También es aperitivo. ?
Este vino tiene una larga trayectoria. Se dice que los antiguos príncipes y nobles griegos utilizaban diversas plantas aromáticas para preparar aperitivos, que eran nutritivos y saludables, y que los hacían inmortales. Después de beber, aumentaban mucho el apetito. Durante el Renacimiento europeo, en Turín, Italia y otros lugares se fue formando gradualmente vino aromatizado con "absenta" como principal materia prima, llamado "absenta", es decir, absenta. Hasta ahora, la "absenta" producida en varios países del mundo se basa en la "absenta". Por lo tanto, se cree generalmente que el vermú se originó en Italia y sigue siendo el "vermú" más famoso producido en Italia. ?
La producción formal del internacionalmente popular "Vermú" en China comenzó con el establecimiento de Yantai Changyu Grape Brewing Company en 1892. Changyu Company es el primer fabricante de "Vermú" en China. ?
El proceso de producción de la absenta es más complicado que el del vino tinto y blanco común. Primero debe producir vino blanco seco como materia prima. Para obtener absenta de alta calidad y alta gama, debe elegir vino blanco seco añejo que tenga mucho cuerpo y rico en sabor. ?
Luego seleccione más de 20 plantas aromáticas, o remoje estas plantas aromáticas directamente en vino blanco seco, o mezcle el líquido de remojo de estas plantas aromáticas en vino blanco seco y luego someta a filtrado repetido, tratamiento térmico y Tratamiento en frío, después de aproximadamente medio año de almacenamiento, se pueden producir alimentos deliciosos y de alta calidad. ?
Actualmente existen tres tipos de absenta en el mundo: la italiana, la francesa y la china. El ajenjo italiano utiliza ajenjo como principal material aromatizante y tiene el aroma único del ajenjo, con un rico aroma y un sabor ligeramente amargo. La absenta francesa es amarga e irritante. La absenta china no solo es una materia prima de condimento popular en el mundo, sino también una preciosa medicina tradicional china única en China. Tiene una fina artesanía y un color, aroma y sabor completos. ?
La forma de tomar el vermut es informal en nuestro país, y en el extranjero se acostumbra añadirle cubitos de hielo o ginebra. ?
Otro uso de la absenta es en cócteles. Porque la absenta no sólo tiene propiedades aromatizantes, también tiene propiedades espesantes. Tiene un alto contenido en azúcar (15 grados), una gran proporción de sólidos y mucho cuerpo. Es un vino indispensable para la elaboración de cócteles.