Los hongos de pino, también conocidos como hongos de pino, hongos matsutake y hongos gallinopsis, no solo tienen un sabor excelente y un aroma atractivo, sino que también son ricos en nutrientes. Se distribuyen principalmente en el norte y noreste de China. son uno de los pocos que no se pueden cultivar artificialmente. Uno de los hongos silvestres, ¿cuáles son las diferencias entre los hongos de pino y los hongos matsutake?
1. Diferentes entornos de crecimiento: Matsutake es un hongo natural extremadamente valioso, conocido como el rey de los hongos. Generalmente crece en bosques de pinos coreanos que tienen más de 30 años. Las condiciones de crecimiento son extremadamente duras. Por eso actualmente rara vez se cultiva artificialmente. Los hongos matsutake generalmente crecen en bosques de pinos. En comparación con los hongos matsutake, sus requisitos ambientales son extremadamente simples. Al igual que otros hongos, pueden crecer en bosques de pinos comunes de junio a agosto de cada año. las raíces de los pinos, este es también el momento de recoger setas de pino.
2. Diferentes orígenes: El entorno de crecimiento del matsutake es relativamente duro. Generalmente se encuentra en algunos bosques primitivos con entornos hostiles, sin contaminación ni intervención humana. Se distribuyen en el norte de China y el noreste de China, especialmente. En la montaña Changbai, que tiene un entorno adecuado. Crece. La temperatura de crecimiento adecuada para los hongos de pino es de 20 a 24 grados, por lo que su micelio principal no puede crecer cuando la temperatura es inferior a 8 grados. Se distribuye principalmente en Sichuan, Hunan y Taiwán.
3. Aspecto diferente: Los cuerpos fructíferos del Matsutake son de tamaño mediano a grande. Hemisférico plano a casi plano, de color blanco sucio, con escamas sedosas planas de color marrón amarillento a marrón castaño, superficie seca. La pulpa del hongo es blanca y espesa. Las branquias son de color blanco o amarillo ligeramente cremoso, densas, curvadas y de longitud desigual. Hay escamas ciliadas de color marrón castaño debajo del anillo del hongo, con un interior sólido y, a veces, una base ligeramente agrandada. El anillo del hongo crece en la parte superior del estípite. Los sombreros de los hongos matsutake son bien proporcionados, no demasiado grandes en la parte superior y pequeños en la parte inferior. Tienen forma de paraguas y de color brillante. El sombrero es marrón y el estipe es blanco. escamas peludas, la parte central del sombrero es ligeramente convexa y el estípite es blanco, carne robusta, blanca, tierna y rechoncha, de textura fina.
4. Sabores diferentes: Como preciado hongo natural, los hongos matsutake son extremadamente poderosos, por lo que los hongos matsutake frescos tienen un aroma único, con un aroma a madera de pino, que resulta refrescante y suave al comerlo, acompañado por un rico aroma. El olor de los hongos de pino es relativamente ligero y es difícil olerlos si no estás cerca de ellos. El sabor también es áspero cuando los comes.
Con esto concluye la introducción a las diferencias entre las setas de pino y las setas matsutake.