Especialidades de ZhangyeHay muchas especialidades locales en Zhangye. Las plantas principales incluyen azufaifo Xiaohe, espino de hongos secos, pera manzana, espino de Zhangye, arroz de Wujiang, Nostoc, etc. Los principales materiales medicinales chinos incluyen más de 80 tipos de regaliz, Cynomorium cynomorium, jengibre, astrágalo, ruibarbo, efedra, asta de terciopelo, almizcle, etc. Los principales alimentos locales incluyen fideos Ganzhou, Zhangye Jiunan, vino de arroz Zhangye, licor de la serie Siluchun, etc. Silu Spring Wine ha ganado el Premio al Producto de Calidad de la Provincia de Gansu durante cinco años consecutivos y se exporta a China, la provincia de Taiwán y Hong Kong. Principalmente dedicado a la artesanía de tazas luminosas con una larga historia. El material es el jade de la montaña Qilian, con textura fina y patrones exquisitos. Con una apariencia exquisita, siempre es un buen regalo para familiares y amigos. Zongyepi Zongyepi se encuentra en Zhangye, en la frontera noroeste. Hay abundantes fuentes de agua por todas partes. Se puede decir que el agua fluye y los ríos se tejen, por eso los juncos crecen alrededor de lagos y ríos. La caña es una planta herbácea perenne de fibra que no requiere manejo y se puede cosechar una vez al año. Es una materia prima importante para la síntesis de fibras de papel y la industria textil. Zhangye es una caña de flores blancas (con una pequeña cantidad de caña de flores moradas), que crece rápidamente, tiene tallos gruesos, plantas altas, alta densidad, fibra fuerte, tenacidad y buena calidad. Se utiliza principalmente para tejer esteras de caña para camas y kangs, la parte Artemisia del techo y esteras de caña para envasar materiales medicinales. Una gran cantidad de hojas de caña fueron transportadas a otros lugares para ser utilizadas como hojas de bola de masa de arroz. Durante el Festival del Bote del Dragón, los chinos tienen la costumbre de comer bolas de masa de arroz. Según los registros, las primeras albóndigas de arroz se hacían con arroz envuelto en hojas de caña y luego con arroz glutinoso. Entonces, el Sr. Zong se convirtió en una gran cantidad de cosas que el Sr. Zhang transportaba a otros lugares para comerciar. Aunque no es tan famoso como las almendras, el nostoc y la miel, también es un producto popular dentro y fuera de la provincia. Dioscorea scutellariae, también conocida como Scrophulariaceae, es una hierba perenne. Producido principalmente en las áreas de Shandan y Minle, las áreas de Shandan Damayingtan y Dahuang Mountain producen la mejor calidad. Lo que tiene valor económico son sus raíces. En aquella época, las raíces de hinojo amarillo tenían un alto contenido de almidón y un sabor dulce. Ahora ha sido cultivado, procesado y vendido artificialmente en el extranjero. Es un alimento verde natural. El hinojo amarillo tiene cierto valor de desarrollo económico. Ajo El ajo es una de las características de la música folklórica. Tiene una historia de cultivo de más de 2.000 años, por lo que se la conoce como la "Ciudad Natal del Ajo". El ajo morado popular es famoso por su gran tamaño, pétalos gruesos, jugosidad, sabor picante y fácil de pelar. En el pasado, debido a su ubicación remota y al escaso comercio, sólo se cultivaba en los suburbios propensos a inundaciones y el número de plantaciones era muy pequeño. La mayoría de los productos los consume uno mismo o se regala a familiares y amigos. Durante la dinastía Qing y la República de China, la producción de ajo aumentó, alcanzando una producción anual de cientos de miles de kilogramos. Además de mantenerse a sí mismos, algunos productos también se venden a los condados circundantes. Después de la fundación de la República Popular China, la superficie de plantación de ajo se amplió año tras año y la producción aumentó. En la década de 1950, se plantaban más de 1.000 acres cada año, con una producción total de 670.000 jin. En 1973, la superficie de plantación se amplió a 3.061 acres, con una producción total de 13.516.000 libras. Después de 1981, el mercado se abrió y la economía se volvió activa, lo que aumentó el entusiasmo de los agricultores por el cultivo de ajo. En 1983, la superficie de plantación del condado era de 5.123 acres, con una producción de 959,6 kilogramos, una producción total de 4.915.800 kilogramos y un valor de producción de 2.516.500 yuanes. Desde entonces, la zona de plantación de ajo se ha ampliado a Hue, Fengle, Tan Tien, Gu Yong, Min Liang, Sam Bao y otras aldeas. En 1990, la superficie de plantación del condado había aumentado a 17.501 acres, con una producción de 1.044,6 kilogramos y una producción total de 182.829 kilogramos. Se exporta al noreste de China, Mongolia Interior, Qinghai y otras provincias, y también a más de 10 países y regiones, incluidos Corea del Sur, Singapur y Hong Kong. Apple Pear Minle Apple Pear tiene colores brillantes, con un fondo amarillo verdoso y un rubor en el dorso. Esta es una forma de manzana. Después de 20 días de almacenamiento, segregará una cera y el fondo se volverá amarillo dorado y brillante. El peso medio de una sola fruta es de 200 gramos, y el más grande es de 900 gramos. La pulpa es delicada, de textura crujiente, jugosa, de núcleo pequeño, con pocas células pétreas y de sabor agridulce. No sólo es un buen alimento fresco, sino también una materia prima ideal para elaborar conservas, zumos y vinos de frutas. La fruta contiene 84,9% de humedad, 0,42% de proteína cruda, 8,83% de azúcar total, 0,13% de ácido orgánico, 13,32% de extracto libre de carbono, 1,19% de fibra cruda, 1,17% de ceniza, vitamina C. Las manzanas y peras minles se incluyeron en la categoría provincial. identificación de frutas en 1977 Ganó el primer premio en la reunión En junio de 1985, noviembre, ganó el primer lugar en la Reunión Nacional de Evaluación de Frutas de Pera de Productos Agrícolas de Alta Calidad. En 1990, ganó el primer premio del Proyecto Spark Provincial de Gansu y el primer premio del Premio al Progreso de Ciencia y Tecnología Regional de Zhangye. Miel La miel se produce principalmente en los condados de Shandan y Minle, y otros condados también tienen cierta producción. La mayoría de las abejas provienen del sur de Jiangsu, Zhejiang y otras provincias, y también hay algunas abejas en algunas aldeas de esta zona. La miel se elabora a partir de plantas de néctar como Elaeagnus angustifolia, flores de colza, etc. Tiene un color puro y un sabor dulce. Ampliamente utilizado en la industria farmacéutica y la industria alimentaria. La miel de azufaifa producida en Linze y Gaotai goza de gran reputación. La miel de nuestra región obtuvo el certificado honorífico de productos de alta calidad otorgado por el estado. La cebolla pertenece a la familia de las Liliáceas y es una planta herbácea perenne.