Esta verdura se encuentra en todo el país, aunque es más común en el sur. Generalmente a la gente le gusta comer esta verdura en verano. Su piel es verde, larga y en forma de bastón, uniformemente gruesa de arriba a abajo, y su carne es blanca y rica en nutrientes.
Su textura es fresca, húmeda y ligera, y tiene el efecto de disipar el calor y aliviar el calor del verano. Se puede freír o preparar en sopa, lo que es adecuado para los gustos de la mayoría de las personas. Este plato es la calabaza más común en verano, también conocida como calabaza y pingpu. El verano es la época en la que las verduras están de temporada. Coma más cuando sean jóvenes, ya que ya no sabrán bien cuando sean viejas.
Introducción a Zanzi:
Zanzi también se conoce como Ganzan, Tianzan, Guagua, Pure World Hammer, Milonggua, Guatian, Changzan y Pingpu, un género de Cucurbitaceae, una variedad; de Cucurbitaceae, una hierba trepadora anual.
A diferencia de la calabaza (variante original), el ovario es cilíndrico; el fruto es bien proporcionado, cilíndrico, recto o ligeramente arqueado, de 60-80 cm de largo, con pulpa verde y blanca. La fruta es suave y jugosa cuando es joven y puede usarse como verdura. Se cultiva en la mayor parte del país y se cultiva ampliamente en la cuenca del río Yangtze. Se cosecha en verano y otoño.