El chocolate con trufa es una categoría de chocolate, que recibe su nombre por su forma imitando el famoso ingrediente francés "trufas" (Truffes en francés, Truffles en inglés). Originario de Francia, tiene una larga historia de elaboración y consumo en Europa.
Una princesa española casada con un miembro de la familia real francesa, debido a que acababa de abandonar su tierra natal, no quería comer ni beber después del matrimonio. Para aliviar la nostalgia de la princesa, el chef de la familia real francesa incorporó el cacao abundante en España a la elaboración de postres franceses. También elaboró inesperadamente un postre único en forma de "trufa", un ingrediente preciado y adorado por los franceses. familia real Chocolate especial. Esta variante de chocolate lleva el nombre de Truffes, que significa "trufa" en francés (Truffles en inglés). Posteriormente, este método de elaboración del chocolate se difundió entre el pueblo y aún hoy se conserva.