Las hojas del arce tienen forma palmeada.
Características de apariencia: Generalmente tiene forma de palma con cinco lóbulos (algunas variedades tienen tres lóbulos), de 13 cm de largo, ligeramente más ancho que largo. Los tres lóbulos más grandes tienen algunos dientes que sobresalen y una base en forma de corazón. Son verdes en primavera y verano, pero en otoño las hojas del arce se vuelven anaranjadas o rojas debido a una disminución de la clorofila y un aumento de los carotenoides.
Valor ornamental: Entre las muchas especies de árboles de hoja roja que existen en el mundo, las hojas otoñales de los arces son únicas y extremadamente atractivas. El árbol tiene una postura elegante y una hermosa forma de hoja. En otoño, las hojas se vuelven gradualmente rojas o amarillas, además de verdes y moradas. Es una especie de árbol famosa con hojas otoñales. Se puede utilizar como árbol de sombra, árbol de calle o árbol acompañante en jardines paisajísticos. Se puede combinar con otros árboles de hojas otoñales o árboles de hoja perenne para resaltar entre sí y aumentar la belleza del paisaje otoñal.
Valor económico: Además de su valor ornamental, las hojas de arce también tienen valor económico, especialmente el arce azucarero y el arce negro, que son excelentes materias primas para elaborar almíbar. El contenido de azúcar de la savia del arce oscila entre el 0,5% y el 7%, y puede llegar hasta el 10%. Un arce de 15 años puede producir azúcar de forma continua cada año durante más de 50 años.
Hitos:
1. La flor nacional de Canadá es la hoja de arce. Hay muchos arces en el país y se la conoce como la "Tierra de la hoja de arce".
2. La ciudad de Benxi, provincia de Liaoning, fue nombrada "Capital de la Hoja de Arce de China".
3. La ciudad italiana de Campobasso es llamada la "Ciudad de la Hoja de Arce"
4. La ciudad estadounidense de Carthage, Missouri, es llamada la "Ciudad Americana de la Hoja de Arce".