Los tabúes de los hongos no incluyen comerlos por la noche.
1. Los pacientes con ictus hemorrágico deben comer con precaución.
El hongo negro es conocido como “la aspirina de la comida”. El consumo regular de hongo negro puede inhibir la agregación plaquetaria y reducir los niveles de colesterol en sangre, lo que es muy beneficioso para la prevención y el tratamiento de enfermedades coronarias, arteriosclerosis y enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares. Aunque el hongo negro tiene muchos beneficios, los pacientes con accidente cerebrovascular hemorrágico deben consumirlo con precaución debido a su mala función de coagulación.
2. El hongo negro hay que cocinarlo antes de comerlo.
Hay una sustancia llamada nucleósido de purina en el hongo negro, que se llama polisacárido del hongo negro. Tiene una fuerte actividad anticoagulante, agregación antiplaquetaria y efectos antitrombóticos. Cabe señalar que sólo después de cocinar el hongo negro a alta temperatura se puede mejorar la solubilidad de la fibra dietética y el polisacárido del hongo negro, lo que ayudará en la absorción y utilización. Por lo tanto, el hongo negro debe cocinarse y no remojarse en agua ni comerse directamente.
3. Las personas con dislipidemia deben prestar atención a lo que comen.
Las personas con dislipidemia suelen consumir hongo negro como terapia dietética, pero solo se puede utilizar como auxiliar además del tratamiento farmacológico y se puede consumir de 2 a 3 veces por semana.
Datos ampliados:
1. Productos de belleza
El hongo negro es rico en proteínas, y el contenido proteico es equivalente al de los alimentos de origen animal, por lo que tiene la reputación de "vegetariano" Además, el contenido de vitamina E es muy alto, que es un buen producto para blanquear la piel; lo más importante es que contiene el mayor contenido de hierro; Cuando se trata de suplementos de hierro, generalmente se cree que las espinacas, la carne magra y el hígado animal son ricos en hierro. De hecho, el contenido de hierro del hongo negro es el más alto entre todos los alimentos, más de 20 veces mayor que el de las espinacas y más de 7 veces mayor que el del hígado de cerdo. Por tanto, es una excelente fuente de alimento para nutrir la piel y la sangre y prevenir la anemia ferropénica.
2. Pierde peso, abre canales y previene cálculos.
El hongo negro es rico en celulosa y un tipo especial de colágeno vegetal. Estas dos sustancias pueden promover la peristalsis gastrointestinal, prevenir el estreñimiento, facilitar la eliminación y excreción oportuna de sustancias tóxicas en las heces y tener un cierto efecto disolvente sobre cuerpos extraños endógenos como cálculos biliares y renales. Para los pacientes con colecistitis por primera vez o cálculos por primera vez, si insiste en comer hongo negro 1 o 2 veces al día, el dolor, las náuseas y otros síntomas se aliviarán en 2 a 5 días.
3. Prevenir enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares
El hongo negro contiene vitamina K y calcio, magnesio y otros minerales ricos, que pueden reducir los coágulos sanguíneos, prevenir la trombosis y prevenir la esclerosis y la aterosclerosis. enfermedad coronaria.
People's Daily Online-Tabúes sobre comer hongos