Historia
Los fideos de arroz de Guilin se produjeron en la dinastía Qin. Hay muchos fenómenos en la cultura de los fideos de arroz de Guilin: El autor vio la prensa de fideos de arroz más primitiva en la cultura de los fideos de arroz de Guilin. y el Museo de Arte. "Clutch" es completamente la imagen de la herramienta agrícola "Trueno" de la dinastía Qin. Se dice que en el pasado, los vendedores de "fideos de arroz" usaban zapatos de madera en las calles y el ruido que hacían los vendedores. Los zapatos de madera en el camino de piedra eran como el audio de los vendedores gritando "fideos de arroz, fideos de arroz" del anuncio. Los zapatos de madera son solo un tipo de zapatos en la dinastía Qin; los trabajadores Yao que participaron en la excavación del Canal Xing'an Ling registraron su propia biografía y hábitos, diciendo que los fideos de arroz fueron hechos por los compatriotas Yao, lo cual es intrínsecamente relacionado con los hechos históricos de los chefs de aquella época. Además, la olla caliente con cabeza de caballo cocinada por los compatriotas Yao con fideos de arroz con carne de caballo era similar a los guerreros y caballos de terracota desenterrados hoy en Qin. Los fideos de arroz de Guilin alcanzaron su apogeo durante la dinastía Qing y la República de China.
Desarrollo reciente
En la dinastía Qing, los fideos fritos de Guilin Xuanrongzhai, los fideos estofados de Huixianzhai y los fideos de sopa de Yirongzhai tenían sus propias habilidades únicas, atrayendo a innumerables clientes habituales. En lugar de derribarse mutuamente, Miyake se anima mutuamente a hacer lo suyo. Tú vendes fideos para sopa y yo vendo fideos estofados. Tú vendes fideos estofados y yo vendo fideos fritos. Esta es una competencia justa. Ambos están llenos de diseños innovadores. Por lo tanto, la alusión a "Sanzhaida" todavía llegó a Tianjin. Durante la República de China, especialmente durante la Guerra Antijaponesa, los fideos de arroz de Guilin se hicieron famosos. Los más impresionantes fueron los "fideos de arroz con carne de caballo" y los "fideos de arroz con oso". Hablando de fideos de arroz con carne de caballo de Guilin, en palabras del famoso artista de la ópera Gui, Sr. Lan Kui, "No tengas prisa por hablar, se te hará la boca agua tan pronto como hables, de hecho, come caballo". fideos de arroz con carne, el tazón es tan grande como una taza de té, y cada tazón solo tiene uno Fideos de arroz (por eso hay un dicho en Guilin que dice que "no se pueden encontrar los extremos cuando se comen fideos de arroz"), sopa fragante de huesos de caballo además de lonchas crujientes de carne de caballo en conserva, además de puerros, maní, aceite de sésamo, la fragancia llega directo a tu corazón, ¿por qué no se te hace la boca agua? Lo más interesante es que para comer fideos de arroz con carne de caballo hay que comer veinte o treinta tazones a la vez para estar lleno, porque los fideos de arroz con carne de caballo se suelen servir en tazones sumamente pequeños y exquisitos si le pides al jefe que pague. Para ello, hay muchos cuencos vacíos sobre la mesa. Afortunadamente, no mucha gente podía permitirse los fideos de arroz con carne de caballo en aquella época. Si estuviéramos en el siglo XXI, sería extraño no contratar a diez personas para lavar los platos. La razón por la que los fideos de arroz con carne de caballo se sirven en un tazón pequeño y con fideos de arroz está relacionada con la influencia de las "Tres Aldeas". Cada uno tiene sus propias habilidades únicas y es la especialidad del jefe de fideos de arroz de Guilin. Los fideos de arroz con carne de caballo vienen en tazones pequeños. Si quieres comerlos no puedes aparcar. Después de comer el primer plato, quise comer dos platos. Si vacías tu billetera, aún puedes hablar bien.