La tarta de sésamo es un plato auténtico de Sichuan con una larga historia.
Además de las características de piel fina, corazón grueso y sabor delicioso, el bizcocho de sésamo con sal y pimienta también contiene granos de pimienta de Sichuan y sal, lo que lo convierte en un sabor especial de pura dulzura, ligeramente adormecedor y ligeramente salado. Es un producto famoso de Sichuan.
Además, los crujientes y dulces pasteles de sésamo Tujia también son un alimento tradicional del pueblo Tujia en el condado de Dejiang, provincia de Guizhou.
Se dice que ya en la dinastía Song del Norte, Hefei producía un pastel sólido con forma de monedas de cobre, llamado "Pastel Qian", que estaba delicioso.
Pastel de sésamo
Cuando Zhu Yuanzhang se rebeló contra la dinastía Yuan al final de la dinastía Yuan, Zhu Ren tomó a Zhang Desheng de Hefei como vanguardia. Para preparar comida seca, Zhang fue a Hefei e hizo un gran "pastel de dinero" llamado pastel de sésamo para pagar a la marina. Como resultado, la moral mejoró enormemente, el ejército de Yuan fue derrotado y se aprovecharon los peligros naturales de las canteras.
Cuando Zhu escuchó la noticia, lo llamó "pastel de la victoria". Después de la muerte de Zhang, se le dio el título póstumo de Cai Guogong, por lo que también se le llama "pastel Cai Guogong".
La tarta de sésamo es un plato auténtico de Sichuan con una larga historia.
Además de las características de piel fina, corazón grueso y sabor delicioso, el bizcocho de sésamo con sal y pimienta también contiene granos de pimienta de Sichuan y sal, lo que lo convierte en un sabor especial de pura dulzura, ligeramente adormecedor y ligeramente salado. Es un producto famoso de Sichuan.
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