Durante las dinastías Qin y Han, la zona de Zeku era el pasto del pueblo Qiang. 1. El pasto del Primer Lingqiang Desde que el Primer Lingqiang sufrió un ataque militar de la dinastía Han, su fuerza era débil. Los Randang Qiang se unieron a otras tribus para expulsar al Primer Ling Qiang del valle de Xiaoyu, ocuparon los valles grande y pequeño de Yushu y se convirtieron en un poderoso grupo tribal. A mediados y finales de la dinastía Qing, el poder de Mongolia disminuyó y un pequeño número de mongoles en Zeku se trasladaron gradualmente al condado de Henan. A medida que los nómadas se trasladaron al sur, el condado de Zeku restauró la jurisdicción independiente de Longwu Nangsuo y se convirtió en la pradera de verano del área de Regong. Qinghai fue liberado en septiembre de 1949. El área de Zeku ahora pertenece a los distritos quinto, sexto y séptimo del condado de Tongren. El 5 de febrero de 1953, 65438, el condado de Zeku se separó del condado de Tongren y pasó a formar parte de la prefectura autónoma tibetana de Huangnan. Históricamente, los hábitos alimenticios del pueblo tibetano consistían principalmente en fideos fritos de cordero y cebada de las tierras altas. Como pueblo nómada, la carne juega un papel importante en la composición de sus alimentos. Los métodos tibetanos para comer carne incluyen hervirla, secarla al aire, asarla, comerla cruda, hornearla, etc. La forma más común de comer carne es cocinándola de forma natural. Al cocinar carne, se enfatiza la palabra "fresca". Cocine la carne hasta que esté medio cocida y las hebras rojas de la carne sean suficientes. El cordero tibetano es más tierno que la carne de cerdo, tiene menor contenido de grasa y colesterol y mayor contenido de proteínas. Comer cordero tibetano ayuda a mejorar la inmunidad del cuerpo. Comer cordero tibetano en invierno puede reponer el qi, promover la circulación sanguínea, mejorar la resistencia al frío, aumentar las enzimas digestivas, proteger la pared del estómago y ayudar a la digestión. Tiene las funciones de reponer la esencia y la sangre, nutrir los riñones y fortalecer el yang, nutrir el hígado, prevenir el resfriado y la deficiencia posparto y nutrir la leche.
Ámbito geográfico
El condado de Zeku limita con el condado de Xiahe, la provincia de Gansu al este, la región autónoma mongol de Henan al sur, el condado de Tongren, la prefectura autónoma tibetana de Hainan al oeste y el condado de Guinan. , Prefectura autónoma tibetana de Hainan al norte. Limita con el condado de Tongren al noreste. Las coordenadas geográficas son 100 34'-102 08' de longitud este y 34° 45'-35° 32' de latitud norte. Incluye la ciudad de Quze, la ciudad de Maixiu, el municipio de Heri, el municipio de Ningxiu, el municipio de Wangjia, el municipio de Duohemao, el municipio de Xibusha, el rancho Badan y la comunidad Chakeri en el condado de Zeku, y gobierna cinco municipios, dos ciudades y un campo. Hay 64 aldeas administrativas en. la comunidad. Tiene 142 kilómetros de largo de este a oeste y 85 kilómetros de ancho de norte a sur, con una superficie total de 6658,06 kilómetros cuadrados, abarcando todo el condado.
Características de calidad del producto
1. Características sensoriales únicas: las ovejas tibetanas son sensibles, ágiles y gregarias. Aunque se dispersan mientras pastan, no se pierden fácilmente. Cuando se les molesta, corren rápidamente y se concentran, levantando la cabeza para mirar a su alrededor. Al cruzar un río, cruzar un puente o salir por una puerta, mientras pasen unas pocas "oveja líder", el resto seguirá. Tiene un físico fuerte, huesos fuertes, extremidades fuertes y cascos sólidos. Le encanta caminar y es bueno escalando, lo que le facilita la escalada. La boca es estrecha y puntiaguda, los labios son flexibles y los incisivos están inclinados hacia adelante. Puede comer tallos y hojas sueltos, comer pasto bajo y aprovechar mejor el pasto bajo que el ganado. Las ovejas tibetanas del condado de Zeku oriental y central tienden a tener una apariencia en forma de Euler, con extremidades más grandes, una cabeza triangular y una nariz abultada. Ambos sexos tienen cuernos, largos y planos, curvados en espiral hacia afuera, lomo ancho y plano, cola triangular en la cruz, cabeza y extremidades marrones o negras, cuerpo macizo, pelaje grueso y corto, y gran cantidad de muertos secos. cabello. . La apariencia de las ovejas tibetanas occidentales es similar a la de las ovejas tibetanas de la meseta y su producción de lana es excelente, cercana a la "lana Xining". La lana es mayoritariamente blanca y tiene una estructura similar a un pelo con pelos largos y ondulados. El pelaje está dividido en dos capas, la capa exterior es gruesa y larga y la capa interior es peluda. La cabeza y las extremidades están en su mayoría moteadas y el blanco puro es raro. Hay muy pocas personas con pelaje marrón o negro en todo el cuerpo y muchas personas tienen pelo muerto. A juzgar por la canal después del sacrificio, la carne es de color rojo brillante y brillante, con fibras musculares densas y dureza. Tiene buena elasticidad y la abolladura se recuperará inmediatamente después de presionarla con los dedos. La apariencia es húmeda pero no pegajosa y la superficie cortada está mojada. La grasa es blanca después de hervir, la sopa es clara y transparente, la grasa se endurece en la superficie, el olor es leve y tiene la fragancia inherente del cordero. Tiene las características de sabor delicioso y puro, buena textura, grasa y magro, fragancia rica y sabor único, único entre el cordero. 2. Índice único de calidad intrínseca: Las ovejas tibetanas Zeku se encuentran en un proceso de crecimiento primitivo y natural, sin contaminación alguna al medio ambiente, y no necesitan trabajar durante toda su vida. El consumo de una gran cantidad de preciosos materiales medicinales chinos, como Cordyceps sinensis y el loto de las nieves, a lo largo de la vida, hace que las ovejas tibetanas sean tiernas y deliciosas. El cordero tibetano Zeku ha sido probado por una agencia reconocida por el Ministerio de Agricultura. Tiene un alto contenido en proteínas, un contenido moderado en grasas, aminoácidos completos, rico en niacina, vitamina E, calcio, fósforo, potasio, magnesio, zinc, selenio y otros elementos minerales, y tiene buena calidad alimentaria. Es un alimento animal ideal para las personas y una fuente indispensable de proteínas de alta calidad en la dieta humana. 3. Requisitos de seguridad: el condado de Zeku utiliza métodos tradicionales y científicos para la siembra natural. La calidad del pasto es excelente y no hay sustancias tóxicas. No hay empresas industriales ni mineras en el área que contaminen el medio ambiente ecológico local. del área de producción de ovejas tibetanas Zeku son casi nulas.
Por lo tanto, la calidad del aire ambiente del área de cría de ovejas tibetanas Zeku cumple con las regulaciones pertinentes de GB3095; el agua potable cumple con los estándares de calidad del agua potable para ganado y aves de corral libre de contaminación NY2057; la calidad ambiental del suelo cumple con la norma HJ568-2010 "Medioambiental"; Norma de Evaluación de Áreas de Crianza de Ganado y Aves de Corral".