Aunque ya existen registros sobre las uvas en el Libro de los Cantares, “Junio es sombrío y punzante” (“picante” se refiere a las uvas silvestres), las uvas de las que hoy hablamos a menudo se refieren a la Uva. Según registros históricos, las uvas europeas no se introdujeron en China hasta el período del emperador Wu de la dinastía Han. En ese momento, Putao y sus seguidores partieron hacia las regiones occidentales y llevaron a Zhang Qian a las Llanuras Centrales. "Registros históricos: biografía de Dawan": decenas de miles de personas utilizaban uvas para elaborar vino y los hogares ricos escondían decenas de miles de piedras. Aquellos que permanezcan mucho tiempo permanecerán invictos durante décadas. Han efectivamente lo hizo, por lo que el rey comenzó a plantar alfalfa y uvas, y a fertilizar e irrigar..."
Además, bajo la premisa de que Han le pidió a Zhang Qian que introdujera uvas, también atrajo a muchos productores de vino. estrellas Entonces, a partir de la dinastía Han occidental, China tiene artesanos vinícolas de países occidentales, y con la elaboración de vino, la cultura relacionada con las uvas y el vino también se desarrollará durante el período Wu Zetian de la dinastía Tang. un espejo de bronce era popular en el país y en el extranjero. Se llama "Espejo con patrón de uva del monstruo marino".
Vale la pena mencionar que durante la dinastía Song del Norte, también fue la primera vez que se estableció un archivo. Registre el método doméstico de elaboración de vino de las regiones occidentales. Según documentos históricos, el emperador Taizong de la dinastía Tang después de invadir el Reino de Gaochang, cambió la tecnología de elaboración obtenida de la inspección y luego utilizó el vino elaborado para entretener. Los cortesanos "Shuwu Yuangui Juan 970" afirman: "Recolectamos melocotones con leche de yegua en Gaochang y los plantamos en el jardín para obtener el método de elaboración del vino". Los emperadores utilizan las declaraciones de pérdidas y ganancias para elaborar vino. Cualquier persona con ocho colores, fragantes y frescos, es premiada por los cortesanos, y Beijing sólo conoce su sabor. Incluso en la dinastía Ming, el agrónomo Xu Guangqi registró en detalle las diversas uvas cultivadas según el trabajo humano en su libro "El libro completo de asuntos agrícolas, volumen 30": "Las uvas amatista, con una banda impresa de color blanco tenue, son grandes y largas. , como polvo, olor acre. Las uvas moradas, grises y negras, vienen en dos variedades: altas y bajas, ácidas y dulces... las de la provincia de Yunnan son tan grandes como azufaifas y tienen un sabor prolongado. ”