La Universidad de Ciencia y Tecnología de la Información de Quanzhou es una universidad de pregrado aplicada de tiempo completo aprobada por el Ministerio de Educación.
El predecesor de la escuela fue Quanzhou Information Vocational and Technical College, fundado en 2002. En 2011, el Departamento de Educación de la provincia de Fujian, el Departamento de Finanzas y la Comisión Nacional de Desarrollo y Reforma lo identificaron como la unidad de construcción del proyecto de la “Escuela Vocacional de Demostración de la Provincia de Fujian”. En 2012, fue catalogada como “el primer lote de unidades piloto de informatización educativa del país” por el Ministerio de Educación. En mayo de 2014, con la aprobación del Ministerio de Educación, se convirtió en una escuela universitaria de tiempo completo.