El maíz se introdujo en China aproximadamente en el siglo XVI, es decir, durante la dinastía Ming. En esa época, con los viajes y el comercio de portugueses y españoles, el maíz se introdujo en China a través de Japón, Filipinas y otros lugares. Según los registros históricos, los primeros registros de plantación y consumo de maíz aparecieron en el período Wanli de la dinastía Ming (1573-1620). Pero tenga en cuenta que el maíz no se promocionó ni utilizó ampliamente en ese momento, y solo se usó como un alimento extraño o una planta ornamental en algunos lugares. Hasta la dinastía Qing, con el continuo desarrollo de la diplomacia y el comercio, el maíz se introdujo gradualmente en varias partes de China y comenzó a plantarse a gran escala en el sur.