Asistir puntualmente
Usar ropa de trabajo prolija.
No se puede charlar en el lugar de trabajo
Regala toallas y té a los invitados.
Sirve más té para los invitados.
Recuerda el menú (nombre, características, tiempo de cocción)
Repite los platos que pidieron los invitados en el acto, e indica claramente cuántos productos pidieron para evitar errores.
Al realizar el pedido, agáchate y mantén un perfil bajo. ¡No levantes la cabeza ni te pongas de pie!
Cuando un huésped saluda, no significa que esté realizando el check out. Pregúntele correctamente "¿Qué puedo hacer por usted?" en lugar de "¿Paga?"
No puede disculparse por la insatisfacción de un huésped, solo puede disculparse porque es un huésped.
Decir "espera" al servir comida Incluso si la comida llega rápidamente, significa "hacer que la gente espere mucho tiempo" y "por favor, tómate tu tiempo".
Finalmente, nosotros. Debe traer toallas y té.
Cuando entre un huésped, grite "Bienvenido"
Cuando el huésped se vaya, grite "Gracias por su atención, bienvenido a venir de nuevo"
Recoger dinero Al pedir cambio, debe contar el dinero en persona y repetirlo claramente en persona.
Cuando los invitados se vayan, recuérdeles que no olviden nada.
No mires fijamente a los invitados mientras comes, pero presta atención a sus reacciones. Esta es una habilidad difícil de dominar.
Aunque recojas la vajilla, ten cuidado de no derramarla sobre tus invitados.