El padre no le preguntó a Wenda, así que se quedó con su lugar. La madre era una señora bien educada y muy estricta en la educación de sus hijos. El gobierno Qing envió a mi abuelo a los Estados Unidos para estudiar chino. Se adhirió a la enseñanza de "la honestidad es la mejor política", que tuvo un gran impacto en la vida de Liang Zhiquan. A Liang Zhiquan le gustaba pintar cuando era joven, pero su padre le sugirió que estudiara ciencias naturales porque así sería más fácil ganarse la vida.
Cuando estudiaba en la escuela primaria y secundaria de Huiwen, China estaba en la era de los señores de la guerra y la Expedición al Norte. El gobierno ejecutivo de Duan abrió fuego contra los estudiantes que presentaban una petición ante el Consejo de Estado en Tiesezi Hutong, Beijing, creando la "Masacre del 18 de marzo". Entre los estudiantes asesinados se encontraban dos estudiantes de su escuela secundaria china. En 1931 ingresó en el Departamento de Química de la Universidad de Yenching. En la escuela estudió mucho y participó activamente en el movimiento patriótico y de salvación nacional.
Le gustan las ciencias naturales, especialmente la química, la física y las matemáticas, y tiene un excelente rendimiento académico. En la universidad, el tutor de bioquímica de Liang Zhiquan era el estadounidense W.H. Adolph. En términos generales, solo daba un resumen durante sus conferencias y una comprensión más profunda dependía de los propios esfuerzos de los estudiantes.
La tesis de graduación de Liang Zhiquan se titula “Extracción y purificación de lecitina vegetal”. Su padre trabajó en Wuhu cuando se graduó de la universidad en 1937. Después de que estalló el incidente del puente Marco Polo, Liang Zhiquan regresó apresuradamente a su ciudad natal en Wuhu y pronto comenzó a vivir una vida de escape, de Wuhu a Wuhan, y luego a su ciudad natal en Guangdong.
En septiembre del año siguiente, fue admitido como estudiante de posgrado en el Departamento de Química de la Universidad Lingnan en Guangzhou. Menos de un mes después, los invasores japoneses invadieron Guangzhou. Se mudó a Hong Kong con su escuela y asistió a clases en las aulas de Hong Kong por la noche.
Para tener un mejor ambiente de aprendizaje, Liang Zhiquan regresó a Pekín y a la Universidad de Yenching en la primavera de 1939. De 1939 a 1941 recibió becas del American G Fund y del Plotz Fund, y estudió una maestría mientras trabajaba. Realizar trabajos de investigación bajo la dirección del mentor Dou. En dos años y medio, completó dos artículos, a saber, "Absorción de calcio en varios segmentos del tracto digestivo de ratas" y "Absorción de calcio en el tracto digestivo de ratas en presencia de oxalato". Los dos artículos se publicaron posteriormente en el American Journal of Biological Chemistry.
En el verano de 1941, Liang Zhiquan recibió su maestría y fue elegido miembro de la Sociedad Phi Tau Phi de la Universidad de Yenching, recibiendo el más alto honor: la Llave Dorada. Por lo tanto, fue contratado como asistente de investigación. En 1941, estalló el incidente de Pearl Harbor y el ejército japonés se hizo cargo de la Universidad de Yenching. Liang Zhiquan y otros fueron expulsados de la escuela y se interrumpió el trabajo de investigación.
Después de que Liang Zhiquan dejó la Universidad de Yenching, enseñó en la Universidad de China en Beijing con varios profesores. Era una pequeña escuela privada con pocos estudiantes y la vida era muy pobre. Liang Zhiquan enseña principalmente análisis cuantitativo y química orgánica. En ese momento, algunos conocidos se dirigieron a las zonas liberadas. Él y su esposa Wang Wanming también tuvieron esta idea, pero escucharon que las inspecciones militares japonesas eran muy estrictas y que serían encarcelados si los encontraban, por lo que no pudieron decidirse. Después de la victoria de la Guerra Antijaponesa en 1945, Liang Zhiquan fue a trabajar en Tang Peisong, Departamento de Bioquímica, Facultad de Agricultura de la Universidad de Tsinghua. En 1947 obtuvo el puesto de profesor asistente en el Departamento de Química de la Universidad de Nueva York y se fue a Nueva York a estudiar mientras trabajaba. Era el final de la Segunda Guerra Mundial y muchos veteranos vinieron a estudiar a la Universidad de Nueva York. Algunos cursos y experimentos se organizan por la noche y la vida es muy irregular. Además, Nueva York es una ciudad ocupada, caótica y sucia que no le gusta mucho.
Seis meses después, se transfirió al Departamento de Bioquímica de la Universidad Estatal de Pensilvania, que tiene un muy buen ambiente de aprendizaje, y trabajó como asistente de investigación mientras estudiaba un doctorado. Su mentor, H. O. Triebold, era un experto en petróleo y cercano a Armor, uno de los dos principales conglomerados cárnicos de Chicago. El título de la tesis doctoral de Liang Zhiquan es "Preparación de derivados de ácidos grasos y sus constantes físicas" (este artículo analiza específicamente la determinación de la presión de vapor).
Este artículo se publicó posteriormente en el Journal of the American Society of Oleochemists y fue ampliamente citado en algunas monografías gordas. En la primavera de 1950, Liang Zhiquan recibió su doctorado. Fue elegido miembro de la Sociedad de Honor Tau Lambda Epsilon Beta Beta.