La carne de cerdo es un tipo de carne roja. La llamada carne roja se refiere a la carne que está roja antes de cocinarla. Las más comunes incluyen carne de cerdo, ternera, cordero, etc. Aparece la carne roja El color rojo se debe a que estas carnes contienen una sustancia llamada mioglobina, que es la que hace que la carne roja parezca roja. Los lectores que quieran saber más sobre si la carne de cerdo es carne roja pueden seguir leyendo. Introducción a la carne roja
1. La carne roja es un término nutricional que se refiere a la carne de la mayoría de los mamíferos. La carne roja es rica en proteínas, zinc, niacina, vitamina B12, tiamina y nutrientes como la riboflavina. fósforo.
2. La carne roja se caracteriza por tener fibra muscular gruesa y dura y un alto contenido de grasa, especialmente el contenido de ácidos grasos saturados es mayor que el de la carne blanca. Entre ellos, la carne de cerdo tiene. El mayor contenido de grasa, seguido del cordero, la carne de res es el más bajo.
3. El color de la carne roja proviene de la mioglobina contenida en la carne de los mamíferos, que es una proteína que puede transportar oxígeno a los músculos de los animales.
4. Las vitaminas de la carne roja también pueden promover el crecimiento y desarrollo humano sin aumentar el colesterol, por lo que comer carne roja con moderación es bueno para el cuerpo humano.