Cuando era joven, carecía de recursos materiales y había muchos hermanos y hermanas en mi familia. Sin embargo, para celebrar el Dragon Boat Festival, mis padres todavía hicieron todo lo posible para hacer los arreglos necesarios. Normalmente no quiero comer arroz glutinoso ni frijoles rojos, así que los reservo para las albóndigas. Además, compro algunos dátiles rojos y carne de cerdo en el mercado para hacer rellenos. Las hojas de Zongzi son hojas de junco ancho y solo es necesario comprarlas en el mercado de verduras cercano. El último paso para hacer zongzi cae en manos de la madre. A menudo vemos a mamá terminar y a la familia sumergirse en calidez, emoción y alegría.
Mi madre tiene un plan bien pensado para hacer zongzi, que es inteligente, rápido y constante. Primero remoje las hojas de las albóndigas de arroz, blanqueelas en agua hirviendo, luego enjuague el arroz y mezcle los frijoles rojos remojados, los dátiles rojos y los trozos de cerdo empapados en salsa de soja con el arroz glutinoso. Vi a mi madre sosteniendo dos hojas de junco entre los dedos índice y medio de su mano izquierda, enrollándolas en un tazón pequeño, luego poniendo el arroz y el relleno, apretándolas fuertemente, luego colocando otra hoja de junco, cerrándola y atándola. firmemente con hilo de algodón. Por su apariencia, parece que las mujeres de la vieja sociedad se vendaban los pies, por lo que se les conoce comúnmente como "pequeñas bolas de masa para los pies". A veces están envueltos en polígonos y son pequeños y exquisitos, muy parecidos a las artesanías populares. Finalmente, mi madre nos envolvía en un montón de pequeñas bolas de masa triangulares, haciéndonos saltar de alegría, esperando a que las cocinaran y las probaran.
Según la experiencia operativa de mi madre, las albóndigas hervidas son mejores, los granos de arroz no deben tener moho y la carne debe estar fresca. La segunda es que la tensión del vendaje debe ser moderada y no se permite "holgura" ni "expansión de la cintura" (expansión en el medio); la tercera es que la temperatura debe estar en su lugar; Coloque las bolas de masa de arroz en la olla, sumérjalas en agua, cocine a fuego alto, luego cocine a fuego lento, apague el fuego y cocine a fuego lento nuevamente. Si lo cocinas por la noche, no está de más cocinarlo a fuego lento durante la noche. Cuando se cocinen en la olla a la mañana siguiente, las albóndigas de arroz quedarán suaves y refrescantes, con un aroma atractivo.
Al principio, estábamos babeando alrededor de la olla temprano, esperando que mamá abriera la tapa de la olla y nos desatara las bolas de arroz. Su fuerte aroma y sabor picante nos han dejado maravillosas impresiones una y otra vez, año tras año.
Lo que recuerdo más claramente es que cuando estudiaba en la escuela, solía poner un paquete de bolas de masa de arroz en mi sencillo equipaje, y mi madre las envolvía temporalmente para que yo las comiera en el camino o en escuela. A veces se añaden dos pasteles para significar "escuela secundaria". En la mente de mi madre, por supuesto que él es el "mejor estudiante de la escuela secundaria". Las madres de todo el mundo son así, bendiciendo a sus hijos todo el tiempo.
Mi padre estudió para mí.
En 2006, me operaron del ojo izquierdo. No puede levantar la cabeza después de la cirugía y solo puede bajarla durante 20 días. Tuve que hacer todo en esta posición. Entonces, mantuve la cabeza gacha por miedo todo el día, básicamente acostada en la cama día y noche, sin querer decir una palabra.
Mi padre, que tiene más de ochenta años, se siente angustiado por este desastre repentino, pero no hay nada que pueda hacer al respecto. Durante el día, se animaba a regañadientes, se sentaba frente a la computadora y navegaba, obligándose a escribir algunos artículos para desviar sus preocupaciones de mí. Después de cenar, solía sentarse en el sofá de la sala de estar y leer un libro como de costumbre, pero durante ese tiempo, simplemente bajaba la cabeza y se sentaba junto a la brillante lámpara de pie, que pasaba cada vez. Estoy en esta habitación y puedo escuchar el silencio en toda la habitación. A veces, entra tropezando en mi habitación, sus zapatillas raspan el suelo y sus pasos son pesados. Cuando me vio tirada sola en la oscuridad, encendió las luces. Me sentí segura tirada en la oscuridad y siempre le pedía a mi padre que apagara las luces rápidamente. Cada vez que suspiro, no me queda más remedio que apagar la luz. Después de aproximadamente un minuto, Fang escuchó sus pasos tambaleantes y regresó a la sala de estar.
Después de descansar unos días, mi estado de ánimo mejoró levemente. Recordé que un amigo me envió un grueso documental en los últimos dos días, que mi padre quería leer desde hacía mucho tiempo. Quería ver si él estaba mirando, así que me levanté de la cama y fui a la sala con la cabeza gacha. Abrí el ojo derecho y miré. El libro estaba sobre la mesa de café y mi padre estaba sentado allí con la cabeza gacha. Al parecer no estaba mirando. Lo llamé y su cabeza se levantó de golpe. Cuando me vio parado frente a él, inmediatamente me dijo alegre y apresuradamente: "¿Estás levantado? Ven, siéntate, siéntate".
Me senté a su lado, señalé el documental y dije: " Papá, ¿estás enérgico ahora? "¿Puedes leermelo? Simplemente no miraste. "
El padre dijo emocionado: "Tú, ¿estás interesado en escuchar el libro? "Está bien, está bien, lo leeré, estoy dispuesto a leerlo. Inmediatamente abrió el libro: "Vamos, comencemos a leer desde el primer capítulo.
""
Ese es el sonido de la lectura con el que estoy tan familiarizado. Cuando yo era niño, todos los sábados por la noche, nuestros hijos se reunían en círculo para escuchar a mi padre leer, en su mayoría artículos seleccionados de literatura infantil. Aunque la voz de mi padre es ronca, es un erudito y los eruditos tienen un gusto especial por la lectura. En ese momento escuchábamos a mi padre en silencio, como si estuviéramos viviendo acontecimientos importantes en nuestras vidas, y leíamos novelas y ensayos uno tras otro. La sensación era como estar sentado bajo las estrellas, muy vasto y solitario.
Inesperadamente, décadas después, tendría que volver a depender de mi padre para mi educación. La sala de estar estaba silenciosa y oscura, y la voz real y profunda de mi padre llegaba a mi corazón todas las noches.
Un día, dijo: "Todas las noches, después de cenar, pensando que todavía podemos estudiar juntos durante media hora, siento que la vida sigue siendo interesante".
"¿Estás tú? ¿Estás cansado?”
“¡No estoy cansado, no estoy cansado!”
Ahora no puedo recordarlo en absoluto. En aquellos días, no podía recordar dónde estaba mi casa (mi esposo se quedó conmigo mientras estuve en el hospital y señalé hacia la parte trasera del hospital). Todo lo que sé es que cuando estaba más frustrado y desesperado (preocupado por si podría volver a ver), mi padre era el único que respiraba conmigo. En un mes entero leyó un libro de cientos de miles de palabras. En la sala, desde el principio solo se escuchaba el sonido de un anciano leyendo tristemente, y luego hubo más sonidos de charla y risas.
La vida, su alegría es pacífica, aunque sea un poquito proviene de la tristeza. Pensándolo bien ahora, incluso ese desafortunado día valió la pena recordarlo gracias a mi padre.