El Pyrus es una planta de amplia distribución que ha formado excelentes variedades en diferentes condiciones ecológicas y ambientales, y es difícil introducirlas una a una. En vista del hecho de que la mayoría de las principales variedades de peras del mundo pertenecen actualmente a la pera Qiuzi, la pera blanca, la pera arena y la pera occidental, y algunas son la pera Xinjiang, la pera blanca, la pera marrón, etc., este capítulo se centrará en el cuerpo principal del cultivo de perales y plantas de Pyrus. Los principales recursos varietales son introducidos por especies, que son una parte importante de los recursos de germoplasma de peras.
1. Sistema de peral occidental
Originario de Europa y Asia occidental, existen al menos tres especies de peral, a saber, la pera Elaeagnus, la pera Salix y la pera siria. A las peras occidentales les gustan los climas fríos y secos, pero no son resistentes al frío y, por lo general, sólo pueden soportar temperaturas bajas de -25°C. La pera tiene un tallo corto y grueso con un cáliz mayoritariamente persistente. La fruta se ablanda después de madurar antes de poder comerse; después de que la pulpa se ablanda, tiene una textura cremosa, es suave y se derrite en la boca, tiene un aroma fuerte y un sabor dulce. Las variedades de peras occidentales se han introducido en mi país para su cultivo desde hace más de cien años y actualmente se cultivan principalmente en el norte y el noroeste de China. En "Pear Varieties" de Pu Fushen et al., se describen 27 variedades de pera occidental. Las variedades representativas incluyen Bali, Enjiu, Bosque, Vodka Pear, Komis, Sanji Pear, Confelon Pear, Qieli Pear, Krasan, etc. Las razas triploides incluyen Bray Amanlis, Braidel, Pitimaston Dutchess, Pound, Sina Dikolpi, Jodel Victory y Curie. Las variedades tetraploides incluyen la pera Daba, la pera Daenjiu, etc.
2. Sistema de pera Qiuzi
Salvaje en el noreste de mi país, el norte de China, el noroeste de China, Siberia y el Lejano Oriente de la antigua Unión Soviética, así como en Corea del Norte y otros lugares. . Tiene una fuerte resistencia al frío y puede soportar bajas temperaturas de -52°C. Es la especie de Pyrus más resistente al frío. Resistente a suelos ácidos, arena y sequía, pero no a pH alto, alta humedad del suelo e inviernos suaves. Altamente resistente a la sarna, la niebla del peral y del manzano y resistente a la sarna bacteriana, el mildiú polvoriento, la mancha foliar y las garrapatas que erupcionan las hojas. No resistente a los hongos de la raíz del roble ni a la polilla de la manzana. La mayoría de los frutos son de tamaño pequeño, tienen cálices persistentes y necesitan madurar antes de poder comerse. Son agridulces, ricos en sabor y aroma. Sin embargo, son ásperos y tienen muchas células pedregosas. La mayoría de ellos no son resistentes al almacenamiento, pero algunos sí lo son. Las variedades cultivadas se distribuyen principalmente en las regiones de Heilongjiang, Jilin, Liaoning, el norte de Hebei a lo largo de la Gran Muralla y Gansu Longzhong y Hexi. Pu Fushen et al. describieron 24 variedades de peras Qiuzi con calidad media o superior en el libro "Variedades de peras". Las variedades representativas incluyen la pera Xiangxiang, la pera fragante Manyuan, la pera Balixiang, la pera Jianbang Qiuzi, etc. Las que tienen un sabor excelente incluyen la pera Jingbai y la pera Nanguo, entre las cuales las variedades triploides incluyen Liaoning Xingcheng Anli, la pera Gansu Lanzhou Ruan'er, Gansu Yuzhongpi Feiguo, etc. La mayoría de las variedades de esta especie no son tan buenas como las peras blancas, las peras arena y las peras occidentales. Las excelentes variedades recientemente desarrolladas en los últimos años incluyen la pera Zaosu, la pera Jinfeng, la pera Pingxiang, Dali, etc.
3. Sistema de la pera blanca
Se formó en el norte de mi país y se distribuye principalmente en Shandong, Hebei Plain, Shanxi y partes de Shaanxi, Gansu, Henan y Liaoning. Kikuchi Akio de Japón cree que la pera blanca es un híbrido de los tipos cultivados de pera y pera de arena, y algunas personas piensan que es un híbrido de la pera Akiko y la pera de arena. La tolerancia al frío es más débil que la de la pera Qiuzi pero más fuerte que la de la pera arena. Cuando la temperatura más baja es inferior a -25 ℃, generalmente se producen daños por congelación. El fruto es generalmente redondo u oblongo, con sépalos que se caen. Se puede consumir sin maduración posterior. Es crujiente y jugoso, tiene menos células de piedra, tiene una ligera fragancia y es más resistente al almacenamiento. Pu Fushen et al. describieron 72 variedades de peras blancas por encima de medianas y medianas en "Variedades de peras". Las variedades representativas incluyen la pera manzana Yanbian, la pera blanca Liaoning Sui Zhongqiu, la pera Hebei Dingxian, la pera nieve Zhaoxian, el chile Shandong Laiyang, la pera Qixia Daxiang, Pera Huangxian Changba, pera muslo Sichuan Jinchuan, pera Jinhua, pera blanca Hanyuan y pera Anhui Dangshan. Las variedades triploides incluyen la pera Jiangsu Siyang Dashui Kernel, la pera Haitangsu y la pera Jiangsu Wenning Ruanzhi. Las variedades tetraploides incluyen la pera Dayali en el condado de Jinxian, provincia de Hebei.
4. Sistema de pera de arena
Crece de forma silvestre en la cuenca del río Yangtze de mi país y se distribuye en la cuenca del río Yangtze y sus vastas áreas también pertenecen a este. especies. Es adecuado para climas cálidos y húmedos y tiene una fuerte resistencia al calor, la sequía, el ácido y la arena. No resistente al suelo arcilloso, la humedad y el pH alto, fuerte resistencia a la mancha foliar y las garrapatas de la erupción de la hoja del peral, débil resistencia a la enfermedad del declive de la pera, no resistente a la pudrición del cuello, la enfermedad de la raíz del roble, el psílido de la pera y la polilla de la manzana. El fruto es generalmente redondo o casi esférico y los sépalos se caen. El fruto se puede consumir sin postmaduración. Es crujiente, denso, dulce y menos fragante. Pu Fushen et al. describieron 56 variedades de pera de arena en "Variedades de pera". Las variedades representativas incluyen Zhejiang Yiwu Zaosanhua, Yanzhou Snow Pear, Fujian Zhenghe Dashi Pear, Guangxi Guanyang Snow Pear, Sichuan Cangxi Pear, Yunnan Chenggong Baozhu Pear y Guizhou Pear. Las peras de arena japonesas Weining huangpei incluyen Taibai, Twentieth Century, Kikusui, Ninomiyabai, New Century, Xingshui, Xinshui y Fengshui.
Las variedades triploides incluyen la pera nieve Jiangxi Wuyuan Daye y la pera Jiangsu Sihuanggai; las variedades tetraploides incluyen Shinchojuro y Tosanishiki.
5. Sistema de pera de Xinjiang
Es una nueva especie formada por la hibridación interespecífica de pera occidental y pera blanca. Se distribuye en las zonas de Xinjiang, Gansu y Qinghai de mi país. Le gustan las condiciones frescas y secas, tiene una fuerte resistencia al frío y una amplia adaptabilidad. La fruta es de tamaño mediano a grande, con forma de cuchara u ovalada, con sépalos en su mayoría persistentes y tallos en su mayoría más largos que las peras occidentales. Tiene una pulpa suave y crujiente y generalmente no es resistente al almacenamiento y al transporte. Las variedades representativas incluyen la pera fragante Xinjiang Korla, la pera Gansu Lanzhou Huachangbang, la pera dulce Guía Qinghai, etc. Las variedades triploides incluyen la pera Gansu Wuwei Zhutou, la pera Xinjiang Esicheke y la pera Xinjiang Aksu Hongnamu. La variedad tetraploide incluye la pera fragante Xinjiang Bazhou Sha-01.
6. Otras variedades de pera
También existen algunas variedades comestibles de pera de Sichuan en el suroeste de mi país y el norte de la India, como la Wuli, que están adaptadas a climas cálidos y húmedos y tienen frutos de tamaño mediano. Cuando se recogen por primera vez, la pulpa es dura y no se puede comer. Después de madurar, la pulpa solo se puede comer cuando se vuelve suave y negra. Otra pera parcialmente cultivada es la pera de Sydney, que se cultiva principalmente en Europa y se utiliza para elaborar vino de perada. También hay variedades comestibles de sauce.