1. Estructura química y clasificación de los aminoácidos que forman las proteínas.
2. Propiedades físicas y químicas de los aminoácidos.
3. Enlaces peptídicos y péptidos.
4. Estructura primaria y estructura de orden superior de las proteínas.
5. La relación entre estructura y función de las proteínas.
6. Propiedades físicas y químicas de las proteínas.
7. Principios generales y métodos de separación y purificación de proteínas.
8. La composición de las moléculas de ácidos nucleicos, las estructuras químicas de las principales bases púricas y pirimidínicas y los nucleótidos.
9. Estructura primaria de los ácidos nucleicos. Estructura espacial y función de los ácidos nucleicos, clasificación y funciones de otros ARN no codificantes.
10. Propiedades físicas y químicas y aplicaciones de los ácidos nucleicos.
11. Los conceptos básicos de enzimas, enzimas enteras, cofactores, vitaminas implicadas en las coenzimas y centros activos de las enzimas.
12. Mecanismo de acción enzimática, cinética de reacción enzimática, tipos y características de la inhibición enzimática.
13. Regulación enzimática.
14. Aplicación de las enzimas en medicina.