El bocadillo tradicional de Beijing, “Aiyaya”, se vende en los bares de Beijing durante el Año Nuevo Lunar.
El Aiwowo, un refrigerio tradicional de Beijing, se sirve en los bares de Beijing cada año alrededor del Año Nuevo Lunar. )
Se vende hasta finales de verano y principios de otoño, por lo que Aiwowo también es una variedad de primavera y otoño y ahora está disponible todo el año.
(Se vendió a finales de verano y principios de otoño, por lo que Aiwowo también es una variedad de primavera y otoño y ahora está disponible todo el año).
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El bizcocho de abeja es un snack de bizcocho elaborado con harina cocida al vapor o harina de arroz con azúcar y fruta.
El bizcocho de abejas es un snack de repostería elaborado cociendo al vapor harina o harina de arroz con azúcar y fruta. )
Porque después de comer este tipo de pastel, habrá más panales en la cueva, por eso se llama pastel de abeja.
(Debido a que este tipo de pastel está roto y tiene muchos agujeros en forma de panal en su interior, se llama pastel de abeja).
3. Tou es uno de los mejores bocadillos de Beijing. Cocine las rodajas en agua corriente y espolvoree con pimienta y sal.
Baishui Sheep Head es un snack en Beijing. Es una especie de comida donde se hierve la cabeza de oveja en agua blanca, se corta en rodajas y se espolvorea con sal y pimienta. )
El color es blanco y limpio, la carne es fina y grande, crujiente y tierna, melosa y no grasa, y es apta para maridar con vino.
(Color blanco y puro, lonchas finas y grandes de carne, crujiente y fresca, melosa pero no grasosa, adecuada para comida y vino.)
Pastel de arroz picado
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El pastel de arroz con ginkgo es un refrigerio tradicional durante el Festival de Primavera en Beijing.
El pastel de arroz con ginkgo es un snack tradicional durante la Fiesta de la Primavera en Pekín. )
Ya en la dinastía Liao, se dice que cada familia en Beijing tenía la costumbre de comer pasteles de arroz el primer día del primer mes lunar.
Ya en la dinastía Liao, se dice que todas las familias de Pekín tenían la costumbre de comer pasteles de arroz el primer día del primer mes lunar. )
5. Callos
Los callos quemados son un refrigerio famoso en Beijing, operado principalmente por personas Hui.
Baodu es un snack famoso en Beijing, operado principalmente por compatriotas Hui. )
Es un registro del período Qianlong de la dinastía Qing.
(Ya en la dinastía Qing se han registrado casos de barriga quemada.)
A finales de otoño y principios de invierno, los restaurantes halal y los vendedores ambulantes de Beijing, tanto del pasado como del presente, venden bolas de masa. .
(En el pasado y ahora, cada vez que llega el final del otoño y el comienzo del invierno, los restaurantes y vendedores halal de Pekín venden callos).
Enciclopedia Baidu-Aperitivos clásicos de Pekín