Las principales zonas productoras de azúcar son Guangxi, Guangdong y Yunnan, representando más del 90%.
Los comerciantes al contado también se concentran principalmente en estos lugares, y también hay almacenes de reserva o grandes comerciantes establecidos por algunos países en otros lugares. Por ejemplo, hay un almacén de reserva en Rizhao, Shandong y Shanghai Sugar and Wine, Beijing Sugar and Wine, etc., son grandes comerciantes regionales.