Las perspectivas de desarrollo de la profesión de pruebas y nutrición de alimentos
La nutrición y pruebas de alimentos es una disciplina que estudia la relación entre los alimentos, la nutrición y salud humana. Tiene un fuerte carácter científico, social y aplicado y está estrechamente relacionado con la economía nacional y el sustento de la gente. Desempeña un papel muy importante en la mejora de la calidad de las personas, la prevención de enfermedades y la protección y mejora de la salud de las personas. Por lo tanto, la demanda de profesionales de pruebas y nutrición alimentaria aumentará significativamente. Las principales universidades incluyen la Universidad del Norte de Hebei, la Universidad de Jilin, la Universidad Agrícola de Xinyang, etc.
Objetivos de cultivo: el sistema de formación profesional domina los conocimientos teóricos básicos de la ciencia e ingeniería de los alimentos y posee habilidades como higiene y pruebas de los alimentos, control de calidad de los alimentos y evaluación de la seguridad, producción de procesamiento y conservación de alimentos, experimentación e investigación. y desarrollo de productos talentos integrales que estén familiarizados con los sistemas internacionales de normas de calidad e inocuidad de los alimentos y las normas y reglamentos alimentarios nacionales que tengan la capacidad de participar en la investigación científica de los alimentos y en las pruebas, la evaluación, el control, la supervisión, la aplicación de la ley y la gestión; .
Planificación de carrera: 1. Inspector de alimentos: con el desarrollo y la popularidad de los alimentos verdes, las empresas de alimentos verdes tienen cada vez más hambre de talentos. Muchas grandes empresas de alimentos requieren profesionales en nutrición y pruebas de alimentos. Puede optar por acudir a las salas de análisis experimentales de empresas de la industria alimentaria, administración industrial y comercial, inspección de productos básicos, departamentos de aduanas, agencias de supervisión de la calidad de los alimentos, escuelas y empresas grandes y medianas para participar en análisis técnicos del control de calidad de los alimentos y pruebas, nutrición y desarrollo de alimentos, control de materias primas alimentarias, etc. y trabajos de gestión. 2. Nutricionista: Según estadísticas de departamentos autorizados, más del 75% de las enfermedades y más del 35% de los tumores están relacionados con la dieta. El "Reglamento Nacional de Nutrición de la República Popular China", que se promulgará próximamente, estipula claramente que los comedores y unidades de catering con más de 100 personas deben estar equipados con nutricionistas, y los comedores y unidades de catering con más de 300 personas deben estar equipados con responsables de nutrición. Es urgente que la gente corriente desarrolle unos hábitos alimentarios correctos y los nutricionistas son una de las profesiones más escasas en la actualidad. Además, los consultores privados de nutrición y salud también son muy populares entre los trabajadores administrativos de Beijing y Shanghai. Con el rápido desarrollo de la economía, esta industria seguramente florecerá. Ciencia e Ingeniería de Alimentos La especialización en Ciencia e Ingeniería de Alimentos es una disciplina interdisciplinaria basada en la química, la biología y la ingeniería química. Estudia la teoría básica y la tecnología de aplicación del procesamiento de alimentos moderno. La tecnología tradicional china de procesamiento de alimentos tiene un alto estatus en el mundo. A medida que el nivel de civilización social continúa mejorando, el deseo de la gente de mejorar su calidad de vida se ha vuelto cada vez más fuerte y la competencia internacional se ha vuelto feroz sin precedentes. También están aumentando los requisitos para aplicar tecnologías de procesamiento modernas en el desarrollo y la producción de alimentos. Al mismo tiempo, a través de la integración de la teoría y la tecnología de procesamiento modernas, el concepto tradicional de tecnología de procesamiento de alimentos se ha ampliado enormemente. Por lo tanto, la estructura de conocimiento de los graduados de esta especialización puede adaptarse ampliamente a las empresas de procesamiento que utilizan diversos materiales biológicos como. materias primas y departamentos relacionados de investigación administrativa, comercial y científica, circulación y otros.
Objetivos de cultivo: esta especialidad cultiva a los estudiantes con conocimientos de química, biología, química de los alimentos, principios de ingeniería de alimentos y tecnología de procesamiento y almacenamiento de alimentos, y pueden participar en investigación científica, desarrollo de productos y tecnología de producción en alimentos modernos. procesamiento y campos relacionados. Ingeniería superior y talentos técnicos en ciencias de los alimentos en gestión, control de calidad, diseño de ingeniería y gestión de equipos.
Platos principales: tecnología de la carne, tecnología de los lácteos, tecnología de procesamiento de frutas y verduras, tecnología de refrescos, tecnología de alimentos horneados, principios de la tecnología moderna de procesamiento de alimentos, evaluación sensorial de alimentos, envasado de alimentos, maquinaria alimentaria, diseño de fábricas de alimentos , etc.
Instituciones de archivo: Universidad Agrícola de China, Universidad Forestal de Beijing, Universidad de Tianjin, Universidad Agrícola de Shanxi, Universidad Agrícola de Jilin, Universidad de Zhejiang, Universidad Tecnológica de Hefei, Universidad Agrícola de Anhui, Universidad Agrícola de Nanjing, Universidad Agrícola de Shenyang, Suroeste Universidad, Universidad Agrícola de Sichuan, etc.
Planificación de carrera: 1. Primero, podría convertirme en nutricionista. 2. Algunos estudiantes que quieran iniciar su propio negocio pueden montar una fábrica y convertirse en propietarios de un negocio de alimentos. Esto suena increíble, pero si las condiciones son propicias o si tiene fondos para el backend, aún puede abrir una pequeña fábrica de alimentos basada en el conocimiento profesional que aprendió en la escuela, como tecnología de la carne, arte moderno de procesamiento de alimentos y procesamiento de alimentos. Diseño de fábrica, etc. Tecnología de procesamiento de alimentos Cuando comemos frutas y verduras frescas, mermeladas y jugos que saben a frutas frescas y bebemos jugos de naranja y pomelo aromáticos, no hay duda de que estas son las "contribuciones" de la tecnología de procesamiento de alimentos.
La tecnología de procesamiento de alimentos es una disciplina que utiliza conocimientos básicos como química, física, biología y tecnología de ingeniería de alta tecnología para estudiar la teoría y la tecnología de la nutrición de los alimentos, el desarrollo funcional y la producción y procesamiento.
Su misión es explorar formas de racionalizar, cientificizar y modernizar la producción de recursos alimentarios, ajustar y combinar científicamente las estructuras e ingredientes de los alimentos y proporcionar a los humanos alimentos nutritivos, de alta calidad, variados, convenientes y seguros. Al igual que Sun Wukong sosteniendo el aro dorado. Suavemente, ese es un gran cambio.
Con el desarrollo de la economía de China y la mejora continua del nivel de vida de la gente, la demanda china de diversos alimentos es muy fuerte. La adhesión de China a la OMC también ha brindado buenas oportunidades para el desarrollo vigoroso de la industria alimentaria. Muchas ciudades han considerado a la industria alimentaria como una empresa pilar local. Al mismo tiempo, la personalización, la nutrición, la conveniencia y la transformación ecológica de los alimentos se han convertido en la tendencia de desarrollo de la industria alimentaria y en un importante punto de crecimiento económico. El rápido desarrollo de varias empresas alimentarias de alta tecnología también requiere con urgencia una gran cantidad de. principios de química, química de alimentos e ingeniería de alimentos, conocimientos básicos, teorías básicas y habilidades básicas en el procesamiento y almacenamiento de productos agrícolas; poder participar en la enseñanza, la investigación científica, el desarrollo de productos, la gestión de tecnología de producción, el control de calidad y el diseño de ingeniería. procesamiento moderno de alimentos y campos relacionados; tienen experiencia en almacenamiento, procesamiento y talentos prácticos con la capacidad de utilizar recursos de manera integral.
Orientación laboral: las principales áreas de empleo para los graduados son los departamentos de producción, tecnología y pruebas de empresas de producción de alimentos; empresas de refrigeración y conservación de alimentos y empresas de venta de productos, cadenas de tiendas e hipermercados; institutos y control de enfermedades Los departamentos de inspección física, química y microbiológica del centro (estación de prevención de epidemias); el Departamento de Supervisión de la Calidad de los Alimentos de la Oficina de Supervisión Técnica y de Calidad; departamentos de inspección de aduanas y productos básicos;
Instituciones establecidas: Jilin Food College, Hebei Northern College, Xinyang Agriculture College, Jiangsu Agriculture and Forestry Vocational and Technical College, etc. Como gran país agrícola, China es rica en recursos alimentarios, pero ahora la vida de la gente no sólo está satisfecha con los alimentos, sino que también busca formas de convertir los recursos alimentarios que alguna vez estuvieron deprimidos en ingresos económicos. Las encuestas pertinentes muestran que existe una grave escasez de talentos técnicos de alto nivel en nuestro país, especialmente talentos técnicos en procesamiento de granos y aceite. A medida que mi país preste más atención a la producción y el procesamiento de cereales, los talentos de alto nivel con poco misterio y a largo plazo en el procesamiento de cereales y aceite tendrán mejores perspectivas de mercado y empleo. La carrera de pregrado en ingeniería de alimentos fue cancelada una vez. La Universidad Agrícola del Noreste reanudará oficialmente esta especialización este año. Además, Jilin Food College siempre ha ofrecido una especialización en ingeniería de alimentos (junior college).
Objetivos de cultivo: cultivar talentos técnicos y de ingeniería de alto nivel dedicados al diseño, la investigación científica, la producción y la gestión del procesamiento de granos, el procesamiento de piensos, los productos de granos y el almacenamiento y transporte de granos.
Dirección laboral: los graduados son aptos para participar en tecnología de producción y diseño de procesos en empresas industriales dedicadas al procesamiento de granos, procesamiento de piensos y productos alimenticios, o en investigación científica, diseño de procesos e investigación en investigación, diseño. , departamentos de gestión y escuelas. Trabajo de gestión técnica y enseñanza, o participación en tecnología de producción profesional similar, gestión empresarial, investigación científica y trabajo de enseñanza en agricultura, ganadería, silvicultura, transporte y otros departamentos.