados o; Materias primas mohosas y en mal estado para procesar alimentos.

5. No utilizar ni abusar de aditivos alimentarios en violación de la normativa nacional. Los aditivos utilizados deben estar registrados en la Oficina de Supervisión Técnica y de Calidad.

6. No falsifique ni utilice falsamente nombres o direcciones de fábricas de otras personas, y no falsifique ni utilice falsamente marcas de calidad.

7. Los contenedores de almacenamiento utilizados son limpios, seguros y cumplen con las leyes y normas nacionales pertinentes.

Nombre del pequeño comercio de alimentación:

Responsable: Libro de Compromiso Alimentario 5

Con el fin de implementar concienzudamente la “Ley de Seguridad Alimentaria” y mantener la seguridad de circulación de alimentos, los hogares de esta Empresa prometen solemnemente:

1. Participar en actividades comerciales de alimentos en estricta conformidad con la "Ley de Seguridad Alimentaria" y otras leyes y reglamentos, ser responsable ante la sociedad y el público, operar con integridad, garantizar la seguridad alimentaria, aceptar la supervisión social y asumir responsabilidades sociales.

2. Disponer de lugares de manipulación de materias primas alimentarias y procesamiento, envasado, almacenamiento y otros adecuados a la variedad y cantidad de alimentos que se operen, y cumplir con los siguientes requisitos:

(1 ) Locales comerciales y Mantener una distancia prescrita de lugares tóxicos y dañinos y otras fuentes de contaminación

(2) Separar los locales comerciales de los espacios de vida personal

(3) Mantener el ambiente interno; del local comercial limpio y ordenado.

3. Disponer de instalaciones de desinfección, vestuario, lavado, iluminación natural, iluminación, ventilación, anticorrosión, antipolvo, antimoscas, antiroedores, antiinsectos, lavado y tratamiento de aguas residuales adecuadas para el el tipo y cantidad de alimentos que se operan. El equipo o las instalaciones para almacenar basura y desechos deben cumplir con los siguientes requisitos:

(1) La distribución del espacio y los procedimientos operativos del equipo y las instalaciones están razonablemente diseñados; >

(2) Almacenamiento, transporte y carga y descarga Los contenedores, herramientas y equipos de alimentos son seguros, inofensivos, se mantienen limpios, cumplen con requisitos especiales, como la temperatura requerida para garantizar la seguridad de los alimentos, y los alimentos no se transportan junto con sustancias tóxicas o nocivas. artículos;

(3) Preparado Una cantidad suficiente de herramientas y contenedores seguros e inofensivos con señales claras para evitar la contaminación cruzada de alimentos, materias primas y productos terminados importados directamente e indirectamente

;

(4) Contenedores de alimentos, herramientas y equipos y artículos personales diarios Estrictamente separados.

4. Implantar un sistema de gestión de la salud de los empleados. El personal empresarial debe someterse a exámenes médicos anuales y obtener certificados sanitarios antes de participar en actividades empresariales alimentarias. Mantenga la higiene personal, lávese las manos cuando venda alimentos y use ropa y sombreros de trabajo limpios.

5. Equipar personal de gestión de seguridad alimentaria a tiempo completo o parcial y formular normas y reglamentos para garantizar la seguridad alimentaria. Para las unidades cuyas licencias de producción, circulación o servicio de restauración de alimentos hayan sido revocadas, el responsable directo no podrá ejercer la gestión empresarial de alimentos dentro de los cinco años siguientes a la fecha de la decisión sancionadora.

6. Establecer un sistema de inspección y registro de las compras de alimentos. Al comprar alimentos, verifique la licencia del proveedor y los documentos de certificación de alimentos, y registre verazmente el nombre, las especificaciones, la cantidad, el número de lote de producción, la vida útil, el nombre del proveedor y la información de contacto, la fecha de compra, etc. del alimento. Los registros de inspección de compras de alimentos deben ser auténticos y conservarse durante al menos dos años. Cuando las condiciones sean propicias, intente utilizar medios electrónicos para registrar los libros de contabilidad.

Para las empresas de negocios de alimentos que implementan un método de operación de distribución unificada, la sede corporativa inspeccionará de manera uniforme la licencia de suministro y los documentos de certificación de alimentos, y llevará a cabo registros de inspección de compra de alimentos.

7. Almacenar los alimentos de acuerdo con los requisitos para garantizar la seguridad alimentaria, revisar periódicamente los estantes y los alimentos en stock, y limpiar rápidamente los alimentos que se hayan echado a perder o hayan superado su vida útil.

8. Para los alimentos no calificados que son autoinspeccionados o anunciados por el departamento administrativo, tomar inmediatamente medidas como retirarlos de los estantes, sellarlos y detener las ventas, notificar a los productores, operadores y consumidores pertinentes, registrar la suspensión de la operación y la situación de notificación, y brindar asistencia. Hacer un buen trabajo en el retiro de alimentos de calidad inferior.

9. El contenido de los anuncios de alimentos es verdadero y legal, no contiene contenidos falsos o exagerados y no involucra funciones de prevención o tratamiento de enfermedades.

10. Quienes operen alimentos preenvasados deberán cumplir los siguientes requisitos:

(1) Seguir las señales de advertencia, instrucciones de advertencia o precauciones indicadas en la etiqueta del alimento.

Requerido para la venta;

(2) El empaque de los alimentos preenvasados importados tiene etiquetas chinas e instrucciones chinas, que indican el origen del alimento y el nombre, dirección e información de contacto del agente nacional.

11. Quienes se dedican al comercio de alimentos a granel deberán cumplir además los siguientes requisitos:

(1) Almacenar los alimentos a granel e indicar el nombre, fecha de producción, vida útil, nombre de producción y denominación del alimento en el lugar de almacenamiento. Información de contacto, etc.

(2) Al vender alimentos a granel, el nombre del alimento, fecha de producción, vida útil, nombre del productor y operador, información de contacto. , etc. deberán estar marcados en los envases y embalajes exteriores de los alimentos a granel.

12. Quienes operen alimentos importados directamente deberán cumplir además los siguientes requisitos:

(1) No deberán participar las personas que padezcan disentería, fiebre tifoidea, hepatitis viral y otras enfermedades infecciosas del tracto digestivo, así como las personas que padezcan enfermedades activas que obstaculicen la seguridad alimentaria, como tuberculosis, enfermedades cutáneas purulentas o exudativas, etc. en actividades comerciales

(2) Tener paquetes pequeños o utilizar materiales de embalaje y vajillas limpios y no tóxicos

(3) Utilizar herramientas de venta limpias y no tóxicas ; p>

(4) El agua utilizada cumple con las normas nacionales de higiene del agua potable

(5) Los detergentes y desinfectantes utilizados son seguros e inofensivos para el cuerpo humano; 13. Quienes operen negocios de almacenamiento, transporte y carga y descarga de alimentos también deberán cumplir los siguientes requisitos:

(1) ) Los contenedores, herramientas y equipos para almacenar, transportar y cargar y descargar alimentos son seguros, inofensivos y mantenerse limpio;

(2) No almacenar, transportar ni cargar alimentos junto con elementos venenosos o dañinos. 14. Quienes operen negocios mayoristas de alimentos deberán cumplir al mismo tiempo con los siguientes requisitos:

(1) Emitir comprobantes de venta con funciones de trazabilidad y registrar verazmente el nombre, especificaciones y

cantidad. y producción del alimento Número de lote, vida útil, nombre e información de contacto del comprador, fecha de venta, etc., uno de los cuales se utiliza para establecer un libro de ventas

(2) Si las condiciones; permiso, establezca una sala de pruebas de alimentos con personal especializado. Contamos con equipos de pruebas avanzados y personal de pruebas de tiempo completo que realiza pruebas de alimentos todos los días y publica los resultados de las pruebas en un lugar visible.

15. Los operadores del mercado de alimentos, mostradores arrendadores y organizadores de exposiciones deberán cumplir al mismo tiempo los siguientes requisitos:

(1) Revisar las licencias de los operadores de alimentos que ingresan al mercado, Aclarar las responsabilidades de gestión de seguridad alimentaria de los operadores de alimentos en el sitio e inspeccionar periódicamente el entorno operativo y las condiciones de los operadores de alimentos en el sitio

(2) Si se descubre que un operador de alimentos ha violado las disposiciones legales pertinentes, Detener; inmediatamente y comunicarlo inmediatamente al departamento industrial y comercial.

16. Si alguien, a sabiendas, vende alimentos que no cumplen con los estándares de seguridad alimentaria, prometemos compensar a los consumidores por sus pérdidas y pagar diez veces el precio como compensación.

17. Aceptar conscientemente la supervisión de las masas. Después de obtener la licencia de distribución de alimentos, cuelgue la licencia de distribución de alimentos original en un lugar visible del local comercial.

18. Si viola los compromisos anteriores, aceptará voluntariamente las sanciones que le impongan las autoridades industriales y comerciales de conformidad con las leyes y reglamentos.

Unidad de compromiso (sello):

Persona de compromiso (firma):

Fecha: Año, Mes, Día Compromiso Alimentario Parte 6

Para implementar concienzudamente la "Ley de Seguridad Alimentaria" y mantener la seguridad de la circulación de los alimentos, este operador promete solemnemente:

1. Participar estrictamente en actividades comerciales de alimentos de acuerdo con la "Ley de Seguridad Alimentaria" y otras leyes y regulaciones, y realizar concienzudamente las operaciones del negocio alimentario. El operador debe asumir la responsabilidad de la "primera persona responsable" de la seguridad alimentaria, ser responsable de la seguridad de los alimentos operados por la unidad, ser responsable ante la sociedad y el público, operar con integridad, garantizar la seguridad alimentaria, aceptar la supervisión social y asumir responsabilidades sociales.

(1 ) Locales comerciales y Mantener una distancia prescrita de lugares tóxicos y dañinos y otras fuentes de contaminación

(2) Separar los locales comerciales de los espacios de vida personal

(3) Mantener el ambiente interno; del local comercial limpio y ordenado.

3. Disponer de instalaciones de desinfección, vestuario, lavado, iluminación natural, iluminación, ventilación, anticorrosión, antipolvo, antimoscas, antiroedores, antiinsectos, lavado y tratamiento de aguas residuales adecuadas para el el tipo y cantidad de alimentos que se operan. Los equipos o instalaciones para almacenar basura y desechos deben cumplir con los siguientes requisitos:

(1) La distribución espacial y los procedimientos operativos de los equipos e instalaciones están razonablemente diseñados;

(2) Almacenamiento, transporte, carga y descarga de alimentos Los contenedores, herramientas y equipos son seguros, inofensivos, se mantienen limpios, cumplen con requisitos especiales como la humedad requerida para garantizar la seguridad de los alimentos y los alimentos no se transportan junto con sustancias tóxicas y artículos peligrosos;

(3) Cantidad disponible Herramientas y contenedores suficientes, seguros e inofensivos con señales claras para evitar la contaminación cruzada de alimentos, materias primas y productos terminados importados directamente e indirectamente

(4) Los contenedores de alimentos, herramientas y equipos y las necesidades personales diarias deben estar estrictamente separados.

4. Implantar un sistema de gestión de la salud de los empleados. El personal empresarial debe someterse a exámenes físicos anuales y obtener certificados sanitarios antes de iniciar actividades empresariales alimentarias. Mantenga la higiene personal, lávese las manos cuando venda alimentos y use ropa y sombreros de trabajo limpios.

9. El contenido de los anuncios de alimentos es verdadero y legal, no contiene contenidos falsos o exagerados y no involucra funciones de prevención o tratamiento de enfermedades.

10. Quienes comercien con alimentos preenvasados deberán cumplir al mismo tiempo los siguientes requisitos:

(1) Vender de acuerdo con las señales de advertencia, instrucciones de advertencia o precauciones indicadas. en la etiqueta del alimento;

11. Quienes comercien con alimentos a granel deberán cumplir además los siguientes requisitos:

(1) Almacenar los alimentos a granel e indicar el nombre, fecha de producción, vida útil, denominación de producción y denominación. del alimento en el lugar de almacenamiento. Información de contacto, etc.

(2) Al vender alimentos a granel, el nombre del alimento, fecha de producción, vida útil, nombre del productor y operador, información de contacto. , etc. deben estar marcados en los contenedores y embalajes exteriores de los alimentos a granel;

12. Quienes operen alimentos importados directamente deben cumplir los siguientes requisitos al mismo tiempo

(1) Personas que padecen disentería, tifoidea, hepatitis viral y otras enfermedades infecciosas del tracto digestivo, así como aquellas que padecen enfermedades activas que dificultan la seguridad alimentaria como tuberculosis, enfermedades cutáneas purulentas o exudativas, etc. no participará en actividades comerciales

(2) Tener paquetes pequeños o utilizar materiales de embalaje y vajillas limpios y no tóxicos

(3) Utilizar herramientas de venta limpias y no tóxicas;

(4) El agua utilizada cumple con las normas nacionales de higiene del agua potable;

(5) Los detergentes y desinfectantes utilizados son seguros e inofensivos para el cuerpo humano;

13. Quienes operen negocios de almacenamiento, transporte y carga y descarga de alimentos deberán cumplir además con los siguientes requisitos

(1) Contenedores, herramientas y equipos para almacenamiento, transporte y carga y; la descarga de alimentos sea segura, inofensiva y limpia;

(2) No mezclar alimentos con sustancias tóxicas, almacenar, transportar y cargar y descargar materiales peligrosos juntos.

14. Quienes operen negocios mayoristas de alimentos deberán cumplir al mismo tiempo con los siguientes requisitos:

(1) Emitir comprobantes de venta con funciones de trazabilidad, y registrar verazmente el nombre, especificaciones, cantidad. y producción del alimento Número de lote, vida útil, nombre e información de contacto del comprador, fecha de venta, etc., uno de los cuales se utiliza para establecer el libro mayor de ventas

15. Los operadores del mercado de alimentos, mostradores arrendadores y organizadores de exposiciones deberán cumplir al mismo tiempo los siguientes requisitos:

(2) Si se descubre que un operador de alimentos ha violado las disposiciones legales pertinentes, Detener; inmediatamente y comunicarlo inmediatamente al departamento industrial y comercial.

18. Si viola los compromisos anteriores, aceptará voluntariamente las sanciones que le impongan las autoridades industriales y comerciales de conformidad con las leyes y reglamentos.

Unidad de compromiso (sellado)

Persona de compromiso (firma): Año, mes, día Compromiso Alimentario Parte 7

1. Cumplir con seriedad las obligaciones de calidad y seguridad alimentaria , Asumir las correspondientes responsabilidades de calidad del producto de acuerdo con la ley y aceptar activamente la supervisión de los departamentos gubernamentales, los consumidores y la sociedad.

2. Cumplir conscientemente con la "Ley de seguridad alimentaria", la "Ley de calidad del producto", la "Ley de medición", la "Ley de estandarización" y la "Implementación de la responsabilidad del sujeto de calidad y seguridad por parte de las empresas de producción y procesamiento de alimentos" Reglamentos de Supervisión e Inspección" y otras leyes y reglamentos pertinentes garantizan que la calidad del producto cumpla con los estándares nacionales pertinentes.

3. Mejorar el sistema de gestión de calidad y seguridad empresarial, implementar concienzudamente varios sistemas de gestión y adoptar activamente métodos avanzados de gestión de calidad para garantizar la calidad y seguridad del producto.

4. Organizar la producción utilizando estándares de producto actuales y efectivos para garantizar que el etiquetado de los productos y el uso de señales de calidad y seguridad de los alimentos cumplan con las regulaciones nacionales pertinentes.

5. Implementar estrictamente el sistema de verificación de adquisición de materias primas y auxiliares para garantizar que las materias primas y auxiliares, los aditivos alimentarios y otros materiales de producción utilizados en la producción de alimentos cumplan con las regulaciones nacionales pertinentes; y aditivos alimentarios utilizados en la producción y procesamiento de alimentos Las variedades de productos relevantes son consistentes con el contenido de los registros de inspección de compras. Las materias primas y auxiliares no comestibles, vencidas y deterioradas no se utilizan para producir alimentos procesados, ni aditivos alimentarios; no se abusa de ellos.

6. Establecer un sistema de control del proceso de producción. Adoptar procesos de producción científicos, razonables y estandarizados para producir alimentos procesados; realizar autoexámenes periódicos sobre las condiciones limpias e higiénicas del entorno de la fábrica, los sitios y las instalaciones de producción; mantener, limpiar y desinfectar periódicamente los equipos e instalaciones de producción necesarios; procesos, asegurando que todo el proceso de producción desde las materias primas, productos semiacabados hasta productos terminados y almacenamiento esté efectivamente controlado.

Compromiso Empresa: Compromiso Alimentario Capítulo 8

Con el fin de proteger los derechos e intereses de los consumidores y controlar estrictamente la calidad y seguridad de los alimentos, esta unidad asume solemnemente un compromiso de seguridad alimentaria:

1. Cumplir estrictamente con la "Ley de seguridad alimentaria de la República Popular China", el "Reglamento de implementación de la Ley de seguridad alimentaria de la República Popular China" y otras leyes y regulaciones, asumir la primera responsabilidad por los alimentos. seguridad alimentaria y establecer un sistema de gestión de seguridad alimentaria.

2. Asegurarse de obtener una licencia de circulación de alimentos de acuerdo con la ley, solicitar el registro industrial y comercial con la licencia y obtener una licencia comercial.

3. Garantizar que exista personal de gestión de seguridad alimentaria adecuado para la circulación de alimentos. Los empleados deben obtener certificados sanitarios para participar en las operaciones de circulación de alimentos y realizar inspecciones sanitarias anuales.

4. Asegurar el establecimiento e implementación de un sistema de inspección y registro de las compras de alimentos, debiendo conservarse el registro de inspección durante no menos de dos años.

5. Garantizar que las actividades de circulación de alimentos se realicen de acuerdo con las leyes, reglamentos y normas de seguridad alimentaria, garantizar la seguridad alimentaria y aceptar la supervisión social.

6. Asegurar que el ambiente, el equipo y las instalaciones del local comercial de circulación de alimentos cumplan con los requisitos para la circulación de alimentos.

7. Garantizar el establecimiento y la implementación de un sistema regular de inspección y eliminación de la lista, limpiar rápidamente los alimentos en mal estado, vencidos y otros que no cumplan con los estándares de seguridad alimentaria, retirarlos proactivamente del mercado y notificar a los pertinentes. productores y consumidores, llevar registros y reportar información relevante a las autoridades de la administración industrial y comercial de la jurisdicción.

8. Proporcionar proactivamente vales de venta a los consumidores y cumplir conscientemente con obligaciones como la reposición y devolución de alimentos que no cumplan con los estándares de seguridad alimentaria.

9. Garantizar la autenticidad del contenido publicitario de alimentos, no contener contenidos falsos o exagerados y no implicar funciones de prevención o tratamiento de enfermedades.

10. Formule un plan de manejo de accidentes de seguridad alimentaria de manera oportuna, inspeccione periódicamente la implementación de diversas precauciones de seguridad alimentaria en la unidad y elimine posibles accidentes de seguridad alimentaria de manera oportuna.

Este supermercado coopera activamente con los departamentos industrial y comercial y el comité de consumidores para gestionar las quejas de los consumidores.

Unidad de compromiso (sello): xxx

Persona de compromiso (firma): xxx

Fecha: ____año____mes____día Compromiso Alimentario 9

Legal corporativo Las personas son los primeros responsables de la seguridad alimentaria y deben hacer lo siguiente:

(1) Respetar estrictamente la "Ley de Calidad del Producto", la "Ley de Estandarización", la "Ley de Medición", la "Ley de Higiene de los Alimentos". ", "Reglamento de prueba sobre licencias de producción de productos industriales", "Reglamento sobre investigación y sanción de actividades ilegales en el etiquetado de alimentos", "Disposiciones sobre etiquetado de productos", "Dictamenes de implementación sobre el fortalecimiento de la supervisión y gestión de la calidad e inocuidad de los alimentos" y disposiciones legales relacionadas. y regulaciones. Al producir y procesar alimentos, asegúrese de que la producción y las ventas se organicen bajo la premisa de obtener calificaciones de licencia de producción y asegúrese de que no se produzcan ni vendan productos falsificados.

(2) Asegurar que el representante legal y el personal administrativo clave de la empresa comprendan las leyes y regulaciones relacionadas con la calidad y seguridad de los alimentos, mejoren efectivamente su comprensión de la importancia de la calidad y seguridad de los alimentos y fortalezcan continuamente la empresa

Conciencia de que las personas jurídicas son los primeros responsables de la calidad y seguridad de los alimentos. Asegurar que existan técnicos profesionales, trabajadores calificados y personal de calidad apto para la producción de alimentos.

Garantizar que el personal involucrado en la producción y procesamiento de alimentos goce de buena salud, esté libre de enfermedades infecciosas y mantenga una buena higiene personal.

(3) Establecer y mejorar un sistema de gestión sólido, establecer y mejorar diversas reglas y regulaciones y esforzarse por mejorar el nivel de gestión corporativa. Garantice una gestión estandarizada en todo el proceso de producción e implemente una gestión eficaz de la calidad del proceso desde la adquisición de materias primas, la inspección de la fábrica de productos hasta el servicio posventa.

(4) Garantizar que la producción se organice de acuerdo con los estándares legales y efectivos del producto, y que la calidad del producto cumpla con los estándares obligatorios correspondientes. Si no existen estándares obligatorios, los estándares adoptados por la empresa deberán estar claros. declarado, y la organización se organizará de acuerdo con las normas establecidas.

(5) Garantizar que existan condiciones ambientales para garantizar continuamente la calidad del producto, garantizar que existan equipos de producción, equipos de proceso y equipos auxiliares relacionados que puedan garantizar continuamente la calidad del producto y que el manejo y procesamiento de la materia prima sea adecuado. para garantizar la calidad del producto, almacenamiento y otras instalaciones.

(6) Garantizar que el proceso de procesamiento de alimentos sea científico y razonable, que el proceso de producción y procesamiento sea estricto y estandarizado, y que se tomen medidas efectivas para prevenir la infección cruzada de alimentos crudos y alimentos cocidos, materias primas. y productos semiacabados y productos terminados, lo cual es fundamental para la producción.

(7) Garantizar que las materias primas y aditivos utilizados en la producción de alimentos cumplan con las regulaciones y normas nacionales pertinentes, implementar estrictamente el sistema de inspección de compras y no utilizar materias primas y auxiliares no comestibles para procesar alimentos. .

(8) Garantizar que los materiales de envasado de alimentos, contenedores, herramientas y equipos utilizados para el almacenamiento, transporte y carga y descarga de alimentos no sean tóxicos e inofensivos, cumplan con los requisitos higiénicos pertinentes, se mantengan limpios y no contaminar los alimentos.

(9) Asegúrese de que existan métodos de prueba de medición y inspección de calidad adecuados para los productos producidos, y que los instrumentos de medición, los instrumentos de inspección y prueba de la empresa pasen periódicamente la verificación de medición.

(10) Asegúrese de que los productos se sometan a una inspección estricta antes de salir de fábrica y asegúrese de que la calidad de los productos esté calificada.

(11) Garantizar que el etiquetado de los productos y el uso de marcas de acceso al mercado de alimentos cumplan con las regulaciones nacionales pertinentes.

(12) Garantizar que cuando los alimentos vendidos fuera de fábrica puedan poner en peligro la seguridad y la salud de las personas o el riesgo de sufrir un accidente grave para la seguridad personal, los alimentos que se hayan vendido fuera de fábrica puedan ser retirados del mercado en de manera oportuna. Quienes producen alimentos de mala calidad y fabrican y venden alimentos falsificados y de mala calidad deben asumir las responsabilidades legales correspondientes de conformidad con la ley.

Unidad de compromiso (sellada):

Líder de la unidad: Fecha: Año, mes, día Carta de Compromiso Alimentario 10

Con el fin de garantizar la seguridad alimentaria de los docentes y estudiantes, Para crear un buen ambiente gastronómico en nuestra escuela y construir un campus y una sociedad honestos y armoniosos, nuestra unidad promete especialmente a los maestros, estudiantes y la sociedad:

El lugar tiene licencia para operar. Colgar en el comedor una licencia de higiene alimentaria o licencia de servicio de catering en vigor (dentro del plazo de validez, revisión anual y notas de calificación). Carta Compromiso de Seguridad Alimentaria del Comedor Escolar Carta de Compromiso de Seguridad Alimentaria del Comedor Escolar. La tienda de la escuela debe exhibir una licencia válida de higiene de los alimentos o una licencia de distribución de alimentos. El entorno empresarial es limpio y ordenado.

Se cuenta con publicidad y capacitación. Los restaurantes publican una carta de compromiso de higiene y seguridad de los alimentos y diversos sistemas de gestión, una carta de compromiso de higiene y seguridad de los alimentos o un certificado de responsabilidad. Los operadores son conscientes de la importancia de las actividades especiales de rectificación y del establecimiento de un certificado, un ticket y un libro de aceptación; sistema. Se han introducido conocimientos sobre seguridad alimentaria en exhibiciones, clases de educación sanitaria y conferencias.

Compra y utilización de materias primas. Las materias primas deben comprarse en unidades o mercados de producción y operación de alimentos con licencias completas. No está permitido comprar ni utilizar carne y productos de aves y ganado que hayan muerto por enfermedades o causas de muerte desconocidas, aceite comestible, condimentos y materias primas no alimentarias a granel sin etiquetas de productos. No se debe abusar de los aditivos alimentarios y los aditivos alimentarios utilizados deben cumplir con los requisitos higiénicos.

Compra y obtención de entradas. Establecer un sistema para solicitar certificados, facturas y libros de aceptación.

1. Requisitos del certificado: ⑴ Copias de las licencias comerciales y las licencias pertinentes de los proveedores que coincidan con las variedades compradas de materias primas alimentarias. Si se trata de una compra designada, se debe firmar un contrato de suministro (excepto supermercados). y el contrato de suministro deberá estar firmado de acuerdo con los requisitos vinculantes en el orden anterior ⑵ Además de los requisitos del párrafo anterior, al comprar carne de cerdo y aves crudas, también deberá obtener una copia del certificado de salida del almacén y del certificado de cuarentena; de la empresa de matanza designada; ⑶ Establecer un catálogo de variedades de suministro de proveedores y requisitos de certificación;

2. Requisitos para la solicitud de factura: ⑴ Las materias primas alimentarias compradas deben tener una factura firmada (factura, recibo, pagaré, etc.) que indique el nombre del proveedor o el nombre del puesto en el mercado o correspondiente al nombre del proveedor. , se debe registrar el nombre del producto y la cantidad; ⑵ Las compras en el supermercado deben tener recibos ⑶ Las compras de punto fijo deben tener una lista de suministros (registrada con el tiempo de suministro, el nombre del producto y la cantidad; ⑷ Los recibos se pueden organizar de acuerdo con el original o); fotocopia y se puede encuadernar todos los días o pegarlo en la parte posterior del libro de registro del libro mayor de aceptación correspondiente como referencia.

3. Requisitos del libro mayor: ⑴ Después de comprar productos todos los días, registre y acepte cada producto uno por uno con el recibo y firme el nombre de la persona que acepta la aceptación ⑵ La columna de registro incluye el nombre; de la variedad y del proveedor (específico del proveedor) Nombre comercial o nombre del puesto de mercado), cantidad, firma del aceptante.

4. Requisitos de inspección: Los materiales de certificación, las facturas y los libros de registro del libro mayor de aceptación deben estar disponibles para su inspección en cualquier momento. Gestión de almacenes de alimentos. Las materias primas alimentarias almacenadas deben clasificarse, colocarse en estantes, lejos de las paredes y del suelo, y las materias primas alimentarias a granel deben etiquetarse. No se permiten alimentos caducados y no se permite almacenar artículos no alimentarios ni artículos diversos. Hay instalaciones antiratas y no hay rastros de ratas ni excrementos en el suelo.

Gestión de frigorífico (armario) y armarios frigoríficos. Hay marcas de alimentos crudos y cocidos; almacenamiento de alimentos crudos, productos semiacabados y alimentos cocidos; descongelación y limpieza periódicas.

Higiene durante el procesamiento. Las materias primas alimentarias se procesan en la sala o área de procesamiento bruto, y la carne, los productos acuáticos y las verduras se separan en piscinas de lavado para su limpieza, se cocinan completamente, con una temperatura central superior a 70 °C, y se almacenan crudos y cocidos; por separado, no se permite que los consumidores los consuman hasta que estén procesados y cocinados durante más de 2 horas.

Higiene en el proceso de venta de alimentos. La sala de catering y ventas debe esterilizarse al aire con lámparas de desinfección ultravioleta antes de su uso, y no se permite almacenar alimentos crudos ni artículos diversos. Existe un refrigerador especial para guardar muestras de alimentos. Las muestras de alimentos vendidos en cada comida deben conservarse durante 48 horas y registrarse.

Desinfectar la vajilla periódicamente. Hay instalaciones especiales de desinfección, utensilios medicinales y vajillas que se desinfectan y limpian. Se requiere personal para trabajar con certificados. Empleados con certificados de salud válidos, capaces de realizar inspecciones y que usen ropa y sombreros de trabajo limpios.

Unidad de compromiso (firma): Persona de compromiso (firma):

17 de marzo de 20xx

上篇: Discursos de los estudiantes en el acto inaugural de alumnos de bachillerato. 下篇: ¿Cuál es la diferencia entre el alistamiento en la escuela secundaria y el alistamiento en la universidad?