El término pastel de luna apareció por primera vez en "Liang Lu Meng" escrito por Wu en la dinastía Song del Sur. En ese momento, el pastel de luna era solo un bocadillo. Más tarde, la gente gradualmente asoció el aprecio por la luna con los pasteles de luna, que simbolizaban la reunión familiar y expresaban sus pensamientos.
Al mismo tiempo, los pasteles de luna también son un regalo importante para que los amigos se conecten entre sí durante el Festival del Medio Otoño. Las tartas de luna de aquella época tenían forma de rombo, convivían con las de crisantemo, las de ciruelas y las de cinco nueces, y estaban "disponibles en cualquier momento, pídelas cuando quieras y no te quedes sin clientes".
Se puede ver que los pasteles de luna en esta época no solo se comen durante el Festival del Medio Otoño. En cuanto al origen de la palabra mooncake, no hay forma de verificarlo. Sin embargo, Su Dongpo, un famoso erudito de la dinastía Song del Norte, dejó un poema: "Los pasteles pequeños son como masticar la luna y estás lleno de frescura. Este puede ser el origen del nombre de los pasteles de luna". base para su elaboración.
Datos ampliados:
Clasificación de los mooncakes:
Actualmente los mooncakes se dividen en mooncakes al estilo Beijing, mooncakes al estilo Shanxi, mooncakes al estilo cantonés, mooncakes de Yunnan, Pasteles de luna al estilo Chaozhou, pasteles de luna al estilo soviético, pasteles de luna al estilo taiwanés, pasteles de luna al estilo de Hong Kong, pasteles de luna al estilo Anhui, pasteles de luna al estilo Qu, pasteles de luna al estilo Qin e incluso pasteles de luna al estilo japonés.
En cuanto al sabor, hay dulces, salados, salados-dulces y picantes; en cuanto a los rellenos, hay pasteles de luna de osmanthus, pasteles de luna de ciruela, cinco granos, pasta de frijoles rojos, rosas, pasta de loto, y azúcar de roca, ginkgo, hilo de carne, sésamo negro, pastel de luna de jamón, pastel de luna de yema de huevo. Según la corteza, hay corteza de pulpa, corteza de mezcla de azúcar, corteza de merengue, corteza de crema, etc., en cuanto a la forma, hay puntos brillantes y de encaje;
Enciclopedia Baidu-Mooncake