Aspergillus flavus puede aparecer en nueces, maní y maíz mohosos. Es un carcinógeno fuerte y ha sido clasificado como carcinógeno de primer nivel por la Administración Nacional de Productos Médicos. Provocará directamente graves daños al hígado y los riñones, provocando una intoxicación aguda del paciente. Cuantas más toxinas se acumulen, más fibrosis hepática e incluso cáncer de hígado se producirá. Si las nueces se vuelven ligeramente amarillas o negras y tienen un sabor amargo, no se deben comer.
Podemos ver que las partes mohosas de los alimentos han sido completamente corroídas por las hifas del moho, pero hay algunos mohos cercanos que son invisibles a simple vista. Una gran cantidad de citotoxinas producidas por mohos seguirán propagándose en los alimentos, y el alcance de la difusión está directamente relacionado con la gravedad de la textura inalterada y el contenido de humedad de los alimentos. Algunos moldes no se pueden eliminar por completo ni siquiera calentándolos a altas temperaturas. Lo mejor que puedes hacer es desechar cualquier alimento con moho.
Datos ampliados:
Soluciones para comer alimentos con moho:
1. Llevar una dieta ligera.
Comer alimentos con moho puede provocar enfermedades fácilmente. , gastroenteritis o malestar gastrointestinal. En este momento, debes prestar atención a una dieta ligera para evitar aumentar la carga sobre tu tracto gastrointestinal.
2. Reponer agua
Si accidentalmente ingiere alimentos con moho, puede ayudar a reponer los electrolitos del cuerpo bebiendo más agua y también puede promover la circulación sanguínea y la defecación. Además, reponer agua puede favorecer la limpieza intestinal y reducir el tiempo de residencia de los alimentos mohosos en el organismo.
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