El sorgo es originario de África y fue introducido en China desde la India. El sorgo es una planta herbácea anual alta de la familia Gramineae, distribuida principalmente en Asia, África y América. Hace ya 3.000 años, el sorgo se cultivaba en la cuenca del río Amarillo de China y en otros lugares. En la medicina herbaria alimentaria, el sorgo tiene la reputación de "cinco palabras de esencia, cien granos de crecimiento". Su superficie cosechada y su producción total ocupan el segundo lugar después del trigo, el arroz y el maíz, y es uno de los cuatro principales cultivos de cereales del mundo. El sorgo es rico en diversos nutrientes y se utiliza principalmente para elaborar cerveza y elaborar alimentos y piensos.
El sorgo es un cultivo amante de la temperatura con gran adaptabilidad y resistencia a la sequía y el encharcamiento, por lo que tiene una amplia área de corte. Se siembra a principios de primavera porque teme que las plantas se marchiten. cuando la temperatura más baja del suelo alcanza los -3°C. Las plántulas son más sensibles a la luz, por lo que el período de crecimiento de las variedades del norte se acorta cuando se mueven hacia el sur, y el período de crecimiento de las variedades del sur se alarga cuando se mueven hacia el norte.
Características morfológicas del sorgo
Los tallos son de diferente altura, gruesos y erguidos, con raíces de sostén en los nudos basales, las hojas son anchas y largas, las vainas foliares son lampiñas o; ligeramente blanca; la lígula de la hoja dura, ápice redondeado, borde ciliado; hojas lineales a lineales-lanceoladas, base redonda o ligeramente auricular, superficie de color verde oscuro, ambas cariópsides coriáceas, ambos lados de las cariópsides planos y convexos, de color amarillo temprano; , marrón oscuro cuando madura; estilos separados, estigmas en forma de escoba.
Las cariópsides son planas y convexas en ambos lados, de 3,5-4 mm de largo, de color rojo a marrón rojizo, de 2,5-3 mm de ancho cuando están maduras y la parte superior está ligeramente expuesta. El pecíolo del pecíolo mide aproximadamente 2,5 mm de largo, la espiguilla es lineal a lanceolada, de 3-5 mm de largo, flores masculinas o neutras, persistentes, de color marrón a marrón rojizo oscuro, la primera gluma tiene 9-12 pulsos, la segunda gluma allí; son 7-10 pulsos. El período de floración y fructificación es de junio a septiembre.