El vino Lido es una especialidad del condado de Jinxian, ciudad de Nanchang, provincia de Jiangxi, y también es un producto icónico de la geografía nacional de China. El vino Lido tiene un color claro, un sabor dulce y meloso, un aroma elegante y un regusto largo.
La técnica de elaboración del vino Lidu comenzó en la dinastía Yuan y ha pasado por cinco generaciones. La técnica de elaboración se ha incluido en la lista del patrimonio cultural inmaterial de la provincia de Jiangxi. Las ruinas del Taller Lidu Shaojiu han sido clasificadas como una unidad de protección de reliquias culturales clave a nivel nacional. Es el sitio de taller de shochu antiguo a gran escala más antiguo de China, con las ruinas más completas, la mayor cantidad de reliquias, el período de tiempo más largo y las características más locales.
Otros vinos de sabor ligero recomendados:
1. Tongshan Shao: Producido en Tongshan, Zhejiang, conocido como Jiangnan Xiaomaotai, es una especie de licor de sabor ligero. El vino Tongshan Shaoxing es de color rojizo y parece rubíes cuando se vierte en la copa, por lo que también se le conoce como el caballero del vino. El vino Tongshan Shao tiene las características de color transparente, vino incoloro y fragante.
2. Fenyang Wangjiu: Producido en Fenyang, provincia de Shanxi, se mezcla cuidadosamente con sorgo rojo local de alta calidad como materia prima. El licor Fenyang Wang es el favorito de muchos consumidores a los que les gusta beber, especialmente aquellos a los que les gusta el licor Fenyang. Sin embargo, aunque el vino es delicioso, los bebedores no deben beber demasiado y todo debe hacerse con moderación.
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