Al principio, en el oeste americano, a los vaqueros y ladrones les gustaba reunirse en los bares para beber. Como todos vinieron a caballo, el dueño de la taberna instaló un travesaño frente al restaurante para atar los caballos.
Más tarde, los coches sustituyeron a los carruajes tirados por caballos, el número de personas a caballo disminuyó paulatinamente y la mayoría de estos travesaños fueron eliminados. El dueño de una taberna no quiso tirar la barra que se había convertido en marca registrada de la taberna, así que se la quitó y la colocó debajo del mostrador. Inesperadamente, este lugar se convirtió en un buen lugar para que los clientes pisaran y fue amado por los clientes.
Otros pubs se enteraron y siguieron su ejemplo. Para los amantes de la diversión, se hizo popular la práctica de colocar una barra debajo del mostrador. Debido a que Hengsen se pronuncia "bar" en inglés, la gente simplemente traduce pub como "bar", al igual que "pie" de pastelería se traduce como "pie".
Los bares se originaron por primera vez en Europa continental, pero no fue hasta el siglo XVI d.C. que la palabra bar pasó a significar "venta de bebidas en el mostrador". Posteriormente mutó y se expandió en los Estados Unidos, y solo. Entró en China hace unos diez años. La palabra "bar" es todavía algo reciente. Después de ingresar a China, los bares se desarrollaron rápidamente, especialmente en Beijing, Shanghai, Guangzhou y otros lugares: los bares en Beijing son toscos y abiertos, los bares en Shanghai son delicados y tristes, los bares en Guangzhou son animados y complejos, y los bares en Shenzhen es el más apasionado. . En general. El cielo nocturno de la ciudad no se puede separar de los bares, y los urbanitas no se pueden separar de los bares. La gente necesita olvidar y volverse adicta al ajetreo. Beijing tiene el mayor número de bares entre las ciudades del país, con un total de unos 400. Los bares funcionan de muchas maneras diferentes y el negocio va bien y mal. En Shanghai ha surgido un patrón de barras de tres puntos básicamente estable. Los tres tipos de bares tienen sus propias características distintivas y un ambiente especial, así como sus propias reglas básicas. El primer tipo de bares son los bares universitarios, el segundo tipo son los bares musicales y el tercer tipo son los bares comerciales.
En aquella época los bares sí aparecían de una manera muy "cultural" y rebelde, y eran la aprobación tácita de nuestra ciudad a trasnochar. Sin embargo, aparece silenciosamente en cada rincón de las metrópolis de China, convirtiéndose en el mundo de los jóvenes y el lugar donde tiene lugar la subcultura. Con el rápido desarrollo de la cultura urbana, los cines que alguna vez ocuparon todo el escenario parecen haber quedado excluidos ante el auge de bares, discotecas y salas de videojuegos. Los chicos geniales y las chicas atractivas que fingen ser gente nueva tienen un gusto especial por los "bares", porque cantar, bailar, escuchar música, charlar, beber té e incluso bailar en la discoteca lo abarcan todo y muestran su estilo de moda. Naturalmente se han convertido en una especie de bar popular de ocio y entretenimiento. La cultura de los bares solo tiene una historia de más de diez años en China, pero se ha desarrollado rápidamente, lo que se puede decir que es justo a tiempo. Hace muchos años, escuchar óperas tradicionales en casas de té y restaurantes era la vida cultural más importante para la gente de aquella época. Con los cambios de los tiempos, los cambios y elecciones del público en la orientación musical son inevitables. Debido al desarrollo a gran escala de hoteles con inversión extranjera y empresas conjuntas en China continental en la década de 1980, un número considerable de pioneros se interesaron por los bares en los hoteles y la mentalidad de buscar el desarrollo y el cambio impulsó a algunas personas que originalmente abrieron restaurantes y; pubs para iniciar el negocio de los bares, copiando la forma de los bares de los hoteles a los bulliciosos barrios de las ciudades y embajadas y distritos culturales y comerciales donde se reúnen los extranjeros.