La carne redonda secada al sol en Yulin está hecha de fruta longan y la carne es espesa y dulce. El color es como el ámbar, transparente y brillante, suave y ligeramente elástico. Puedes amasarlo hasta formar una bola con las manos y soltarlo. Tiene un sabor dulce y parece flores de ciruelo cuando se remoja en agua.
Yulin es una de las principales zonas productoras de carne de longan. A principios del siglo XX, la carne redonda secada al sol de Yulin se exportaba a Guangzhou, Hong Kong y el sudeste asiático por su alta calidad y delicioso sabor. La carne redonda contiene una gran cantidad de glucosa y vitaminas, que pueden reponer el qi y la sangre, fortalecer el bazo y calmar los nervios. Es un tónico tradicional y precioso.
2. El pescado de estanque con pato Beiliu
El pescado de estanque con pato Beiliu es uno de los cinco platos famosos de Guangxi. El pez de estanque con patos se refiere a los peces cartilaginosos producidos en el estanque Yaer, en la aldea de Liangshuijing, en la ciudad de Beiliu, en la ciudad de Beiliu, Guangxi. Este estanque está repleto de carpa cruciana, dace, carpa, pasto y otros peces, todos los cuales son cartílagos, principalmente porque hay varios manantiales claros cerca del estanque que desembocan en el estanque, que es inagotable durante todo el año. El agua de manantial contiene muchos oligoelementos que son beneficiosos para el crecimiento de los peces. Algunos elementos tienen un efecto suavizante especial sobre las espinas de pescado. Este pez tiene una larga historia de cría y fue utilizado como tributo durante la dinastía Qing.
3. Anís estrellado
El anís estrellado, una de las especialidades de Yulin, también se llama hinojo. El anís es un árbol de hoja perenne de la familia Magnoliaceae. Toda la planta exuda fragancia y es una de las especies de árboles raras en mi país. La altura octogonal es de 5 a 10 metros. ¿Florece cada febrero-marzo? Resultados de agosto a septiembre. El anís estrellado prefiere un clima cálido, un suelo espeso y fértil y un suelo de cañón bien drenado. El aceite de anís estrellado se extrae de los frutos, ramas y hojas del anís estrellado y se utiliza ampliamente en la producción de alimentos y cosméticos, como pasta de dientes, jabón, vino famoso, cerveza y dulces.
4. Russula salvaje del condado de Rong
La Russula salvaje del condado de Rong es un hongo comestible silvestre raro y uno de los hongos comestibles raros de fama mundial. Se produce principalmente en Langshui, condado de Rong. ciudad. Es un alimento verde silvestre natural sin contaminación. La sopa y la carne salteada son deliciosas. Nutre la sangre y el Qi, fortalece el bazo y el estómago, elimina la humedad y resiste la anemia. Puede calentar las manos y los pies congelados de los ancianos. y débil. En la Exposición de Productos de Hongos Comestibles "Famosos, Nuevos y Extraños" de la ciudad de Yulin de 2002, ganó el primer premio por productos de alta calidad y es un buen producto para familiares y amigos visitantes.
5. Cerdos de Luchuan
La cría de cerdos de Luchuan tiene una larga historia. Ya en 1879, la "Crónica del condado de Luchuan" registró en detalle el cerdo de Luchuan. Después de una larga historia, los cerdos lucuan se han convertido en una de las ocho razas de cerdos locales más destacadas de China. El libro "Razas de aves de corral chinas" hizo una recomendación clave sobre los cerdos lucuan. Actualmente, la FAO ha traducido la información sobre los cerdos de Luchuan a cuatro idiomas. El cerdo de Luchuan es famoso no sólo en Guangxi e incluso en todo el país, sino también en algunos países y regiones extranjeros. En 2000, los cerdos de Luchuan fueron reconocidos como una raza nacional de protección de los recursos porcinos, sentando las bases para la producción y el desarrollo de los cerdos de Luchuan.
6. Sustancias ácidas amarillas
Las sustancias ácidas, manjares y snacks tradicionales del sur de China, son cada vez más reconocidos por los expertos por sus funciones reductoras del fuego, reductoras de la presión arterial, apetecibles y embellecedoras. . La selección de materiales ácidos, la fórmula y el ciclo de elaboración de cerveza del condado de Xingye son todos diferentes. Todos los productos se remojan en tinas especiales y la selección de materias primas requiere frescura durante toda la noche. La receta utiliza mucha azúcar blanca y vinagre de arroz, lo que la convierte en una receta única. Algunos ingredientes (como el vinagre de arroz) tardan más de medio año en prepararse. Otro ejemplo es el ciclo de producción. Se necesitan al menos un mes para encurtir rábanos encurtidos y más de medio año para encurtir pimientos, mientras que el método de producción general tarda unos días en encurtir toda la materia prima, utilizando materiales exquisitos. Materiales, sabor único, agridulce y refrescante. Cada vez vienen más catadores y se ha convertido en un refrigerio famoso local. En los últimos años, los periódicos y estaciones de televisión también han realizado reportajes y publicidad, y las sustancias ácidas de Huang Cheng se han hecho famosas por un tiempo. Huangcheng Sour se ha convertido en un gran regalo.
7. Ajo Yulin
El ajo Yulin tiene una historia de cultivo de más de 1.000 años. Es de tamaño grande, tiene pétalos fuertes, es picante y jugoso, tiene una carne crujiente y fragante y la corteza de su tallo es mayormente de color blanco púrpura. Está catalogado como una especialidad local de Guangxi, con un mercado amplio, un alto valor de exportación y buenos beneficios económicos. Las áreas de producción se concentran en Renhou, Renhou, Fumian, Dapingshan y otros lugares. El ajo Yulin es resistente al frío y le gusta el suelo arenoso y blando. La tierra debe mantenerse húmeda mientras crecen las plántulas y el ajo. Siembre semillas cada invierno y coseche la primavera y el verano siguientes. Los agricultores de ajo secan las cabezas de ajo cosechadas con plántulas al sol, las atan en pequeños manojos y las cuelgan en la cocina para ahumar. Se pueden almacenar durante mucho tiempo para evitar insectos y mantener el sabor sin cambios.
El ajo tiene un olor penetrante y es rico en proteínas, grasas, azúcar, calcio, hierro y vitaminas A, B, C y otros nutrientes. Tiene un alto valor medicinal y tiene funciones "antiinflamatorias". , calmando el estómago y calentando el corazón". , disipando los gases malignos y venenosos". El ajo también es un condimento de uso común.
Al cocinar melones, verduras, pescado y carne, agregue unos clavos, que quedan fragantes y deliciosos.
8. Pomelo Shatian, una fruta famosa en China.
El pomelo Shatian (anteriormente conocido como "Semilla de frente de oveja") es originario del condado de Rong, Guangxi y tiene una historia de cultivo de más de 2.000 años. Cuarenta y dos años (es decir, 1...> & gt
Pregunta 2: ¿Cuáles son las especialidades de Yulin, Guangxi? Los "Cinco Tesoros" son famosos en el extranjero.
Yulin produjo de Yulin Pharmaceutical Co., Ltd. Hay más de 70 tipos de medicamentos patentados chinos de marca en 11 formas farmacéuticas y más de 30 tipos de productos de exportación, entre ellos, Zhenggu Shui, Yunjing, Shupanluo Tincture, Jigucao Capsules y. Las cápsulas de Shiduqing son todas fórmulas confidenciales del Ministerio de Salud y variedades de medicina tradicional china protegidas a nivel nacional. Ha ganado muchas medallas de oro nacionales y se conoce como los "Cinco Tesoros" de Yulin y se vende bien en más de 20 países y regiones. incluidos Estados Unidos, Canadá, Francia, Hong Kong, Macao y Taiwán, "Five Treasures" es conocido en el país y en el extranjero por sus efectos curativos únicos. Es un medicamento imprescindible para viajar a casa. p>Pintura con plumas
La pintura con plumas es un tipo de arte y artesanía con una larga historia en China. En 1972, Yulin Arts and Crafts Factory heredó las características tradicionales de la pintura con plumas de la patria. arte popular y temperamento espiritual nacional, basado en las características de las pinturas de plumas, se producen pinturas de plumas, pinturas tridimensionales y pegatinas planas, que están bastante en el estilo artístico de la Escuela de Pintura Lingnan, especialmente las pegatinas planas, que tienen Un estilo único y un gran efecto de tinta, lleno de estilo artístico vigoroso y desenfrenado, ha logrado un gran éxito, pero también innova, llenando muchos temas tradicionales de nuevas ideas y convirtiéndose en elementos de decoración de interiores. Está catalogada como una de las tres principales escuelas de pintura de plumas chinas y es exclusiva en todo el país.
Burbujas de té
Las burbujas de té Yulin son una especie de postre de té dulce y una artesanía. La gente de Yulin suele utilizar burbujas de té para entretener a los invitados. Las burbujas de té también son un regalo de cumpleaños para los ancianos. La producción de burbujas de té es totalmente manual y la operación es compleja y requiere mucho dinero. Es difícil producir en masa burbujas de té con altos estándares artísticos, su exquisito arte de tallado hace que la elaboración del té sea una hermosa obra de arte, lo cual es impresionante. En la década de 1980, la fábrica de dulces y galletas de la ciudad heredó la artesanía tradicional. simplificó el proceso y reemplazó la producción manual con moldes mecánicos. Cada año, antes del Festival de Primavera, producirá una
cabezas de ajo
Como dice el refrán: "Si comes Yulin. ¡Ajo, obtendrás medio plato de arroz! " Esto no es alardear. Lleno, firme y con forma de cítrico. Tiene las características de pétalos finos, rico aceite de ajo y color púrpura. Es muy atractivo y se exporta a Países del Sudeste Asiático, Hong Kong, Macao y Taiwán.
El ajo Yulin es más famoso por su ajo Rendong, que se produce en la ciudad de Renle, distrito de Yuzhou. El suelo arenoso y blando de la zona de Renle es muy adecuado. producción de ajo, por lo que los agricultores lo cosechan en febrero y marzo de cada año. El ajo se seca, se pela y se corta, se ata en pequeños manojos y luego se cuelga en la cocina para ahumarlo. Esto evita que los insectos se almacenen durante mucho tiempo sin cambiarlos. El sabor, y es inofensivo para las personas si se eligen. Los productos encurtidos dulces, ácidos, salados y salados son realmente fragantes y crujientes, y son realmente un buen condimento para los banquetes.
Tiras de carne <. /p>
Las tiras de carne también se llaman "tiras de carne". El bistec Yulin es un alimento elaborado con carne de res de alta calidad que ha sido marinada y horneada. Es rico en sabor, salado y dulce, delicioso y refrescante, duro pero. no es duro y es masticable. Cuanto más lo masticas, más delicioso se vuelve. Es un plato famoso para beber y contiene berilio.
Las tiras de ternera Yulin utilizan materiales estrictos y están elaboradas de forma exquisita. Se utiliza carne de pierna de buey fresca, deshuesada, emplatada, cortada en rodajas y marinada con una salsa hecha de sal frita, regaliz en polvo, polvo de cinco especias, fruta de limón, jengibre rallado, cebollas verdes, leche sureña, vino Sanhua, etc. Luego, después de "un horneado, dos asados y tres cocidos al vapor", se tuesta a fuego lento durante el día hasta que las rodajas de carne absorban toda la salsa, luego se cuece al vapor y se guarda para su uso posterior. En la actualidad, Yulin Niuba se envasa en latas y bolsas, lo que es fácil de transportar y tiene una vida útil más larga.
Pregunta 3: ¿Cuáles son las especialidades de Yulin?
Carne de perro; pomelo shatian del condado de Rong y carne de longan blanco
Bashan Dendrobium, Beiliu Ceramics, Beiliu Ting Chicken, Luchuan Mandarin Orange, Yucheng Gongwan, Sanbai, Bobai Cai Yong, ajo morado , pez de estanque con patos, anís estrellado de Yulin.
Agua para endurecer huesos de Yulin
Cerdo de Luchuan
Pregunta 4: ¿Cuáles son las deliciosas especialidades en Yulin, Guangxi? Castaña, longan, ajo Yulin, tiras de ternera, albóndigas de ternera Yulin, espinacas de agua Bobai.
Pregunta 5: ¿Cuáles son las características de Yulin, Guangxi? Como local te cuento que Yulin Niuba y Yulin Sour Food son los tesoros de Yulin.
Pregunta 6: ¿Cuáles son los productos agrícolas y las especialidades locales de Yulin, Guangxi, como lichis, longans, Wangbuliuxing y batatas? . . La elaboración de té no debería ser un producto agrícola.
Hay un dicho: batata Yulin, espinacas Bobai, cerdo Luchuan, pescado Beiliu, pomelo Rongxian Shatian.
Pregunta 7: ¿Cuál es el snack más famoso de Yulin? Yulin es rica en especialidades locales, con una amplia variedad de productos, precios bajos y alta calidad. Es rico en lichi, longan, pomelo Shatian, mango, plátano, cítricos, aceite de canela, anís estrellado, colofonia, ajo, té, batata Bobai, caña de azúcar, pollo, sisal, russula, burbujas de té, nubuck, pastel de carne, Pastillas de carne: cerdo Luchuan, ganso cabeza de león, pollo Xiayan, pollo Sanhuang, repollo encurtido Huangcheng, etc. Es la famosa "Ciudad natal de Litchi", "Ciudad natal de Longan", "Ciudad natal de Shatian Pomelo" y "Ciudad natal de los Tres Pollos Amarillos" en China.
1. La carne de res y los huevos de ternera son famosos en todo el mundo como la auténtica carne y huevos de Yulin. Es como el café, brillante, fragante, salado y dulce, duro pero no duro, y cuanto más lo masticas, más fragante se vuelve. Es un manjar para beber y un buen regalo para familiares y amigos. La gente de Yulin organiza banquetes y les gusta utilizar piel de vaca y maní frito como platos fríos durante el Año Nuevo y los días festivos. En verano y otoño, la gelatina de cada puesto suele acompañarse con carne de res. Incluso la estrella de Hong Kong Kelly Chen conoció a Yulin Niuba a través de "The Same Song". Las albóndigas se llaman albóndigas en Yulin. Las albóndigas de Yulin son blancas, tiernas, crujientes, sin residuos, deliciosas y elásticas. Cuando se dejan caer desde una altura, pueden rebotar hasta 10-20 centímetros.
2. A todo el mundo le encantan los fideos de arroz Nanning Laoyou, los fideos de arroz Guilin, los fideos de arroz con caracol Liuzhou y los fideos de arroz con bardana Yulin (y, por supuesto, los fideos Lengban de Yulin), y son conocidos como los cuatro famosos fideos de arroz en China. Guangxi. Los fideos de pechuga de res Yulin, llamados así por la carne de pechuga de res cocida como condimento, se originaron en el pueblo y se hicieron famosos antes de la liberación. Hasta ahora, se ha extendido por Nanning, Wuzhou y otras ciudades.
3. Según la leyenda, el aroma del lichi y la carne de perro se transmite de generación en generación, y la gente de Yulin inventó el solsticio de comer estofado de carne de perro en el caluroso verano. La carne de perro en sí es muy picante, además de comer (beber) lichi (vino), como dice el refrán, "un lichi trae tres fuegos". Un día de junio, hacía mucho calor en Yulin. Cocinar una olla caliente con este clima puede describirse como calentarse, pero toda la ciudad lo disfruta. Se dice que ese día decenas de miles de perros serán sacrificados en toda la ciudad (perdónenme, amantes de los hot dogs). Ese día, la gente de Yulin lo llamó eufemísticamente el "Festival del lichi y la carne de perro".
4. Los bocadillos se venden en el área de Xijiekou de la ciudad de Yulin a altas horas de la noche. Desde principios de la década de 1980, cada vez que se encienden las farolas, varios puestos de comida especializada están llenos de actividad. En ese momento, los grandes wontons de carne de "Wonton Brother", el pato hervido (ganso) y la olla caliente cruda de "Lao Xiami", los caracoles del hermano "Curly" y el desayuno crudo de "Huazi" eran todos bien conocidos. Ahora se ha añadido una variedad de carnes, pescados, guisos y postres. Hasta las tres o cuatro de la mañana, todos los forasteros que vinieron a Yucheng lo probaron y elogiaron que la gente de Yulin supiera comer como la gente de Guangzhou.
5. Infusiones de hierbas e ingredientes ácidos llenan las calles. A las mujeres Yulin les gusta comer alimentos ácidos, pero las familias rara vez los preparan ellas mismas. En el pasado, había muchos puestos de comida ácida y té de hierbas en la calle Yulin. Muchas chicas frecuentan estos puestos. Comieron de pie, babeando y chorreando por la nariz. El comensal no tenía dinero para dárselo a la señora. Hoy en día, la sustancia ácida de Huang Cheng se elabora a partir de una receta ancestral de la dinastía Qing. Los ingredientes ácidos están cuidadosamente elaborados, son auténticos, moderadamente picantes y amargos, dulces y ligeramente salados, tiernos, crujientes y refrescantes. Después de comer, está lleno de dulzura, no es suave para los dientes y tiene un regusto interminable. Además, el clima en Yulin es relativamente "caliente" y muchas niñas creen que beber té de hierbas con regularidad puede reducir la aparición de acné en la cara.
6. Las batatas son más grandes que la tapa de la bandeja
Balada popular: "Los cerdos criados por el pueblo Luchuan, los peces del estanque de patos de Beiliu y los crujientes". Las verduras de Bobai no son tan crujientes como las batatas grandes de Yulin." "Como dice el refrán: "¡Si comes ajo de Yulin, obtendrás medio plato de arroz!" El ajo Yulin es grande, gordo, regordete, firme y con forma de cítrico. Tiene las características de no tener pétalos de flores, piel fina y carne crujiente, rico aceite de ajo y color morado, que es muy atractivo.
7. Manitas de cerdo de Luchuan. Las manitas de cerdo de corte blanco de Luchuan se elaboran con las patas delanteras del cerdo, se atan fuertemente con cuerdas y rodajas de bambú y se hierven en agua (se dice que las hay). otros ingredientes en el agua, pero tenga en cuenta que no es una especia). Las manitas de cerdo cocidas quedan blancas, crujientes y refrescantes, sin sensación grasosa. Cortar en rodajas, mezclar con salsa de soja Blackstone y aceite de sésamo, sofreír con salsa de soja y ajo (aceite y agua en el dialecto de Luchuan) y servir con maní, verduras tributo y otros platos fríos para hacer auténticas manitas de cerdo Blackstone de Luchuan.
Pregunta 8: ¿Cuáles son los snacks especiales en Yulin? Yulin tiene muchas especialidades, bocadillos y comidas famosas, como Niuba, Niuba en polvo, carne de res en polvo, pechuga de res en polvo, maicena, carne de perro en polvo, wontons de carne grandes, salsa agria amarilla, rodajas de manita de cerdo de Luchuan Wu, etc.
Pregunta 9: Quiero comprar algunas especialidades e ir a Yulin, Guangxi ¿Cuáles son sus recomendaciones? Hay muchas cosas en Yulin, como fideos con carne, hojas agrias, pomelo shatian, carne longan, etc. Puedes ir al supermercado y echar un vistazo.
Pregunta 10: Cualquier tienda que venda especialidades de Guangxi Yulin servirá, siempre y cuando tenga albóndigas auténticas, dulces de arroz frito de fondo blanco, albóndigas crudas y secas al sol, pimientos al vino de brezo, ajo especial de Yulin, y carne de Yulin ocho fuegos artificiales y petardos de Caixing del condado de Rong, cerdo de Luchuan Especialidades famosas: manzanas de madera y espinacas de agua Bobai Especialidades famosas: manzanas de madera Pomelo shatian del condado de Rong Especialidades famosas del distrito de Yuzhou: lichi Beiliu Guiwei, pasta de arroz glutinoso, lichi Recolección de pollo Xiayan del condado de Rong .