Cómo hacer sopa de fideos con carne de Jinjiang

1. Cortar la carne en trozos pequeños, remojar en agua durante unas 5 horas y cambiar el agua cada hora. No me he sumergido aquí durante tanto tiempo, pero después de dos horas de remojo, me sentí bien.

2. Poner la carne remojada en una olla con agua fría, calentar hasta que hierva y forme espuma, luego lavar, escurrir y reservar.

3. Prepara los ingredientes, pica las cebollas y recoge varios ingredientes para su uso posterior. No tenía hinojo, así que no funcionó. Supongo que sabe mejor.

4. Coge una olla grande, caliéntala con aceite frío, añade todos los ingredientes excepto las chalotas y sofríe hasta que estén fragantes.

5. Agregue el azúcar de roca y continúe salteando hasta que el azúcar de roca se derrita, luego agregue la pasta de frijoles, la salsa de tomate y el cebollino y saltee hasta que esté fragante.

6. Vierta la carne escurrida, saltee uniformemente, luego agregue la salsa de soja y saltee hasta que la carne cambie de color.

7. Vierta una cantidad adecuada de agua, aproximadamente 2/3 de la olla. Llevar a ebullición a fuego alto, luego reducir a fuego lento y cocinar a fuego lento durante aproximadamente 2 horas. Agregue la cantidad adecuada de sal a la sopa de ternera guisada.

8. Si quieres comer queso con fideos, saca una cantidad adecuada de sopa como cabeza de la sopa de fideos, agrega los fideos cocidos a la sopa de carne y luego agrega una cantidad adecuada de. carne de res para hacer un plato muy delicioso con fideos de carne estofados.