La nutrición vegetal es una disciplina que estudia la absorción, transporte, transformación y utilización de nutrientes por las plantas y el intercambio de nutrientes y energía entre las plantas y el medio externo. El objetivo es aumentar el rendimiento de los cultivos y mejorar la calidad del producto.
La principal tarea de la nutrición vegetal es dilucidar los procesos específicos de intercambio de nutrientes y de energía entre las plantas y el medio externo, así como las reglas de transporte interno de nutrientes, distribución y conversión de energía, y sobre esto base Al aplicar fertilizantes razonables, podemos proporcionar a las plantas suficientes nutrientes y crear un buen ambiente nutricional, o al mejorar las características genéticas de las plantas, podemos regular el metabolismo de las plantas y mejorar la eficiencia nutricional de las plantas, aumentando así el rendimiento de los cultivos y mejorando la calidad del producto.