En primer lugar, déjame explicarte: puedes encontrar la plantilla de currículum para supervisor de catering en la columna Inicio de plantilla de currículum en el Foro de trabajos para recién graduados. Los siguientes puntos son de donde extraje la plantilla de currículum para supervisor de catering. Sí, puedes utilizar estos puntos en la sección de experiencia laboral de tu currículum, porque esto puede hacer que las personas estén más seguras de que tienes experiencia laboral y estás calificado para el trabajo, puedes entrar y. Compruébalo tú mismo, no diré mucho.
1. Trabajos de planificación y gestión de operaciones:
(1) Totalmente responsable de la producción y compra de alimentos y bebidas en el catering. departamento, de acuerdo con la demanda del mercado Actualizar los productos de manera oportuna
(2) Implementar completamente planes de servicio y sistemas de gestión organizacional relevantes para garantizar el desarrollo normal del negocio diario
(3; ) Fortalecer el liderazgo de la gestión de catering y hacer un buen trabajo Asegurar la logística de la producción y los servicios de catering. Inspeccionar periódicamente el mercado con el jefe de cocina y el comprador, verificar los materiales del inventario, comprender el inventario y las condiciones del mercado y controlar estrictamente la compra, aceptación y almacenamiento de los materiales y equipos de catering.
(4) Ser totalmente responsable de; catering Control de costes y gastos. Celebrar periódicamente reuniones de análisis de costos de catering para revisar el costo de platos y bebidas
(5) Planificar y organizar actividades de promoción de catering, ampliar los canales de venta de catering y aumentar los ingresos de catering
( 6) Mantener una buena relación de cooperación con el jefe de cocina e investigar y formular menús especiales según las diferencias estacionales y las condiciones de los huéspedes.
2. el restaurante Limpio y sanitario, hacer un buen trabajo en la limpieza y desinfección de vajillas y utensilios
(2) Realizar actividades integrales de inspección sanitaria de manera planificada para garantizar la seguridad y calidad de los alimentos; p>(3) Implementar plenamente
3. El trabajo de gestión de empleados:
(1) Supervisar a los gerentes de restaurantes, bares y restaurantes para organizar el trabajo de los servicios de catering para mejorar la calidad de los servicios de catering;
(2) Ser plenamente responsable de la organización del trabajo y la disposición del personal del departamento de catering, evaluar el desempeño laboral de los empleados del departamento, supervisar la implementación de los planes de capacitación del departamento e implementar incentivos efectivos
(3) Organizar el turno de cada capataz, supervisar el trabajo diario del capataz e implementar la capacitación relevante.
(4) Participar en varias reuniones relevantes celebradas por el departamento de catering y completar las tareas de; el director del departamento de catering Otras tareas asignadas.
4. Comunicación interna y externa:
(1) Comprender el contenido de los planes de trabajo del departamento formulados por los superiores e implementarlos, y cooperar con los superiores en la emisión e implementación de diversas decisiones. y resoluciones
(2) Informar periódicamente el estado operativo del departamento a los gerentes superiores
(3) Unir a los empleados, crear una atmósfera de trabajo armoniosa y crear un ambiente de trabajo cómodo; para los empleados;
(4) Comunicarse y coordinarse con otros departamentos relevantes, escuchar opiniones y mejorar la calidad del trabajo del departamento de catering.