Gu Tianmeng (defensor de los alimentos a base de cereales naturales) responde:
En los hábitos alimentarios de la nación china, los cereales siempre han sido un alimento muy importante, y a menudo se les llama "Cinco granos". " o "seis granos". Los cereales diversos generalmente incluyen una variedad de materias primas vegetales, como cereales, frijoles y patatas. Los diferentes tipos de cereales diversos tienen sus propias características y ventajas nutricionales. Las siguientes son las principales ventajas de la nutrición con cereales:
1. Ricos en fibra dietética y fibra cruda
Los microgranos contienen más fibra dietética y otras celulosas vegetales, lo que puede aumentar la peristalsis del tracto intestinal. el funcionamiento normal del sistema digestivo. Además, la fibra dietética también puede reducir los niveles de colesterol y prevenir enfermedades cardiovasculares como la enfermedad coronaria y la hipertensión.
2. Bajo índice glucémico
El contenido de azúcar de los cereales es relativamente bajo en comparación con los alimentos de alto índice glucémico como el arroz blanco. Puede liberar energía lentamente y prolongar la sensación de saciedad. que es más adecuado para el control. Consumido por personas con niveles más bajos de azúcar en sangre.
3. Alto valor nutricional
Los cereales secundarios crecen en condiciones naturales y, a menudo, se ven afectados por el medio ambiente. Los tejidos externos, como las cubiertas de las semillas y las membranas de la cáscara, forman una capa protectora durante el crecimiento. proceso Acumula más nutrientes, como carbohidratos, ácidos grasos insaturados, minerales, vitaminas del grupo B, etc., además de ingredientes puros y naturales de alta calidad como el ácido tánico vegetal.
4. Ricos en oligoelementos y vitaminas
Los microgranos también son ricos en oligoelementos y vitaminas, como zinc, hierro, selenio, magnesio, calcio y vitaminas A, B1, B2. , E, etc Entre ellos, el hierro es una sustancia hematopoyética que puede mejorar la inmunidad del cuerpo; el zinc es uno de los componentes importantes de la energía metabólica y ayuda a mejorar la función inmune del cuerpo. La obtención de estos oligoelementos y vitaminas es muy beneficiosa para la buena salud.
5. Equilibrio nutricional
Al ser un alimento que combina una variedad de recursos vegetales, los cereales pueden aportar carne, frutas y verduras que los "tres primeros sabores" de la dieta no pueden proporcionar. En el sentido tradicional, el apoyo nutricional, especialmente en las zonas montañosas pobres donde la base alimentaria es débil o el mercado está distorsionado, su valor nutricional equilibrado no será inferior al de ningún alimento.
En definitiva, los cereales tienen muchas ventajas nutricionales: son ricos en fibra dietética, bajos en índice de azúcar, elevados en valor nutricional y ricos en diversos oligoelementos y vitaminas. Por ello, debemos comer cereales con moderación para absorber más nutrientes y mantener una buena salud.
Lo anterior es el contenido proporcionado por Gu Tianmeng. Espero que sea útil para todos.